茶餐厅创业计划书范文
茶餐厅创业计划书范文
茶餐厅创业计划书范文
桑葚的作用在不断进步的社会中，人们使用创业计划书的机会逐渐增多，创业计划书可以帮助创业者凝聚人心，有效管理。创业计划书到底怎么拟定才合适呢？
茶餐厅创业计划书1一、公司概况
公司名称：我们公司的名字是：流光记忆港式茶餐厅。之所以取这样的名字，是因为港式茶餐厅本来就是一种很有历史的的餐厅模式，并且我们希望到这里来用餐的客人能够回自己珍贵的往昔的美好记忆。
公司选址：时代广场。
店面大小：90㎡。
公司营业时间：夏季：8点——22点；冬季：9点——21点。
公司结构：五人合资模式，合伙者共同担任总经理，利益按出资情况分配。
迎奥运
经营范围
港式烧腊与新派粤菜、粉面系列、煲仔系列、粤港点心、龙茶港式饮品系列。
服务宗旨
本着“Q、S、C、V”的经营原则，以美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设施、高质稳定的产品、快速
迅捷的服务为顾客营造出“温馨、现代“的复合式休闲餐厅。
人员及组织结构
钟楚红个人资料店长1名、厨师3名、点心师2名、饮品师1名、服务员7名。
教师节祝福语贺卡
二、产品与服务
产品介绍
由于我们的港式茶餐厅品种多样，菜品丰富，因此现只列举我们餐厅的特与特惠套餐。
1、每天特推出：港式特菜单品、港式特饮品单品
在出去套餐与优惠时间段之外的一些时间，推出价格实惠的港式特菜单品与港式特饮品，周一至周日每天一推，推出的特不重样，每天给顾客一个惊喜。
2、超实惠中式套餐：猪蹄炖黄豆套餐、香脆排骨套餐、“流光记忆”特制小黄鱼套餐、红烧鸡块套餐。每款套餐免费供应本店特港式清茶，只在周一至周五午时11点——下午14点供应。
3、畅享下午茶系列：港式葵花籽紫薯饼+经典龙茶、马拉盏+水果茶、虾脚皇+咸柠七、香煎姜汁糕+姜七、奶皇水晶角+经典龙茶，只在下午14点——17点。
服务
1、顾客一进门，安排好座位，然后送一杯特港式清茶。
2、提供免费wifi。
3、按人数提供一定的纸巾。
三、市场调查与分析
市场分析
1、市场前景
茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，每当客人一坐下，伙计便按人头端出清茶奉客。茶餐厅之所以广受港人喜爱，除了上菜快速、物美价廉的原因外，主要还是因为它将西式饮茶的茶点改良成更符合港人的口味，因而出现所谓的港式茶餐，如港式叉烧炒意大利面，西式牛扒配中式炒饭等中西合璧的茶餐。此外，勇于尝试的香港人，就连茶餐厅里的饮料也不放过，创造出无数结合中西饮品的港式饮料，除了众所皆知的半咖啡半奶茶的“鸳鸯奶茶”外，还有咸柠七、姜七等五花八门的饮料。可以说要想体会过去的年代情怀和香港文化，就一定要到茶餐厅坐一坐。所以很适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
2、餐厅大市场分析
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式，中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高，洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后，饮食安全成为一个热门话题，因此可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿消费将是今后餐饮业的发展趋势。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿的港式茶餐厅带来了契机！
3、茶餐厅市场分析
品牌繁多的休闲餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。在长沙有47家茶餐厅，在岳麓区的有4家。可以说长沙区域的茶餐厅市场还是很不饱满的，所以开茶餐厅还是有很大的机会的。
消费者分析
交通局长我们茶餐厅的目标消费者是追求生活品位的年轻人、情侣、年轻白领、商务人士、情侣和大学生。这类人有一个共同的消费特点：1、年龄阶层偏年轻，追求新鲜与新事物，所以对新事物会有尝试心；2、可支配资金属于一般偏中等，所以会青睐于价格优惠的菜品与饮料，这点我们的茶餐厅很符合，会经常推出特惠午餐、下午茶之类的；3、有一定的文化基础，追求小资情调，所以对这类有港式特的餐厅会比较容易接受。
竞争分析
1、现有竞争者
据长沙团购网站显示，现在长沙市岳麓区有4家港式茶餐厅，离
商学院比较近的是河西步步高广场上的笼蒸火猛港式茶餐厅，直接形成了附近市场的竞争；并且在商学院这一周边区域有肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士等快餐店来争夺市场。
2、潜在竞争者
一些饮品店，还有一些早餐、午餐店例如台北豆浆之类的店子，有一些消费者会在这类店子里面购买饮品或早餐之类的，然后会放弃进入茶餐厅消费，所以这类店子一直在竞争着部分零碎消费的消费者。
四、公司的竞争优劣势分析
经过以上的分析，总结公司的竞争优势有：
地处高校区与商业广场初，人流密集、商机无限，得天独厚的环境；
全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入；
经济型酒楼人力构架，高星级酒店服务模式，环境舒适；
洁净、明亮、且优雅舒适的店面环境，使消费者感到心情愉悦，从而使回头率大增；
价格适宜优惠，且会经常推出优惠套餐搭配；食材新鲜健康，口感好，且具有鲜明的港式特。
相较于其他竞争者，劣势有：
中国豪车排名新开业，缺乏市场知名度，市场认知及接受有一个培植过程；
各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。