第七章 中东和非洲地区
学习目标
⏹掌握中东和非洲旅游区主要客源国家的简史、民族文化、国家体制、经
济状况
⏹掌握中东和非洲旅游区主要客源国家的生活方式、宗教习俗与民族礼仪
⏹掌握中东和非洲旅游区主要客源国家的旅游资源特和主要旅游地
⏹掌握中东和非洲旅游区主要客源国家与中国的交往
第一节 文明古国——埃及
一、地理、人文和简史
(一)自然地理
阿拉伯埃及共和国面积100.2万平方千米。位于非洲东北部，小部分领土(西奈半岛)位于亚洲西南角,见图7-1。是欧亚非三大洲的交通枢纽和战略要地。西与利比亚为邻，南与苏丹交界，东临红海并与巴勒斯坦接壤，北临地中海。全境96%以上的土地为沙漠。尼罗河自南向北流贯全境，形成富饶的尼罗河三角洲地区，埃及95%以上的人口集中于此。苏伊士运河连接地中海和红海，全长195千米。全国海岸线长约2700千米。 图7-1 埃及地图
全国干燥少雨，尼罗河三角洲和北部沿海地区属地中海型气候,平均气温1月12℃，7月26℃。其余大部分地区属热带沙漠气候，炎热干燥，沙漠地区气温可达40℃。
(二)人文概况
1．国旗、国歌、国花、国徽
埃及国旗自上而下由红、白、黑三个平行相等的横长方形组成，白部分中间有国徽（见图7-3）图案，见图7-2。国歌是《我的祖国》。国花是睡莲，见图7-4。
2．人口、民族、语言、宗教
人口7190万(截至2004年12月)。居民以阿拉伯人为主，此外还有科普特人、努比亚人和贝都因人。伊斯兰教为国教，信徒占总人口的84%。科普特基督徒和其他信徒约占16%。官方语言为阿拉伯语，中上层通用英语和法语。
图7-2 埃及国旗 图7-3 埃及国徽 图7-4 埃及国花
(三)简史
埃及是世界四大文明古国之一。公元前3200年，出现奴隶制的统一国家。当时国王称法老，主要经历了早王国、古王国、中王国、新王国和后王朝时期，前后30个王朝。古王国开始大规模建金字塔。中王国经济发展、文艺复兴。新王国生产力显著提高，开始对外扩张，成为军事帝国。后王朝时期，内乱频繁，外患不断，国力日衰。公元前525年，埃及成为波斯帝国的一个行省。在此后的一千多年间，埃及相继被希腊和罗马征服。公元641年阿拉伯人入侵，埃及逐渐阿拉伯化，成为伊斯兰教一个重要中心。1517年被土耳其人征服，成为奥斯曼帝国的行省。1882年英军占领后成为英“保护国”。1922年2月28日英国宣布埃及为独立国家，但保留对国防、外交、少数民族等问题的处置权。1952年7月23日，以纳赛尔为首的自由军官组织推翻法鲁克王朝，成立革命指导委员会，掌握国家政权。1953年6月18日宣布成立埃及共和国。1958年2月同叙利亚合并成立阿拉伯联合共和国。1961年叙利亚发生，退出“阿联”。1971年9月1日改名为阿拉伯埃及共和国。
二、经济
埃及的工业以纺织食品加工等轻工业为主。近年来石油工业发展迅速，占国内生产总值的1
8.63%。埃及是农业国，经济以农业为主，农村人口占全国总人口的56%，农业从业人员占全国劳动力总数的28%，农业产值约占国民生产总值的18%，但70%的粮食仍靠进口。政府极为重视农业发展和扩大耕地面积。主要农产品有棉花、小麦、水稻、玉米、甘蔗、高粱、亚麻等。埃及历史悠久、文化灿烂，名胜古迹很多，具有发展旅游业的良好条件。旅游收入是埃外汇收入主要来源之一。财政来源除税收外，主要靠石油、侨汇、运河和旅游四项收入。
三、政治
宪法规定埃及是“以劳动人民力量联盟为基础的民主和社会主义制度的国家”。总统是国家元首、武装部队最高统帅，由人民议会提名，公民投票选出。人民议会行使立法权。
主要政党有：
民族民主党:执政党，1978年7月成立，同年10月阿拉伯社会主义党并入，党员约140万。
新华夫脱党：主要反对党，1978年2月成立，党员约50万人。
社会主义工党：反对党，1978年12月成立，党员约40万。
自由者党：右派党，1976年11月成立。
阿拉伯民主纳赛尔主义党:左派党，1992年4月成立。
民族进步统一集团党：左派党，党员约5万人。
此外，还有乌玛党、青年埃及党、民主联合党、绿党、互相支持党等。
四、文化
埃及是四大文明古国之一，也是阿拉伯世界的文化中心。在奥斯曼土耳其人统治的黑暗时代，只有埃及的爱资哈尔清真大寺保护了伊斯兰和阿拉伯文化遗产。埃及学者创造出一种介于土语和古文之间的新语体，取得与欧洲语言相适应的阿拉伯语词汇，把西方文学和阿拉伯文学水乳相融地结合起来。
近现代出现了许多世界驰名的文学家、思想家和艺术家。最著名的诗人为哈菲兹·易卜拉欣、艾哈迈德·邵武基、阿拔斯·迈哈穆德·阿嘎德。最著名的散文小说家是塔哈·侯赛因。最著名的戏剧作家是陶菲格·哈基姆。最著名的现实主义小说家为纳吉布·马哈福兹，他以自己
的著名三部曲(《宫间街》、《思宫街》、《甘露街》)和48部中长篇小说和短篇小说集，于1988年10月荣获当年的诺贝尔文学奖，为埃及文学和阿拉伯文学在世界文坛上赢得一席之地。
最著名的女歌唱家是乌姆·库鲁苏姆。最著名的音乐家为穆罕穆德·阿卜杜·瓦哈布。
最著名的无冕之王是新闻工作者穆斯塔法·艾敏。
五、民俗与节日
为什么叫中东地区(一)民俗风情与禁忌
埃及人的生活习俗融合了古法老遗俗和伊斯兰教规。
埃及人习惯用右手就餐，认为左手不洁净，忌用左手与他人接触或给别人递送食物及其他物品。在正式用餐时，遵守伊斯兰饮食习惯。忌讳喝酒和交谈，否则会被认为是对神的亵渎行为。埃及人多食糖类，最具代表性的甜食是“巴斯布萨”，是由面粉经油炒加调料淋糖水
而制成。
埃及人忌讳针，针是骂人的词。忌蓝和黄，遇丧事都穿黄衣服。通常在埃及人面前尽量不要打哈欠或打喷嚏。对于绘有星星、猪、狗、猫以及熊猫图案的衣服，埃及人绝对不会穿，因为有悖其民族习俗。
埃及人在工作中对小费极为重视，并且将其作为日常收入的重要组成之一。在埃及不给人小费，往往会举步维艰。
与埃及人交谈时，应注意下述问题：一是男士不要主动妇女攀谈；二是切勿夸奖埃及妇女身材窈窕，因为埃及人以体态丰腴为美；三是不要称道埃及人家中的物品，在埃及这种做法会被人理解为索要此物；四是不要与埃及人讨论宗教纠纷、中东政局以及男女关系。
(二)重要节日
1．闻风节： “闻风节”始于公元前3000年左右，传说是慈善神战胜凶恶神的日子。经过约5000年的历史演变，人们在“闻风节”里祈祝人间祥和太平和春光永驻的习俗历久不衰，该节也是埃及最古老的传统节日之一。
2．新年：埃及是文明古国，公元前40年，埃及人就能观察星象了，他们发现天狼星和太阳一同升起，尼罗河水立时上涨。埃及把尼罗河涨水的这一天作为新年的开始，称为“涨水新年”。埃及的克鲁特人迎接新年，在门口放一张桌子，七八只碟子供着大豆、扁豆、紫苜蓿和小麦的颗粒，还有一些绿植物的小芽，象征着丰裕。献给神的东西越多，新年的收成就越多。埃及的新年在秋天，因埃及的农业生产是从秋季开始的。
此外，还有独立日、穆罕穆德诞辰日、穆罕穆德升天日、人民抵抗纪念日、胜利日等节日。
六、旅游业
(一)旅游资源与主要旅游地
1．开罗
首都开罗位于尼罗河三角洲南端，是世界上人口最多的城市之一，也是阿拉伯国家的文化中心。
爱资哈尔清真寺，建于1469年，是伊斯兰建筑艺术的经典杰作。位于历史悠久的爱资哈尔大学内，这座大学是伊斯兰世界最古老的高等学府，被称为“伊斯兰教的梵蒂冈”。
金字塔和狮身人面像，金字塔是古埃及法老为自己修建的陵墓，埃及共发现金字塔80多座，最大的是开罗郊区吉萨的三座金字塔：哈佛拉金字塔、胡夫金字塔和门卡乌拉金字塔。其中最大的一座是第四王朝法老胡夫的金字塔。该塔建于公元前2760年左右，高146.5米，每边长230米，塔身由230万块石头砌成。塔内还有甬道、石阶墓室等复杂的地下宫殿建筑。哈佛拉金字塔旁边有一座巨大的狮身人面像，整个雕像由一块巨石雕成。头像是按法老哈佛拉的样子雕刻的，身体为狮身，高22米，长57米。金字塔和狮身人面像堪称人类建筑史上的奇迹。
2．卢克索
建在底比斯遗址上的卢克索是埃及首选的旅游目的地。卢克索横跨尼罗河中游两岸，曾是古埃及的都城。经历了3000多年的卢克索城内有大量的古遗迹。
卢克索神庙，是公元前14世纪修建的。神庙包括庭院、大厅和侧厅。它具有令人惊叹的雄伟气势，门口现存3尊巨大的拉美西斯雕像。庙内原有2座古埃及方尖碑，现仅存1座，另一座现矗立在法国巴黎的协和广场上。
国王谷，尼罗河西岸山谷中集中了许多国王和王室成员的陵墓，这就是著名的国王谷。距尼罗河5千米，长约400米，宽200米，谷内有64位法老的陵墓。最著名的是图坦卡蒙陵墓。
王后谷，位于岩石山西方，是集中的王妃墓。墓室内的壁画与国王墓完全不同，表现得自由奔放，反映了埃及人的生活习俗。
3．阿斯旺
阿布辛贝勒神庙，是阿斯旺的旅游重点，世界文化遗产之一。位于阿斯旺以南280千米处，建于公元前1300—1233年，是古埃及最伟大的法老拉美西斯二世所建。庙高30米，宽36米，纵深60米。门前4座巨型石质拉美西斯坐像，每尊高20米，像旁有其母、妻、子女的小雕像，栩栩如生，经过逾3000年的风蚀仍完好无损。最奇特的是国王生日和奠基日时会出现阳光直射拉美西斯巨像的奇观。
阿斯旺水坝，建于1970年，是世界七大水坝之一，全年可发电100亿度。位于尼罗河下游，水库横跨埃及和苏丹，埃及境内称纳塞尔湖，是世界最大的人工湖。
4．苏伊士运河
位于埃及东北部，全长160多千米，连接地中海和红海，是沟通欧、亚、非三洲的主要国际水道。历时10年才完全凿通，1869年开通后大大缩短了欧洲到印度洋和西太平洋的水上航程。
(二)旅游业
埃及历史悠久，名胜古迹很多，具有发展旅游业的良好条件。政府非常重视发展旅游业，制定了一项在未来10年内每年吸引1800万名游客，同时为埃及新增200万个就业机会的新计划。旅游业收入居埃及四大外汇收入之首，也是创造就业机会最多的行业。
埃及的国际游客，第一位是欧洲，约占1/2；第二位是阿拉伯游客，约占1/4；其余为北美及其他地区游客。埃及旅游的四大客源国分别为德国、意大利、英国和法国。四大阿拉伯客源国分别是沙特阿拉伯、巴勒斯坦、利比亚和科威特。以列国籍的游客相当多，只不
过他们中很多人随他国旅游团而来。
埃及的旅游业常受到暴力事件的干扰和破坏。据统计，1997年埃及全国各地共发生大小30多起暴力事件，至少造成174人死亡，其中外国游客69人。
以埃及为首的阿拉伯国家于1997年6月23日组成了阿拉伯旅游共同市场和阿拉伯旅游开发银行，采取措施，允许来自世界各地的游客在阿拉伯各国之间自由流动，合作培养旅游人才，增加旅游官员互访，制定旅游资源的保护战略，鼓励阿拉伯国家间的旅游投资，并统一各阿拉伯国家的统计制度，统一对外促销等等。
埃及旅游基础设施完善，接待能力强，全国有五星级饭店32家，饭店客房14.2万间。
2004年埃及旅游收入为54.8亿美元。接待游客达800万人次，比上年多500多万人次。
七、对外政策与中埃关系
(一)对外政策
埃及奉行独立自主、和平、友好和不结盟政策。主张在相互尊重和不干涉内政的基础上同
世界各国发展友好与合作关系。
(二)对华关系
1956年5月30日，埃及与中国建立外交关系。埃及是第一个承认我国并同我国建交的阿拉伯及非洲国家。1999年，两国建立面向21世纪的战略合作关系，双边关系的发展进入了一个崭新的阶段。
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