我国奶粉行业发展现状及趋势分析
一、奶粉行业概况
奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
目前市场上将奶粉分为六大种类,包括全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉以及特殊配制奶粉。
二、奶粉行业发展现状
从产量来看,自2015年来,我国奶粉产量整体呈下滑态势。2018年全国奶粉产量96.8万吨,2019年奶粉产量有所回升,但2020年全国奶粉产量为101.23万吨,同比2019年下降3.81%。
从各地区产量来看,2020年我国奶粉产量比重最大是五个省份分别是黑龙江、陕西、河北、
内蒙古和江苏,总计占全国比重的78.4%,市场集中度较高。黑龙江产量第一,2020年产量达到40.01万吨,占全国产量的39.5%;排名第二至第五的产区分别为陕西、河北、内蒙古和江苏,其占比分别为13.5%、10.4%、9.5%和5.5%。
三、奶粉行业竞争格局
自2015年以来,中国奶粉行业CR3逐年增加,集中度提升趋势明显。2020年,中国奶粉行业CR3达到38%,同比2019年上升了3个百分点。
从具体企业来看,2020年飞鹤拔得头筹,市占率14.8%,随后是雀巢和达能,分别占比12.8%和10.4%。
国产奶粉品牌排行榜中国奶粉行业TOP10市占率企业中,国内品牌企业份额逐年上升,从2016年的38%提升至2020年的49%,而提升的主要原因是消费观念变化、疫情催化国产化趋势、政策引导,以及内资渠道下沉优势。
外资品牌在一、二线城市市场份额较高,分别为74%、55%。而在三、四线城市,国产品牌的市场份额较高,分别占比54%、66%。由此可见外资品牌在国内扩张时主战场在一、
二线城市,并未深入三、四线城市,主要原因是无稳定团队、无高渠道毛利支撑,而同时三、四线城市杂牌较多,因此在外资品牌在三、四线城市没有形成较高认知度以及渠道基础。而国产品牌具备本土优势,能更好地利用三、四线城市的渠道进行品牌推广与营销,同时建立良性的价值链。
四、奶粉行业进口情况分析
进口奶粉从三聚氰胺事件以来就成为国人偏好的消费产品,我国对进口奶粉的依赖度较大。2015-2019年我国奶粉进口量整体呈上升趋势,2017年我国奶粉进口量首次突破100万吨,但2020年受疫情的影响,中国进口奶粉为131万吨,同比下降3.7%。2021年1-4月中国奶粉进口数量为62万吨,同比2020年1-4月增长12.5%。
2015-2020年我国奶粉进口金额逐年上升,2020年进口额为83.56亿美元。但2021年1-4月中国奶粉进口金额为30.97亿美元,同比2020年1-4月下降1%。
五、奶粉行业发展趋势
2015-2016年国家食药监总局出台《婴幼儿乳粉产品配方注册管理办法》,明确规定每个
奶粉生产企业不得超过3个配方系列9种产品配方。许多占据低线级市场的杂牌因此倒闭,行业尾部出清加速。2016-2020年中小奶粉品牌市占率从31%下降至11%。注册制的实施大幅提高行业进入门槛,将杂牌排除在外。预计未来杂牌会进一步出清,行业管理和运行会更规范。
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