餐饮公司人事管理制度
餐饮公司人事管理制度
为规范公司人员配置、招聘、入职和员工任用、考评、离职等管理工作，充分调动员工的工作积极性，发挥员工个人才能，使公司人事管理工作科学化、规范化、系统化，特制定本制度。
第一章人员的配置
一、人员配置原则
公司人员配置秉持定岗定编、合理高效三项原则，以建立一支管理、服务、营销、技术、后勤宝藏为一体的高素质、专业化的员工队伍。
二、人员配置调整
1、如公司经营情况发生变化，致使公司工作量有所增减，工作量发生增减的分店以书面形式向总公司行政人事部提交本店岗位设置及人员编制调整申请，经行政人事部审核并报总经理定后下发执行。
2、未经申报，不得擅自调整店内及部门岗位及编制。
第二章人员的招聘、入职
一、人员招聘
1、人员招聘根据公司《人事架构图》，按照德才兼备、公开选拔、公平竞争、量才适用、择优录取的原则招聘。
2.公司部门经理级及以上管理人员由总公司行政人事部统一负责招聘，主管及以下员工由行政人事部与各分店行政人事部共同实施招聘工作；
3、行政人事部及店内人力资源部根据店内/部门人员招聘需求，定期或不定期地通过大专院校、职业学校、人才市场、广告（报纸、电视、杂志、网络等）、猎头公司及推荐、自荐、内部提升或调动等方式招聘符合条件的人员。
4、人员招聘按以下程序进行：
公司主管级以上管理人员招聘程序：
1）、所有应聘者须凭身份证及相关证明，往公司行政人事部领取《应聘登记表》，并按表格要求如实填写。
（初试）；
a、测试语言、目测外在条件（身高、体重等相关内容）是否符合岗位要求；
b、核验有效身份证、健康证明、学历证书等相关证明；
c、根据岗位职务要求，对符合五官及外形要求的人员进行技能的初步考核及心里测试问答；
d、行政人事部面试人员需将应聘者的相关考核结果及评定，填写在《应聘登记表》评语栏中；
e、对初试不合格的人员，或可作为备用人选的人员，可将应聘资料分别保管，不合格者档案保留一个月，备用人选资料保留三个月。
3）、各店执行总经理复试
a、对基本符合初试要求的应聘人员，公司行政人事部门在求职申请表栏目填写意见并与店内执行总经理约定面试时间。由公司行政人事部门带领至执行总经理处进行复试；
b、执行总经理对行政人事部推荐复试的人员，应根据其岗位职务的技能及相关素质需求，对应聘者进行语言表达及实操考核；
c、执行总经理对符合岗位要求的人员，应在其《应聘登记表》栏目中填写执行总经理意见；
d、经执行总经理复试符合聘用要求后，由公司总经理进行终审，并签署意见；
4、经各店执行总经理复试及公司总经理终审符合岗位要求的人员，应聘者至公司行政人事部办理相关入职手续入职上班；
5、应聘店内执行总经理、行政总厨、厨师长须经公司总经理面试考核后方可办理入职手续；
6.对不合格或可备用的应聘人员，需在求职申请表中注清原因及意见，交行政人事部统一作存档处理。
7、注意事项
a、经复试通过的应聘者，行政人事部需向其介绍公司及工作门店的基本情况，并讲明其将入职的店面、部门、职位、职责、试用期限及其试用期的薪金待遇及需承担的责任义务，雇、佣双方都在自愿同意的情况下，行政人事部方可为其办理入职手续；
b、应聘公司司机、采购、库管原则上需由本市户口人员担保。
门店主管级以下人员招聘程序
1）、所有应聘者需凭身份证及相关证明，前往门店领取行政人事部《应聘登记表》，并按表格的要求如实填写。
面试（初试）：
a、测试语言、目测外在条件（身高、体重等相关内容）是否符合岗位要求；
b、核验有效身份证、健康证明、学历证书等相关证明；
c、根据岗位职务要求，对符合五官及外形要求的人员进行技能的初步考核。
d、人事部面试人员需对应聘者的相关考核结果及评定，填写在《应聘登记表》评语栏中；
e、对初试不合格的人员，或可作为备用人选的人员，可将应聘资料分别保管，不合格者档案保留一个月，备用人选资料保留三个月。
3、部门复试
a、对符合初试要求的特殊专业的岗位，门店行政人事部在求职申请表栏目填写意见并与相关部门约定复试时间。由行政人事带领至相关部门进行复试；
b、部门对行政人事部推荐复试的人员，应根据其岗位职务的技能及相关素质需求，对应聘者进行表达及实操考核；
c、部门对符合岗位要求的人员，应在其《应聘登记表》栏目中填写“同意试用或同意试工”；
D、经用工部门复试符合聘用要求后，由分店店长进行终审，并签署意见；
4、经用工部门复试及分店店长终审符合岗位要求的无特殊专业的岗位，应聘者至人事部办理相关入职手续报到试工上班；
5、应聘领班管理人员、财务人员需报总公司行政管理中心备案；
6、对不合格或可备用的应聘人员，部门需在求职申请表中注清原因及意见，交行政人事部作存档处理。
7、注意事项
a、经复试通过的应聘者，人事部需向其介绍分店的基本情况，并讲明其将入职的部门、职位、职责、试用期限及其试用期的薪金待遇及需承担的责任义务，雇、佣双方都在自愿同意的情况下，人事部方可为其办理入职手续；
b、应聘车辆驾驶员、采购人员、物流仓储员、财务部收银员原则上需由本市户口人员担保。
8、人事审批权限(略)
公司人事管理制度第三章入职手续办理程序
一入职手续：
■主管以上管理人员入职手续办理程序
主管以上管理人员入职手续办理程序
1.所有聘用主管以上管理人员统一至公司行政管理中心办理入职手续；
2.被录用人员办理入职向公司提交以下个人资料：
■提供本人身份证原件和复印件2份，收复印件退回原件；
■员工1寸彩免冠照片4张（经理级以上人员需交4R彩登记相片2张用于公告栏张贴，如即时无相片，于入职后一周内补交）；
3. 按录用所属分店、部门及职务编排工号，并编注于《求职申请表》工号栏中；
4.电脑资料：录入姓名、性别、部门、职务、身份证号、身份地址、学历、入职日期、合同日期、健康证期、暂住证期等相关资料；
5．签订劳动合同（劳动合同列明试用期限）；
6.开具《员工入职报到通知书》，发放《管理手册》、《员工手册》、《培训手册》等相关工作备品，由领用员工签名；7．录用人员聘人力资源部开具的《员工入职报到通知书》、个人档案（副本）及任职文件一套至相关分店人事部报到，所属分店人事部为其发放工号牌、更衣柜钥匙、考勤卡，安排员工宿舍，开具《制服领用/发放通知书》至仓库领取制服并签名确认；
■领班级以下人员（含领班）入职手续办理程序
1.所有聘用人员统一至所属分店人事部办理入职手续；
2.入职人员提交相关资料：
■提供本人身份证原件和复印件2份，收复印件退回原件；
■员工1寸彩免冠照片4张（领班级人员需交4R彩登记相片1张用于公告栏张贴，如即时无相片，于入职后一周内补交）；
3. 按录用所属部门及职务编排工号，并编注于《求职申请表》工号栏中；
4.电脑资料：录入姓名、性别、部门、职务、身份证号、身份地址、学历、入职日期、合同日期、健康证期、暂住证期等相关资料；
5．签订劳动合同（劳动合同列明试用期限）；
6.开具《员工入职报到通知书》和《员工物品领用/发放通知书》，发放《员工手册》、《培训手册》、工牌、等相关工作备品，由领用员工签名；
7.入职员工凭《员工制服领用/发放通知书》至所属仓库领取工衣，入职员工本人签名确认；
8.员工凭《员工入职报到通知书》到所属部门正式报到上岗；
三、资料处理
将《求职申请表》、员工证件复印件、员工入职程序单、员工入职试工报到通知书、员工相片等与电脑录入核对无误后，进行对号装订，归入员工档案袋中进行归档；
第四章员工试用、转正工作、劳动合同办理程序
一、员工试用
1、新入职人员须经过1-3个月的试用期（根据劳动合同签订年限确定试用期限）；
2、提前转正：根据新入职员工的表现，公司可予以提前转正，但试用期最少不得小于一个月（主管级以上管理人员经公司行政管理中心总经理及董事长特批除外，各分店领班级以下人员经店长及公司中心分管领导特批除外）；
3、如无须试用之员工必须经店长及公司中心分管领导特批（主管以上人员须经公司董事长批准）；
4、新入职员工经试用不合格的，部门可随时出具《人事变动表》做试用期不合格处理，不需要再延长试用期；
5、如新入职员工在试用期内违反公司规章制度或不符合岗位任职要求，公司有权随时与其解除试用关系。二、员工转正
1、转正条件
1）按期转正：试用期内表现良好，符合岗位任职要求者；
2）提前转正：试用期内表现优秀，业绩突出者；
2、转正手续的办理
1）按期转正
■主管级以上管理人员（含总公司人员）：
（1）员工试用期满，由所属分店填写《员工试用期考核表》及《人事变动表》，经所属分店店长、中心分管领导、公司行政管理中心总经理、董事长签名确认后返回行政人事部；（2）转正考评及审批程序：
公司行政管理中心每月20日前统计当月转正到期人员名单至各分店/公司职能部门，拟转正人员撰写《工作述职报告》→所属分店店长对其进行考核并填写《试用期员工转正考核表》、《人事变更表》（附本人述职报告）至公司行政管理中心→行政管理中心总经理面谈考核→董事长审批

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