食品生产许可分类目录（2023年第8号）
根据《食品生产许可管理办法》（市场监管总局令第24号），市场监管总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，现予公布。自2023年3月1日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。
序号 | 食品、食品添加剂类别 | 类别编号 | 生产食品类别名称 | 品种明细 | 备注 |
1. | 粮食加工品 | 0101 | 小麦粉 | 1通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他； 2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他。 | |
2. | 0102 | 大米 | 大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他。 | ||
3. | 0103 | 挂面 | 1普通挂面； 2.花挂面； 3.手工面O | ||
4. | 0104 | 其他粮食加工品 | 1谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、祓麦米（燕麦米）、莱麦米、惹仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他；2.谷物碾磨加工品：玉米碳、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、茯麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、菜麦粉、大麦粉、青椽粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他； 3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他。 | ||
5. | 食用油、油脂及 | 0201 | 食用植物油 | 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、 | |
序号 | 食品、食品添加剂类别 | 类别 编号 | 类别名称 | 品种明细 | 备注 |
其制品 | 芝麻油、棕桐油、橄榄油、食用植物调和油、其他。 | ||||
6. | 0202 | 食用油脂制品 | 食用氨化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他。 | ||
7. | 0203 | 食用动物油脂 | 猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他。 | ||
8. | 调味品 | 0301 | 酱油 | 酱油。 | |
9. | 0302 | 食醋 | 1.食醋； 2.甜醋。 | ||
10. | 0303 | 味精 | 1谷氨酸钠（99%味精）； 2.加盐味精； 3.增鲜味精。 | ||
11. | 0304 | 酱类 | 稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他。 | ||
12. | 0305 | 调味料 | 1液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他； 2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喔卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他；3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喔粉、香辛料粉、复合调味粉、其他； 4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他； 5.水产调味品：蛀油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他。 | ||
13. | 0306 | 食盐 | 1食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）；2.食品生产加工用盐。 | ||
14. | 肉制品 | 0401 | 热加工熟肉制品 | 1酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他； 2.熏烧烤肉制品； 3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他； | |
序号 | 食品、食品添加剂类别 | 类别 编号 | 类别名称 | 品种明细 | 备注 |
4.油炸肉制品； 5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他； 6.其他熟肉制品。 | |||||
15. | 0402 | 发酵肉制品 | 1.发酵灌制品； 2.发酵火腿制品。 | ||
16. | 0403 | 预制调理肉制品 | 1冷藏预制调理肉类； 2.冷冻预制调理肉类。 | ||
17. | 0404 | 腌腊肉制品 | 1.肉灌制品； 2.腊肉制品； 3.火腿制品； 4.其他肉制品。 | ||
18. | 乳制品 | 0501 | 液体乳 | 1.巴氏杀菌乳； 2.高温杀菌乳； 3.调制乳； 4.灭菌乳； 5.发酵乳； | 《食品安全国家标准高温杀菌乳》发布前可按经备案的企业标准许可。 |
19. | 0502 | 乳粉 | 1.全脂乳粉； 2.脱脂乳粉； 3.部分脱脂乳粉； 4.调制乳粉； 5.乳清粉。 | ||
20. | 0503 | 其他乳制品 | 1.炼乳； 2.奶油； 3.稀奶油； 4.无水奶油； 5.干酪； 6.再制干酪； 7.特乳制品； 8.浓缩乳。 | ||
21. | 饮料 | 0601 | 包装饮用水 | 1.饮用天然矿泉水； 2.饮用纯净水； 3.饮用天然泉水； | |
序号 | 食品、食品添加剂类别 | 类别 编号 | 类别名称 | 品种明细 | 备注 |
28. | 方便食品 | 0701 | 方便面 | 1.油炸方便面； 2.热风干燥方便面； 3.其他方便面。 | |
29. | 0702 | 其他方便食品 | 1.主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他； 2.冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他。 | ||
30. | 0703 | 调味面制品 | 调味面制品。 | ||
31. | 饼干 | 0801 | 饼干 | 酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他。 | |
32. | 罐头 | 0901 | 畜禽水产罐头 | 火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他。 | |
33. | 0902 | 果蔬罐头 | 1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他； 2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他。 | ||
34. | 0903 | 其他罐头 | 其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他。 | ||
35. | 冷冻饮品 | 1001 | 冷冻饮品 | 1.冰淇淋； 2.雪糕； 3.雪泥； 4.冰棍； 5.食用冰； 6.甜味冰； 7.其他冷冻饮品。 | |
36. | 速冻食品 | 1101 | 速冻面米制品 | 1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他； 2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他。 | |
37. | 1102 | 速冻调制食品 | 1.生制品（具体品种明细）； 2.熟制品（具体品种明细）。 | ||
38. | 1103 | 速冻其他 | 速冻其他食品。 | ||
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