为什么很多中国传统美食从养生的角度看都不健康?
为什么很多中国传统美食从养生的角度看都不健康？
为什么很多中国传统美食从养生的角度看都不健康？
因为很多传统食品制作流失营养严重，一些油炸烟燻食品吃多了还对身体不好，所以加工制作方式很重要，要养生喝东方神参，冷加工，营养全
中国传统美食的营养
数千年来中国的古老传统一直得以储存，但现在仿佛屈服于不可抗拒的西方生活方式......从美国那里，他们模仿到的是最糟糕的东西--洋快餐，仅在北京市就有50多家麦当劳餐厅，另一家快餐连锁店肯德基的数量也差不多，中国已是它们在全球的第二大市场。"
洋快餐的最大缺点是：肉量太多、蔬菜太少、高热量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维、低维生素、低矿物质。汉堡包中夹了一大块肉，只有一小片生菜叶和西红柿；甜饮料含大量糖分；马铃薯制成炸薯条后热能大大增加，维生素却被破坏了......
白日放歌须纵酒
古生物学家在判断动物的摄食种类时，首先分析牙齿的结构。人共有32颗牙齿，其中：臼齿
20颗，用于磨碎谷物、豆类和其他种子类食物；切齿8颗，用于切咬果蔬；惟独4颗犬齿是用于撕咬肉类食物。人类不同牙齿的比例为：臼齿∶切齿∶犬齿= 5∶2∶1。依此推算，人类正常食物结构中，植物性食物与动物性食物的比值应为7∶1。这个数百万年以来人类在进化过程中自然形成的神祕比例，凸显出人类合理的膳食结构。
四级考试需要带什么从肠道的相对长度看，肉食动物的肠道较短，杂食动物居中，草食动物的肠道最长。这是因为草食动物进食大量的膳食纤维，肠道长有利于细菌发酵、分解食物中的膳食纤维。肉食动物肠道的长度在进化过程中逐渐缩短。经测定计算，人和某些哺乳动物的肠道长与身高(体长)的比例如下：猫4∶1，狗6∶1，人7∶1，马12∶1，猪14∶1，牛20∶1，羊27∶1。从这不难看出，人类的比例是居中的。
中国人动物性食物在饮食中所占的比例应当显著低于西方膳食结构：畜、禽、肉类每日摄取量为50～100克（1～2两），宜选食含脂肪低的瘦肉、鸡、鸭等禽类；应鼓励食鱼，鱼、虾每日摄取量为50克（1两）；蛋类每日摄取量为25～50克(半个到一个)；同时要搭配足量的蔬菜。
经常带孩子去吃洋快餐，以洋快餐作为过生日、过节日的礼物和考试成绩好的奖励并不可
取。孩子一旦适应了高蛋白、高脂肪的膳食，如果没有了肉就会感到不满足。等长大成人，步入中年，需要控制脂肪和热能的时候，习惯吃肉的人往往会因无法适应素食为主的膳食而感到十分痛苦。
科学、合理的饮食习惯要从小培养。从小暴饮暴食会过早患上脂肪肝、糖尿病、高血压、动脉硬化等慢性病。如果膳食中肉食不多，胃肠的吸收能力往往比较好，因为身体懂得"节约"。这样的人对饮食的适应能力比较强，一旦获得合理的膳食，会比那些从小饮食"奢侈"的孩子更长寿、更健康，创造力也更强。
中国传统美食
各地都有各地的特
云南过桥米线目录[隐藏]
大唐荣耀2结局简介
历史过桥米线的做法
过桥米线的吃法简介
历史 过桥米线的做法
过桥米线的吃法
[编辑本段]简介
米线是云南的地方小吃，那里的过桥米线是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。
[编辑本段]历史
过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛唸书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆蓋汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将
米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。 经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。
过桥米线的做法
所属菜系：云南菜 原材料有：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、豌豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。 制作方法： 1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 3.香菜、葱切碎，和油、辣椒及烫过的米线一同上桌； 4.鸡油烧热装入碗中，倒入烫过的米线的清汤，加调料上桌； 5.食时先将肉片烫至白，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
[编辑本段]过桥米线的吃法
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一经典日文歌曲
层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。
想做生意的话，眼光自然要放长远一些，应该选一些竞争小的专案，棒棒鸡传奇应当符合当地市场发展需求的，不然是很难做起来了，所以多去看，看到底什么适合国庆见闻500字优秀作文
中国传统美食满汉全席、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头等。
健康的食品麻婆豆腐
四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制
的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐。从此名扬全国。
中国传统美食研究
代表论著
1．中国传统饮食礼俗研究 华中师大出版社1999年 独着
2．中国饮食文化探源 广西人民出版社1989年 独着
3．汉高祖的人生哲学 （台）汉扬出版公司1997年 合著
4．乡饮酒礼探微 《中国史研究》1999年第1期 独着
5．汉唐饮食制度考论 《中国文化研究》1999年第1期 独着
6．先秦饮馔技艺考论 《文献》1996年第1期 独着
7．宋代私家目录管窥 《文献》1999年第3期 独着
8．中国饮食史研究的新开拓 《中国经济史研究》2000年第4期 独着
9．中国文化对传统服饰的影响《光明日报》2000年8月11日 独着
10．中国古代饮食文献概述 中国社会科学出版社1996年 独着
介绍中国传统美食。
很多呢！饺子 汤圆 春卷 麻花 年糕等等……:lytour../meishi/yinshixiantan/zhongguo.htm
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜的形成大致在秦始皇统一到三国鼎立之间。
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特是油多、浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。

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