糖油粑粑的做法和配料
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糖油粑粑是一项深受人们喜爱的烹饪美食，素有“人人口中的看得见的糖果”的美誉，在农历除夕等节日，它家家户户都会摆上餐桌。作法简单，但需要利用恰当的技巧才能做出口感有灵性的糖油粑粑。
梦见自己买衣服首先，准备配料，即高筋面粉500克，细砂糖150克，植物油50克，细盐1小匙，温开水350克，温牛油50克，肉桂粉1小匙。然后，将细砂糖和牛油放入砂锅中，用中小火煸炒，至糖融化起泡；放入植物油和盐，煸炒至入味。最后，将温开水倒入面粉中，拌和成团，在擀开得到直径约12厘米的面皮，再将前面准备好的细砂糖、植物油、牛油、细盐、肉桂粉倒在面皮上，密集铺平，分层约7厘米，用擀面杖劈开来收拢，然后把面皮切成块，上模台，待入灶即可。
烹制之前，要将模台上的糖油粑粑块口涂上植物油，以防粘锅；温油，把糖油粑粑放入，煸炒至贴面发出“咔嚓”的声音，即可取出，到此，对于美味的糖油粑粑的制作，便多艰不拆地完成了。
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把糖油粑粑从锅里取出来，仔细看，有口红一般的金黄，而且布满由油与糖混合而成的花纹，闻上去有一股香甜芳香，想必让每个食客都为之垂涎三尺。
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糖油粑粑金黄美味，又圆滑嫩滑。吃起来有些甜、有些酥，口感不会太油、也不会太硬，而是温和的一口咬下去，显得非常纯正，可谓百尝不厌，代代相传。它既温暖起心头，又滋补身体，无论男女老少，都格外珍视。成都 领事馆
制作糖油粑粑，既可让家人亲身感见到深情，又可助食客暖胃，这也正是为什么它一直都是元宵节的必备美食。

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