一般的酒店设计管理流程
一般的酒店设计管理流程
第一篇：一般的酒店设计管理流程
中国酒店项目开发近年来的飞跃发展，越来越需要酒店顾问与酒店管理及综合设计高度统一，为达到各环节的高度统一，传统意义上的做法是将酒店顾问单位与酒店管理单位及建筑设计装饰设计单位分工，再通过投资委员会协调各单位的专业配合来实现。在高端品牌酒店项目的实际运用中，这已经成为一套基本模式化的程序，为酒店投资管理提供了很好的经验。但国内大部分的酒店投资团体，目前还处于自我封闭式的独裁主义管理阶段，使得目前国内酒店行业出现较为严重的两极分化，更使得大多数酒店在项目开发过程中出现了很多问题。为此，成都喜地酒店设计团队为大家分享一些体会和经验。
一、专业酒店顾问的必要性
目前，国内酒店的投资开发业主一般是在公司扩大投资领域时才涉足到酒店项目，行业经验薄弱，人才储备匮乏。而酒店又是长期运营项目，也是资本、技术、劳动密集型项目。酒店的建筑设计和材料设备选型是否符合酒店长期运营的需要？区域设计是否符合运营管理要求？
内外部动线设计是否合理？这一切都需要专家顾问团队，在项目先期阶段介入，从运营管理的角度进行综合评价。
酒店的管理权与业权一般是分离的，存在投资方和管理方两种利益主体。管理方一定是希望投资方（即业主）加大投资，设备配套余量越大越好；然而业主方也要计算经济收益，评估管理方提出的要求是否合理和必要。业主如何在前期筹建设计、管理团队选择、合同洽谈、工程监控、开业筹备等方面保证顺利进行？这就需要有相对独立、专业的酒店管理顾问，协助业主把握、评估和监控项目进展。
二、酒店顾问的关注阶段和顾问内容
酒店顾问自酒店可行性研究开始，一般以动态服务形式，参与到项目设计、管理团队甄选、合作谈判、建设与开业筹备工作中。
（一）项目设计阶段
酒店顾问协助业主评选设计方案，甄选设计公司；进一步细化产品功能布局，提出详细的设施设备建议，协助业主出具设计任务书，配合项目设计全过程；就项目主题、布局、建
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筑设计、景观设计、机电设计、室内设计等各阶段提供建议，协助审核各阶段设计图纸，就项目功能合理性、投资成本控制、运营管理各方面提供专业意见，协助完成方案设计。
（二）管理团队甄选及合作谈判阶段
酒店顾问依据专业经验协助投资方甄选、接洽与拟建项目相适应的管理公司及品牌，推介与考察项目；协助进行合同谈判，签订《酒店管理合同》，维护业主利益。
1、甄选酒店运营管理公司 通过适应性分析来确定选取标准，对各运营管理公司的总体发展、物业分布、品牌战略、营销网络、管理强项、管理费用等进行综合考量，针对项目定位，初步甄选出一些相匹配的管理公司。
2、选择运营管理公司
推荐初步选取的运营管理公司，对意向的公司进行约访，安排对其现管理或代理的项目进行考察。
3、合同谈判沈阳旅游
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收到管理公司合作意向书后,在参考本地其它相同或类似项目的基础上，就主要条款特别是商业条款提出专业意见。为上述目的，参加相关谈判，并协助签署正式《合作意向书》；
-收到管理公司的酒店协议文本后，结合其它管理公司的通行做法和大部分业主的最佳实践，遵循《合作意向书》中达成的原则，提出初步的书面分析意见；将上述分析意见呈送后，研究酒店协议，掌握管理公司意图，制订谈判策略；
-借助对各个管理公司相关项目实际操作的理解和熟悉，针对合同中通常的法律条款及各种商务条款，提供意见，并根据形势进行谈判方案调整。
-分析管理公司关于酒店协议修改意见的反馈，尽可能地在其余业主之间寻利益平衡点，促成双方签约；-把酒店协议作为一个系统文件整体分析权衡，避免任何潜在风险；充分利用意向书留下的空间为业主谋取最大利益。
（三）酒店筹备及初期运营阶段
酒店顾问派遣营运、工程、财务等各方面的专业人员，从管理公司或团队到位至酒店开业后1年内，按照实际需要为项目提供酒店资产管理顾问服务，协助业主培养业主代表、技巧
的处理与管理公司相关事宜、审核管理公司提交的各项计划、预算、安排等、监控管理公司运营，促使酒店早日步入稳定运营期。
一个成功的酒店项目开发需要的不只是经验丰富的管理团队，更需要投资者发展的现光和科学的方法，成都喜地酒店设计团队愿与您共同打造梦想的空间，共同步入事业新的辉煌！
第二篇：酒店设计流程
酒店设计流程
一 装饰风格及整体格调定位 二 建筑结合装饰风格一体化设计 三 建筑流线 四 设备管线
五 建筑精细化设计
二、酒店的投资成本及回报分析：
1、按照建筑单位面积的价格（不包括买地的钱）：五星级酒店一般为：9000—10000元/m2，（四星级酒店一般为：7000—9000元/m2；）
2、按照客房总数计算：五星级总造价=房间数×150万元/间
3、以酒店总建筑面积均摊至客房，则每间客房所占建筑面积为：五星为120m2～180m2，（四星为90m2～110m2）
4、投资成本类别比例的大致划分：土建成本占30%、机电成本占30%、装修成本占40%；
5、中国的五星级酒店投资回报率能达到8%或9%就不错了，一般投资回报周期为15-20年。
三、选择建立五星级的类别：是商务酒店兼带一般会议功能酒店？纯度假型酒店？度假兼会议型酒店？
酒店类别各项功能所占基本比例（按突出的比例程度表示）
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住宿 商务酒店★★★★★★☆☆★☆☆☆★★★☆☆☆☆☆★★★★度假酒店★★★☆★★★☆★★★★★★☆☆☆☆☆☆★★★★商务会议型酒店★★★★★★☆☆★☆☆☆★★★
英雄联盟更新慢★★★★☆★★★★商务会展型酒店★★★☆★★☆☆★★☆☆★★★★★★★★★★★★
四、选址——可行性调查报告（自己做，同时请酒店专业人士做，然后对比）——酒店建造成本的大致分析
五、组建自己的一个酒店专业筹建团队——请酒店专业装饰设计公司出设计方案：在这个过程中，要详细分析：
1、酒店档次、类别的确定；
2、各服务项目功能的名称、功能布局、各占建筑面积比例；
3、各项硬件满足五星级星级评定硬件要求、满足经营管理便捷并最大程度降低管理成本、满足人性化和舒适化、最大化地创造利润、最科学地控制能耗等五大项要求；
4、第3项的具体实施方案；
5、预期未来5—10年内的发展需求，做好各种管线的预留、预埋；
六、形成酒店初步设计方案后，一家建筑设计院按照此酒店初步设计方案做酒店建筑设计方案（水、暖、电、土建、结构图纸）——会审——酒店专业装饰设计公司出酒店装饰深化设计方案——会审——将装饰深化设计方案递交建筑设计院，由建筑设计院统一出施工图纸（各专业蓝图）——开始施工，同时酒店专业装饰设计师及各专业工程师跟踪现场，及时解决问题。
客人流线
普通入住（退房）
停车-行礼接待-门厅及大堂-前台接待-物品储存-电梯间-客房
地下停车-第二大堂-行礼接待-门厅及大堂-前台接待-物品储存-电梯间-客房 贵宾入住（退房）
独立停车位-贵宾大堂-贵宾电梯间-手续办理-客房 休闲流线
客房-廊道-大堂-功能空间（餐饮，健身，SPA,夜总会，迪吧，KTV，网球场，高尔夫球场，保龄球场，室，商场）客房-廊道-大堂-庭院
客房-廊道-大堂-会议（宴会）前厅-会议（宴会）客房-廊道-大堂-会议-办公 游泳流线客房—廊道-泳池专用电梯-泳池大厅-更衣-泳池 贵宾专用流线
非入住人员流线
会议入口-会议前厅-会议室 宴会入口-宴会前厅-宴会厅服务流线
员工停车（员工宿舍）-员工门厅-更衣-员工电梯-员工通道-上岗物品流线
货物-采购验收-（餐饮总库）-厨房-备餐间-餐厅 货物-采购验收-（客房总库）-布草间-客房 客房-布草间-洗衣间
客房-布草间-废弃物品存放及分类-污染物出口
第三篇：酒店设计考察报告
酒店设计考察报告
调查时间：2011年3月14日
调查地点：盛臣贵宾楼、明月大酒店、世纪金源大酒店
有什么单机游戏好玩调 查 人：XXX
调查目的：了解酒店的功能设施，服务流线，设计概念，立面造型，材质，彩。为毕业设计积累必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，和一个目的明确的开题报告。以国际化、多元化的文化素养来设计酒店，体现一个多种文化元素并存、和谐的主题酒店！
引言：本次调查报告以调查盛臣贵宾楼的室内风格、灯光、布局流线、文化定位的分析为主，以明月大酒店的厨房和大堂的基本布局、格调为参考，世纪金源大酒店的外立面设计，大堂和宴会厅的设计细节考察来相互完善，从而更为完整的完成这次调查的任务。
调查内容：一般说来,主题酒店也称为“特酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的表现。

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