回顾《巴黎审判》——法国与美国的2次交锋
追溯到1976年5月24日盲品
背景介绍：这个时期，对于美国葡萄酒并算不上是丰收的季节，但在这个时期美国葡萄酒急切的盼望得到大众的认可。正好此时英国的酒评家史帝芬。史普瑞尔发起组织了一次轰动了葡萄酒界的盲品活动。拿公认的波尔多顶级酒庄的葡萄酒对抗美国加州的好酒。
让我们来回忆下当年的景象吧。
先给大家公布结果：（1976年排名情况）
美国参赛葡萄酒
Ridge Monte Bello 1971 蒙地贝罗1971岭 6
Stag's Leap Wine Cellars 1973 雄鹿的飞跃酒窖1973 1
Heitz Martha's Vineyard 1970 Heitz玛莎葡萄园岛1970 7
Mayacamas Vineyards Mayacamas葡萄园 9
Clos Du Val Winery 1971 克洛斯都瓦尔酒厂1971年 8
Freemark Abbey Winery 1969 Freemark修道院酒厂1969年 10
法国参赛葡萄酒
Chateau Mouton Rothschild 1970 左岸2级 酒庄木桐罗斯柴尔德1970左岸2法国葡萄酒酒庄级 2
Chateau Montrose 1970 左岸2级 酒庄蒙特罗斯1970 4
Chateau Haut-Brion 1970 左岸1级 酒庄的Haut -布利昂1970左岸1级 3
Chateau Leoville Las Cases 1971左岸2级 hâteau Leoville拉斯维加斯案件1971年左岸2级 5
相信大家已经从上图中看出了波尔多的葡萄酒阵容是强大的，或者说组织者是偏心的。没有采用3级，4级，甚至5级酒庄的酒，而是采用当时口碑极好的波尔多头等苑葡萄酒，Chateau Muton Rothschild 是 1973年升级为1 级酒庄的，所以当时唯一的一个波尔多一级酒庄Chateau Haut-brion 排名第3 ，已经让人难以接受。以往几乎不可能相提并论的酒居然超越了人们期望之高的 波尔多一级酒庄。
我的想法是这样的，法国的葡萄酒注重陈年，因为其传统工艺以及该地区的传统葡萄品种使得陈年后的波尔多往往得到更多的赞誉，在长达10年到20年的陈化过程中，葡萄酒内的单宁逐渐成熟，衍生出很多诱人的香味等。。。。。这是我的想法。也许有人说1970、1971，不是太好的年份，所以不算。可是话怎能这样讲呢？难道不好的年份，那些一级酒庄的售价会是10欧，20欧吗？当然不会，作为一个高水平的酒庄，无论在什么年份都不能用年份问题来把责任推的一干二净。
大家开始猜想这2 次参与评比的公平性，那么我们回顾到1976年，看看当年的品酒师阵容吧：
皮埃尔·布瑞久克斯 ：法国原产地命名管理局 INAO 首席监察官
皮埃尔·塔瑞：波尔多列级酒庄协会主席
奥贝尔·德：Romanee conti 首席酿酒师 （目前也是）
雷蒙德·奥利弗：Le Grand Vefour 餐厅老板，法国美食作家协会主席
还有当时的 ：银塔餐厅Sommelier
《法国葡萄酒杂志〉主编
知名葡萄酒作家
美食指南 广告经理
大家可以看到，这些人都具有一定的身份和地位。我相信大部分人应该是喜欢自己国家葡萄酒的，也不愿意承认自己国家的酒比美国葡萄酒差，甚至觉得这个活动有点无聊。与此同时，他们也是公认的具备很好的品尝葡萄酒经验的上层人士。那么事实让人大跌眼。至今 Romanee conti 的酿酒师也不愿意再谈及那天发生的事请，而当年参加了评比的其他评委更是成为了当年“耻辱”时间发生的焦点，给他们在事业上添加了一些麻烦。
30年过去了，波尔多葡萄酒就要报仇了。毫无疑问，波尔多葡萄酒过人的陈放能力是众所周知的事请。有的陈年至百年的老酒更是天价。那么相比较而言，美国加州30年前的葡萄，30年前的酿造工艺，采用30年前的年轻葡萄树酿制的葡萄酒是不是完全失去了品尝价值呢？如此一来酒的质量会不会有十分大的悬殊？
这次活动同样是5月24日进行的，比赛由专业机构公证。
由2个品酒场地：1、加州的美国葡萄酒，美食与艺术中心COPIA，上午进行；2、设在伦敦的Berry Brother & Rudd 葡萄酒连锁店总部，下午进行；两地同时进行，并通过视频会议全程统一进行。2地各有评酒员9名。
几乎聚集了全世界最具影响力的品酒师和评酒家。让我们来看看评委阵容：
[美国现场]：
1976 曾参与评委之一的Christian，现在巴厘岛开设葡萄酒专卖店。
原美国市贸中心顶楼餐厅 sommelier 世界14大女品酒师之一。
美国Copia 葡萄酒部经理。（Wine Master）
葡萄酒大师，Robert Mondavi 酒厂董事长。
“法国洗衣房”餐厅 酒水总监。 (Master of Sommelier)
英国《Decanter》资深记者，葡萄酒作家。
《Decanter》、《葡萄酒与葡萄》等杂志撰稿人
美国《好胃口》节目主持人
美国著名葡萄酒收藏家（收藏有18500瓶世界顶级美酒，70%波尔多+勃艮地）
[英国现场]：
著有40多部葡萄酒作品的葡萄酒作家。
英国葡萄酒作家协会主席
佳士德拍卖行葡萄酒拍卖总监（Wine Master）
《牛津葡萄酒指南》主编，曾获英国皇家OBE 荣誉勋章（Wine Master）
《Decanter》)出品人
《星期6时报》 葡萄酒记者
《法国葡萄酒杂志》（《La revue du vin de france》）编辑
伦敦BB&R葡萄酒专卖采购总监（Wine Master）
伦敦 Bibendum 餐厅葡萄酒采购
大部分1976年曾经参加过评比的法国评委都拒绝参与此次品评。
我们先看下结果：
法国顶级葡萄酒与美国顶级葡萄酒的第2次交锋：（2006年排名）
美国参赛葡萄酒
Ridge Monte Bello 1971 蒙地贝罗1971岭 1
Stag's Leap Wine Cellars 1973 雄鹿的飞跃酒窖1973 2
Heitz Martha's Vineyard 1970 Heitz玛莎葡萄园岛1970 3
Mayacamas Vineyards Mayacamas葡萄园 3
Clos Du Val Winery 1971 克洛斯都瓦尔酒厂1971年 5
Freemark Abbey Winery 1969 Freemark修道院酒厂1969年 10
法国参赛葡萄酒
Chateau Mouton Rothschild 1970 左岸2级 酒庄木桐罗斯柴尔德1970左岸2级 6
Chateau Montrose 1970 左岸2级 酒庄蒙特罗斯1970左岸2级 7
Chateau Haut-Brion 1970 左岸1级 酒庄的Haut -布利昂1970左岸1级 8
Chateau Leoville Las Cases 1971左岸2级 酒庄Leoville拉斯维加斯案件1971年左岸2级 9
这个结果也是我预料之外的，我前面还曾觉得法国葡萄酒会在30年后重新夺得尊严，结果我错了。我低估了美国早在70年代的葡萄酒酿制技术以及他们的酿造技术之高。我想和我一样惊奇的人不在少数。我的分析：
1 、比赛的公正性：既然30年前那些品酒师没能盲品出当时的法国顶级酒和美国顶级葡萄酒的区别，很显然30年过后同样难以分辨，如果说30年前评委们想袒护他们自己的酒而误将好评送给了美国酒，那么今天这样的事情同样可能发生。
2、70年代的法国酒和加州酒的风格确实相似，法国的品酒师克里斯帝安。瓦尼克也是此次复赛评委，他给的最高分得两款都使来自加州地，他说：“有一支我以为是Mouton Rothschild ”结果却是加州地 Clos Du Val。我也同意，不然76年不会法国人自己将第1双手奉送松给美国人。
3、比赛是在专业的公正机构监督下进行的，我相信结果的公正性。
4、不可以说法国酒不好，但是却反映出美国酒极大的潜力，近百年间，有很多法国的酿酒师去世界各地从事葡萄酒的酿造工作，他们对推动其他国家葡萄酒的酿造技术也是有不
小影响的，至今我们还能在意大利看到很多法国酿酒师的后裔。美国好酒真的具有很好的陈年能力，不然也不可能在不同时期都能胜过波尔多的好酒了。
您——怎么看呢？
（补充1976年白葡萄酒的排名，因为考虑美国白葡萄酒的陈年问题应该不如法国，所以2006没有对白葡萄酒另外进行比赛）
1976年 白葡萄酒盲品排名
1 Chateau Montelena 、酒庄Montelena 1973 加州
2 Meursault Charmes Roulot 、Meursault沙尔木Roulot 1973 勃艮地
3 Chalone Vineyard 、 抑素葡萄园 1974 加州
4 Spring Mountain Vineyard 、 春山葡萄园 1973 勃艮地
5 Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 、博纳克洛斯DES Mouches约瑟夫Drouhin 1973 勃艮地
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