各种蔬菜菜单名的英语翻译
各种蔬菜的英语翻译
tomato [ tə'mɑ:təu, -'mei- ]番茄,西红柿
asparagus [ ə'spærəɡəs ]芦笋
cucumber [ 'kju:kʌmbə ]黄瓜
aubergine [ 'əubəʒi:n ], eggplant [ 'eɡplɑ:nt,-plænt ]茄子
bean 菜豆
beet, beetroot [ 'bi:t,ru:t ]甜菜
pepper [ 'pepə ]胡椒
pimiento [ pim'jentəu ]甜椒
potato 马铃薯
carrot [ 'kærət ]胡萝卜
cauliflower [ 'kɔli,flauə ]菜花,花椰菜
pumpkin [ 'pʌmpkin, 'pʌŋ- ]西葫芦 南瓜
broad bean 蚕豆
cabbage 圆白菜,卷心菜
chilli [ 'tʃili ]辣椒
garlic [ 'ɡɑ:lik ]蒜
chive [ tʃaiv ]葱
fennel [ 'fenl ]  茴香
cos lettuce [ 'letis ]莴苣
marrow [ 'mærəu ]嫩葫芦
melon [ 'melən ]香瓜,甜瓜
celery [ 'seləri ]京包里脊是什么地方的菜芹菜
onion [ 'ʌnjən ]韭
leek [ li:k ]韭菜
radish [ 'rædiʃ ]萝卜
tarragon [ 'tærəɡən, -ɡɔn ]狭叶青蒿
thyme [ taim, θaim ]百里香
mushroom [ 'mʌʃru:m, -rum ]蘑菇
artichoke [ 'ɑ:titʃəuk ]洋蓟
broccoli, brocoli [ 'brɔkəli ]硬花甘蓝
Brussels sprouts 芽甘蓝
caper [ 'keipə ]刺山柑,老鼠瓜
cardoon [ 'kɑ:du:n ]刺菜蓟
chervil [ 'tʃə:vil ]雪维菜,细叶芹
chick-pea 鹰嘴豆
chicory [ 'tʃikəri ]苣荬菜
cress [ kres ]水田芥
cumin, cummin [ 'kʌmin ]孜然芹,枯茗
dandelion [ 'dændilaiən ]蒲公英
French bean 法国菜豆
gherkin [ 'ɡə:kin ]嫩黄瓜,小黄瓜
horseradish [ 'hɔ:s,rædiʃ ]辣根（日本、韩国用的一种调料）
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
kale [ keil ]  无头甘蓝
kohlrabi [ ,kəul'rɑ:bi ]甘蓝
laurel [ 'lɔrəl, 'lɔ:- ]  月桂
lentil [ 'lentil ]兵豆、小扁豆
lettuce [ 'letis ]莴苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)鲁冰花
parsley [ 'pɑ:sli ]欧芹
parsnip [ 'pɑ:snip ]欧防风
pea 豌豆
rhubarb [ 'ru:bɑ:b ]大黄
salsify [ 'sælsifi ]婆罗门参
truffle [ 'trʌfl, 'tru:- ]块菌
turnip [ 'tə:nip ]芜菁
watercress 豆瓣菜
琉璃香妃卷 (鸡丝拉皮)       
Shredded [ ʃredid ] Chicken with Vegetables and Mustard [ 'mʌstəd ] in Jelly [ 'dʒeli ]（果冻状的） Roll
乡野素还真 (凉拌白菜心)       
Cabbage Salad with Peanuts and Dried Shrimp [ ʃrimp ] （干小虾）
老卤牛肉片             
Sliced Braised [ breizd ](炖、焖) Beef Shank [ ʃæŋk ]（小腿） with Soy Sauce （酱）
美人醉鹅片           
Sliced Drunken Goose [ ɡu:s ]（鹅） with Ginger [ 'dʒindʒə ]（姜）
水晶梅花鹿  (鹿里肌)           
Chilled Venison [ 'venizən ] （鹿）Pork Jelly（凝胶）
极品拌三丝  (鲍鱼丝、海蜇皮凉拌)     
Shredded Abalone [ æ,bə'ləuni ] （鲍鱼）with Apple, Jellyfish [ 'dʒelifiʃ ]（海蜇）, Chicken and Cucumber
椒麻酱腰花  (拉皮、麻辣腰花)
Chilled Pork Kidneys with Jelly Noodles in Spicy [ 'spaisi ] （辛辣的）Peanut Sauce
麻辣羊肚丝  (羊肚、蒜苗)   
Spicy Lamb [ læm ] （羔羊）Belly with Leek [ li:k ]（韭） and Red Pepper
面食类
DIM SUM PEKING STYLE       
烤窝丝烙饼  (抓饼)       
Pan-fried Silk Pancakes         
香煎葱油饼
Pan-fried Scallion [ 'skæljən ]（青葱） Pancakes
三鲜煎锅贴       
Pan-fried Dumplings with Shrimp [ ʃrimp ]（虾）, Ground Pork（猪肉糜）and Chive [ tʃaiv ]细香葱
韭菜煎盒子       
Pan-fried Buns [ bʌnz ]（果子面包）with Leek, Green-Bean Noodle （绿豆面）and Dried Shrimp
大饼卷牛肉
Pan-fried Sliced Beef Shank（牛腱肉片）in Pancake
烧饼酱牛肉
Baked Buns filled with Sliced Beef Shank, Scrambled [ 'skræmbl ](混杂) Egg and Vegetables
鲜蒸饺 (花素／猪肉／牛肉) 
Steamed Dumplings with Vegetables
or with Ground Pork and Vegetables
or with Ground Beef and Vegetables
生菜鸭松
Stir-fried Minced [ minsd ]（切碎的）Duck Meat in Lettuce（生菜、莴苣） Cup
银芽鸭丝
Stir-fried Duck Bone with Bean Sprouts
酱爆鸭架
Stir-fried（爆炒的）Duck Bone with Basil [ 'bæzil ]（紫苏） and Ginger
鸭架上汤
Braised（焖的）Duck, Tofu and Preserved [ pri'zə:vd ] （腌制的）Vegetables with Chicken Broth [ brɔθ ]（肉汤）
鸭架炖粥
Braised Duck Bone Congee [ 'kɔndʒi: ]（粥）Soup
香烤如来腿 (带骨鲜嫩羊小排)     
Roasted Rack（条形状的）of Lamb（烤羊小排） with Cauliflower and Basil
百合梅花鹿 (鹿里脊, 百合)       
Stir-fried Sliced Venison [ 'venizən ] （鹿）with Scallions [ 'skæljən ] （青葱）and Lily Buds（百合花芽）
四喜百玉盅 (鳄鱼片, 冬瓜汤)     
Steamed Alligator [ 'æliɡeitə ] （鳄鱼）Soup with Winter Melon and Ginger

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