前两年，超级猪周期正当时，随着生猪产能逐渐恢复，2021年猪价进入下跌周期，已经成为了行业内外一致性的预期。毕竟，经过两年多的时间，非洲猪瘟防控获得积极成效，生猪复产工作取得了相当不错的成绩。但是，冬季非洲猪瘟的再次暴发，并且非洲猪瘟发现了变异毒株，表现为潜伏期更长，传播力更强的特点，加大了防控的难度，使得2021年的猪价再度充满了不确定性。尽管生猪价格在2月份开始下跌，但是仔猪价格已经连续上涨三个月，这一定程度上也反应行业景气指数仍相对高位，猪价或还有不错的支撑。
1一季度国内生猪市场情况回顾2021年以来，随着生猪产能逐步恢复，市场
猪肉供应持续好转，生猪、猪肉价格连续出现回落（见图1）。
1.1猪价、肉价双双持续回落
2021年春节过后，受储备肉调控、节后市场需求减弱、市场供应不断恢复等因素影响，生猪和猪肉价格明显回落，进入2月下旬，猪价延续了连跌的行情，但是，随着低价区市场生猪价格大幅下挫，东北、华北多地猪价跌至24～26元/kg，养殖户惜售扛价情绪增强，市场低价猪源收购难度增加，多地屠企有调价收猪的行情，市场猪价呈现震荡。2021年2月28日全国生猪出场价格平均每千克为28.02元。2021年1~2
月份全国生猪出场价格平均每千克为32.58元，比上年同期的35.96元低3.38元，下跌1.2%；比2019年同期的11.83元高20.75元，涨175%。其中：1月份均价为35.67元/kg，比上年同月的35.42元高0.25
——2021年1季度我国生猪生产现状及后期走势分析
虞华1，虞丽娜2
（1.国家统计局盐城调查队，江苏盐城224005；
2.中国邮政集团公司盐城市分公司，江苏盐城224000）
摘要：随着生猪产能逐渐恢复，2021年猪价进入下跌周期，已经成为了行业内外一致性的预期。但是，由于冬季非洲猪瘟的再次暴发，并且非洲猪瘟发现了变异毒株，表现为潜伏期更长，传播力更强的特点，加大了防控的难度，使得2021年的猪价再度充满了不确定性。尽管生猪价格在2月份开始下跌，但是仔猪价格已经连续上涨三个月，这一定程度上也反应行业景气指数仍相对高位，2021年3月底到5月初，适重生猪出栏或将偏紧，猪价或还有不错的支撑，年后猪价大幅下挫的预期或将有很大的变局。
关键词：生猪价格；非洲猪瘟；新冠肺炎；防控；稳产保供；非洲猪瘟疫苗
中图分类号：F762.5文献标识码：A文章编号：2096-8515（2021）02-0035-07
元；2月份均价为29.48元/kg ，比上年同月的36.50
元低7.02元（见图2）。2021年1~2月份全国猪肉批发价格平均每千克为44.71元，比上年同期的48.10元低3.39元，下跌7%；比2019年同期的
18.79元高25.92元，涨138%。其中：1月份均价
为46.91元/kg ，比上年同月的46.52元高0.39元；2月份均价为42.51元/kg ，比上年同月的49.67元低7.16元（见图3）。
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12021年以来全国生猪价格变化（元/kg）
图22014年以来全国生猪月度平均出场价格走势（元/kg）
图
暗黑3怎么鉴定装备32014年以来全国猪肉月度平均价格走势（元/kg）
1.2猪粮比价持续走低，跌破10:1
EDG为什么叫国电2021年前两个月，随着猪价下跌上涨，猪粮比价持续走低，连续跌破五个关口，1月10日跌破14:1，跌至13.52：1，1月15日跌破13:1，跌至12.99：1，1月30日跌破12:1，跌至11.75：1，2月5日跌破11:1，跌至10.63：1，2月25日跌破10:1，跌至9.42：1。2019年底猪粮比价为16.94:1，1月15日破18:1，达18.11:1。价格监测资料显示：2021
年1-2月全国平均猪粮比价为11.71:1，比2020年
同期的18.04:1下跌6.33个点，低35%，其中：1月份比价为13.15:1，比上年同月的17.99:1低27%；2月份比价为10.26:1，比上年同月的18.08:1低43%（见图4）；2月28日比价为9.79:1。按照2月底28元/kg 的生猪价格，自繁自养标重出栏养殖利润仍超过1000元/
头。
图42014年以来猪粮比价变化
1.3全国生猪存栏和能繁母猪存栏有所回落
国家统计局调查监测资料显示：2020年各地积极落实生猪稳产保供各项政策措施，新建、扩建养殖场陆续建成投产，有力促进生猪产能持续回升。2020年末全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31%，恢复到2017年末的92.1%；比三季度末增加3612万头，环比增长9.8%，生猪存栏连续5个季度环比增长（见图5）。2020年末全国能繁母猪存栏已达4160万
头，比上年末增加1081万头，同比增长35.1%（见
图6）。不过，今年以来市场又出现了新变化：春节前大量出栏让较多养殖户与养殖企业的生猪存栏量下降，市场生猪存栏中体重在80kg 左右的中低体重生猪存栏下降幅度达到了6%。而较低体重生猪50～80kg 存栏占比减少了6.6%，同时由于存栏母猪的淘汰，导致全国生猪存栏和能繁
母猪存栏或均有所回落。
图52012年以来各月全国生猪存栏数比较（万头）
1.4玉米市场风风火火连创新高；豆粕库存继续
大学生谈恋爱上升，价格高位震荡偏弱
进入3月后，受阶段性玉米上量偏紧支撑，多地深加工玉米报价呈现反弹的行情，据了解，在主流产区玉米价格呈现企稳的行情。其中，北方港口地区，鲅鱼圈以及锦州港玉米平舱价企稳，玉米报价维持在3030～3050元/t ，东北哈尔滨以及长春地区，玉米报价平稳，哈尔滨玉米价格维持在2770～2830元/t 。长春玉米报价2780～2840元/t 。局地玉米报价偏强，东北产区，基层余粮不足，深加工复产，抢粮现象增多，持粮主体涨价出粮现象增多，而在山东以及河南等玉米深加工企业，受玉米上量偏紧影响，多地深加工报价呈现小幅走强的态势。国内玉米价格风风火火，国外进口玉米也没闲着。如今玉米供应短缺，更加大了国外玉米的进口数量，在新年的这些天，已经有22万t 的美国玉米抵达我国。同时，乌克兰也在1月份跟我国签署了50万t 的玉米供应。除了这两个国家之外，法国，加拿大，阿根廷都在积极向我国出口粮食，而这些进口粮的供应或将影响到我国玉米价格的后市走势。这两年玉米价格之所以会出现大涨，最主要的原因还是因为生猪产能的恢复，需要大量的猪饲料。因为饲料的供应增多，饲料原料就会出现供不应求的情况。再加上部分地方在种植大豆等农作物上有农业扶持，一时间玉米供应紧缺，价格自然是“一飞冲天”。可到了2021年，供需两端也都有所变化。供应方面：加大了进口玉米的数量和储备玉米的释放，鼓励农民继续耕种高质量的玉米，增加有关种植玉米的补贴。小麦等饲料原料替代
品也在逐步起作用，在一定程度上缓解了玉米供应紧张的现象，再者年前囤玉米的供粮商也会因为资金链的周转而出库玉米。总体来说玉米在当下或将满足供需平衡的状态。需求方面：生猪进入消费淡
季，很多散户受不了成本的增加和“非瘟”的困扰，清栏弃养。对于很多规模养猪场来讲，为了能够降低成本，会使用麦麸等其他谷物代替玉米，同时对饲料机械进行了改良，配方，配比进行了更换，所以后面对玉米的需求也会适当的减弱。所以后市玉米可能会继续一段时间的价格上调，高位震荡。价格调查监测资料显示：2021年1~2月份全国玉米价格平均每千克为2.79元，比上年同期的2元高0.79元。其中：1月份均价为2.71元/kg ，比上年同月的1.97元高0.74元；2月份均价为2.87元/kg ，比上年同月的2.02元高0.85元（见图7）。
节后国内大豆压榨量快速回升，但大豆到港量增幅更大，全国主要油厂大豆库存继续上升。2月第四周末全国主要油厂进口大豆商业库存593万t ，比1月末增加59万t ，比上年同期增加120万t 。2~3月国内大豆到港量偏低，预计2月在650万t 左右，3月在620万t 左右。3月第一周大豆压榨量继续提升，大豆库存将止升转降。国内大豆压榨量2月第四周回升至152万t ，豆粕产出量增加，而部分饲料养殖企业仍在消耗年前库存，提货速度偏慢，国内豆粕库存继续上升。3月1日，国内主要油厂豆粕库存77万t ，比上周同期增加5万t ，比上月同期增加34万t ，比上年同期增
图
62018年以来各月全国能繁母猪存栏数比较（万头）
985大学是哪39所加27万t ，比过去三年同期均值增加12万t 。随着饲料养殖企业节前库存的消化，大豆压榨量继续提升，近期将有一波较为集中的补库，预计豆粕库存继续上升空间有限。随着巴西大豆收获进度加快，丰产压力将逐步显现，压制美豆价格，成本端难以给国内豆粕价格提供强有力支撑。中国农历新年刚过，年前季节性畜禽集中出栏后，目前正是存栏低位时期，加之此前非洲猪瘟在不少地区爆发，短时间内补栏情况好转还有待时间考证；饲料需求以及终端对豆粕采购意愿也明显下降，豆粕市场可以说是雪上加霜的需求淡季。而春节过后，工厂豆粕加工正常，库存也在不断攀升。据统计，截止2月26日当周，国内沿海主要地区油厂豆粕总库存量为74.86万t ，较上周增加5.17万t ，较去年同期的36.57万t 增加104.7%。豆粕现货阶段性供应大于需求，无疑将导致其行情跟跌不跟涨，这也是年后以来盘面强势，豆粕现货基本未出现明显变化的关键。短期来看，在
库存压力和市场预期改善前，国内豆粕市场将继
续保持震荡偏弱行情。当然，因美豆成本目前依然坚挺，在即便是美豆丰产，期价持续坚挺的呼声和预期下，豆粕行情想要大跌、暴跌也不容易。价格调查监测资料显示：2021年1~2月份全国豆粕价格平均每千克为3.87元，比上年同期的3.11元高0.76元。其中：1月份均价为3.80元/kg ，比上年同月的3.08元高0.72元；2月份均价为3.93元/kg ，比上年同月的3.13元高0.80元（见图7）。2021年2月第4周全国玉米平均价格2.96元/kg ，比前一周上涨0.3%，同比上涨38.3%。主产区东北三省玉米平均价格为2.78元/kg ，比前一周上涨1.1%；主销区广东省玉米价格3.07元/kg ，与前一周持平。全国豆粕平
均价格3.94元/kg ，比前一周下降0.3%，同比上涨19.0%。育肥猪配合饲料平均价格3.61元/kg ，与前一周持平，同比上涨15.7%。
图72014年以来全国豆粕、玉米价格走势
（元/kg）
1.5仔猪价格不断被拉涨
一方面，进入秋冬季节后，北方多地养殖场带仔母猪淘汰较多，造成仔猪供给逐步偏紧；另一方面，仔猪价格持续走高，也显示出市场对于后市猪价的乐观情绪。部分养殖户好像嗅到了后期猪价再次上涨的契机，抢购仔猪的现象再度发生，市场15kg 仔猪销售价格从2020年10月头均1000元，上涨至2021年2月初头均1700元以
上。据农业农村部监测全国500个农村集贸市场
考驾照的基本流程仔猪平均价格最新数据显示，2021年1~2月份农村集贸市场仔猪平均每千克为90.02元，比上年同期的79.32元涨13.5%。其中：1月均价为89.19元/kg ，比上年同月的76.94元涨15.9%；2月均价为90.84元/kg ，比上年同月的81.70元涨11.2%（见图8）。
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