年产20万千升啤酒项目环评
20万千升啤酒项目
环境影响报告书
（简写本）
编制单位：

为了满足佛山地区及周边人民对啤酒需求量的增长满足，金威啤酒发展战略规划的要求，金威啤酒（佛山）有限公司经过多次考察、论证、研究，决定在三山物流港区三山西大桥北侧建设“金威啤酒（佛山）有限公司年产20万千升啤酒项目”。该项目占地146576m2，属于南海区存量土地，建设内容包括新建生产车间、燃气锅炉房、综合大楼、污水处理站等建筑物。本项目的建设将带动佛山地区的经济增长，促进佛山地区相关产业的发展。
1建设项目概况
1.1建设项目名称、地点及建设单位
项目名称：金威啤酒（佛山）有限公司20万千升/年啤酒工程
项目地点：广东省佛山市南海区桂城三山物流港区
建设单位：金威啤酒（佛山）有限公司
1.2项目投资
本项目工程总投资：43281.37万元，其中建设投资39981.37万元，流动资金3300万元。本项目引进设备需用外币628.70万美元（含2%预备费）。
建设投资来源：由企业筹措资金。
流动资金：由企业自筹。
2资源利用和污染物排放
2.1能源概况
项目预投产日期为2007年12月，建设方建成投产后拟燃用南海市供气网的天然气，但目前
天然气管网还没有开始敷设，故前期燃液化气，待天然气管网可以供气时则转燃天然气。项目锅炉以天然气或液化气为燃料时，其消耗量为1.04×107Nm3。
2.2水的用量及污水产生量
本项目全厂生产、生活用水量如表1-所示，本项目全厂生产、生活排水量如表3-4所示。本项目全厂水量平衡示意图见图1-2。
表1-1 本项目全厂生产、生活用水量表
序号
用水
种类
用水量
水压（MPa）
水质
备注
最大小时
(m3/h)
平均小时
(m3/h)
最大日
(m3/d)
1
糖化间
150
130
2120
0.3
自来水
其中酿造水2190m3/d
（150m3/h）
2
发酵滤酒间
110
90
720
0.3
自来水
3
包装间
90
80
1600
0.3
自来水
4
气体站
12
7
160
0.3
自来水
5
冷冻间
5
4
96
0.3
自来水
6
锅炉间
45
20
480
0.3
7
厂区生活用水
10
5
120
0.3
自来水
8
绿化道路及停车场用水
10
10
80
0.3
自来水
9
污水处理用水
6
3
70
0.3
自来水
10
小计
438
349
5446
11
未预见用水
44
35
544
12
总计
502
414
5990
13
消防用水一次为360m3
表1-2 本项目全厂生产、生活排水量表
序号
排水种类
排水量
污水水质
备注
最大小时  (m3/h)
平均小时  (m3/h)
平均日 (m3/d)
1
工业废水
295
218
3810
COD=1200-2000mg/L
BOD5=700-1200mg/L
PH=5-12，
SS=200-400mg/L
排到厂内污水处理站处理达到DB44/26-2001三级标准后入市政管网，最后进平洲污水处理厂处理
2
生活排水
8
4
96
SS=150-250mg/L
BOD5=200-300mg/L
3
总计
303
222
3906
2.3污染物的产生及处理
2.3.1.施工期污染物的产生及处理
建设项目在建设施工期对环境的影响首先表现在对建设所在地的植被和土壤环境的改变，其次表现在对所在地及周边地区水环境、大气环境、声环境的影响等。由于在该项目进驻以前，所在地的土地已经实现了土地平整，地块水、电、电话、有线电视、国际互联网等基础配套设施完备。因此，只考虑施工期间“三废”对周围环境的影响。
（1）项目建设期间，人员的进场施工，每天均有一定量的生活污水排出。
（2）施工人员在工地吃住，每天产生一定量的生活垃圾。
20万投资什么项目（3）施工机械进场施工，改变了原来的区域声环境状况，带来机械噪声。建设期对声环境的影响因素主要是建筑机械和运输车辆。建筑机械有打桩机、挖掘机、起重机、振动机、搅拌机、发电机等。这些机械设备产生的噪声一般都在90 dB(A)以上，打桩机工作时的瞬时噪音将超过100 dB(A)。建设期有大量的建筑材料需要运进，大量的建筑余泥与垃圾需要运出，因此，运输车辆所产生的交通噪声也是一个重要的影响因素。
（4）机械的开动排放出燃油废气，对大气环境造成一定污染。
（5）机械和人员进场施工，将不同程度地造成扬尘。
（6）机械在作业过程中的清洗保养、加油等过程，难免会有含油废液洒落，污染表土。
施工期污染一般是短期的、局部的，施工完成后就会消失，对环境造成的影响是轻微的。
2.3.2营运期污染物的产生及处理
啤酒工厂是食品饮料工厂，本项目包括原料粉碎、糖化、发酵、包装等工段。项目建成投产后，产生的主要污染物有生产废水、冷却水和办公生活污水；粉尘、锅炉烟气；生产设备和公用设备运行时产生的噪声；麦槽、废酵母、废硅藻土、破碎酒瓶、废标签纸、废纸箱等。
表1-3表示了本建设项目生产线上各工序、各环节的污染物产生状况。
表1-3 深圳金威（佛山）啤酒有限公司一期工程生产线上主要污染物产生状况
生产工序
产污明细
排污类别
主要污染物
麦芽和大米预处理
粉尘
固废
粉尘、碎石等
碎石
糖化过程
糖化锅洗涤废水
废水、废渣
CODCr、BOD5、SS；麦糟、酒糟、热凝固物
糊化锅洗涤废水
地面冲洗水
麦糟
酒糟
热凝固物
发酵过程
发酵罐洗涤废水
废水、二氧化碳气体、废渣
CODCr、BOD5、SS；硅藻土、废酵母；二氧化碳气体
地面冲洗水
二氧化碳气体
废酵母
废硅藻土
产品包装
洗瓶废水
废水、固废
CODCr、BOD5、SS；废标签纸，破酒瓶子
洗箱废水
喷淋杀菌水
破损产生的废酒液
地面冲洗水
2.3.2.1污水排放源
该建设项目生产工艺流程及其配套的供热供冷等辅助设施，均有一定量的废水产生，主要包括三个方面：
（1）清洗废水
在啤酒生产过程中，需定期对生产加工中所用的设备、容器、管道、空瓶等进行清洗，如糖化、发酵车间的洗灌水、灌装车间的洗瓶水、灭菌水、破瓶损耗的啤酒和各生产车间的地面冲洗水等，在上述各种废水中，由于容器、管道、空瓶上的残留物、沉渣溶解、悬混入水中，废水中污染物组成复杂，属较高浓度的废水，产生量为3810m3/d，按365天/年计算，得1390650m3/a。
（2）办公生活污水
职工排放的办公生活污水有洗手水、厕所的粪便污水等，根据有关规定，职工生活污水排放系数0.32立方米/人·日，本项目定员300人，即职工办公生活污水水量为96m3/d，按365天/年计算，得35040m3/a。
根据项目水量平衡分析，处理前后污水水质情况及产生排放量，见表1-4。

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