近期，鸡蛋价格再度攀上高位。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，鸡蛋价格已经创下2008年以来的最高位。业内人士认为，节日消费拉动、饲养成本增加和年初的禽流感疫情，共同导致了当前蛋价的高企。预计国庆节之后，鸡蛋价格将逐步回落到正常水平。
蛋价创6年最高
记者18日在济南市文化路棋盘社区菜市场看
鸡蛋价创6年最高预计节后逐步回落动保资讯
到，散装鸡蛋零售价为5.1元／斤，比一个月前涨了不少。一些商贩告诉记者，临近“双节”，鸡蛋购销比较旺。现在鸡蛋价格在一个比较高的位置徘徊，这几年都没有这么贵过。
正在菜市场挑选鸡蛋的市民李江告诉记者，一个月之前鸡蛋每斤就4元多点，现在每斤都5元多了。“超市里鸡蛋卖得更贵，一斤都快7元了。这涨得也忒快了吧！”他说，自家孩子正是长身体的时候，鸡蛋是每天必需的食品，再贵也得吃。不过，眼下这个价格还是让他有些心疼自己的钱包。
在位于济南市玉函路的银座超市，记者看到，最便宜的鸡蛋价格为6.8元／斤。工作人员介绍，现在快中秋节了，天又开始冷了，适合腌鸡蛋，买鸡蛋的人也比较多，进价和卖价都涨了。
记者了解到，鸡蛋价格上涨是全国普遍现象。商务部公布的数据显示，鸡蛋价格从7月中旬以来，已经连续上涨三个月。国家统计局公布的8月份CPI 数据中，鸡蛋价格环比上涨7.1%，涨幅居各统计项目的前列。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，17日全国鸡蛋市场均价为5.56元／斤，这一价格也是2008年新华社监测以来的最高值。与两个月前相比，鸡蛋均价涨幅已经超过20%。分地区看，全国31个省（区、市）鸡蛋价格全部上涨，吉林、山东等地涨幅均超过40%。
节日消费拉动是主因
业内人士分析认为，当前鸡蛋价格的上涨，主要原因是节日消费需求的拉动。同时，饲养成本增加、年初禽流感疫情等因素的影响也不可忽视。
经济分析师王金玉认为，鸡蛋在节日前后变动较为频繁。中秋节前后鸡蛋价格达到最高值，这已成为鸡蛋市场的规律。她说：“制作月饼需要大量鸡蛋，会推高鸡蛋价格。另外，一些企事业单位也将鸡蛋作为节日福利发给员工，会加大鸡蛋的需求量。”除节日消费之外，9月以来高校开学、建设工地迎来用人高峰，学生和建设工人两大消费体被激活，也对鸡蛋价格的上涨构成影响。她说，当前本就处于鸡蛋消费旺季，再结合物价水平，蛋价高不难理解。
年初的H 7N 9禽流感疫情也对鸡蛋价格产生了一定影响。莱芜市养鸡户孙守杰告诉记者，年初他
南、广西等地良杂猪源大量冲击西南区域，导致阶段性生猪供给较为充裕，近期双汇、高金等肉联厂的肉猪屠宰结算价格小幅下滑0.05~0.1元/斤。当前生猪养殖仍可获得较好的盈利，约为240~300元/头。
针对四川地区而言，当前四川生猪价格走势以小幅下滑为主。遂宁高金公司外省猪源屠宰比较达到60%~70%，屠宰后结算价格为8.45元/斤左右，日均屠宰700~800头，反应省外猪源收购较为容易；绵阳双汇公司日均屠宰量2400头左右，屠宰后结算价格为8.5元/斤。近期主要为广西、云南和越南走私猪源入川，了解到其生猪质量一般，但其价格优势对四川的生猪价格体系形成一定的冲击，省外猪到场价格为8.4~8.6元/斤。本地猪源出栏较为平稳，且生猪出栏量也不大，当前本地外三元生猪出栏价格为：
巨星8.4元/斤，成都8.3~8.45元/斤。当前全国各生猪产区价格：
江苏猪价8.25~8.45元/斤，湖北猪价7.95~8.15元/斤，重庆猪价8.2~8.4元/斤，广西猪价7.6~7.8元/斤。
生猪市场行情较昨日猪价小幅下滑0.05元/斤，全国生猪价格最高地区出现在华东和西南地区，四川省内生猪平均价8.26元/斤。临近中秋，各地生猪出栏积极性有所提高，全国范围内猪价整体以稳中小幅下滑为主。
由于华南区域生猪价格较为疲软，生猪价格较为低下的广西、河南良杂猪源可能会大量调入四川，虽然当前猪肉消费较为旺盛，但阶段性本地生猪出栏量仍较少。预计9月中旬四川猪价仍有小幅下调空间。
由于生猪市场面临短期利空，建议广大养殖公司继续做好饲养管理，及时调整生猪存栏结构，加快出栏大体重的生猪。
（摘编自：新农网2013-9-22）全国猪肉价格连降10周
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本周全国各地生猪行情呈现疲态，出栏价有不同程度的回落。东北、华北地区食品企业结算价接连下调。哈肉联、公主岭高安及辽宁千喜鹤结算价下调0.1元/公斤，北京第五肉联厂、怀柔区肉联厂结算价下调0.05元/斤。结算价下调，当地出栏价应声下跌。
西南华东地区情况亦不乐观。四川重庆地区大量外省猪涌入，对当地生猪出栏造成压力。食品企业走量缓慢，终端消费虽有回升但屠宰量未有增加。与西南情况相似，华东地区当地食品企业同样面临供应大增、走量不足的境况———中秋节日临近周边产区出栏激增，市场供过于求，而中秋临近并没有给终端消费带来预想中的利好，肉价上涨乏力。
当前全国各地生猪产区价格：东北猪价7.85~7.95元/斤，华北猪价7.9~8.1元/斤，西南猪价8.05~8.25元/斤，江苏猪价8.1~8.3元/斤，福建猪价7.6~7.8元/斤。
生猪市场行情较昨日猪价小跌0.02元/斤，全国生猪价格最低地区出现在华南地区，平均价为7.75元/斤。广东地区生猪毛批市场行情每况日下，尾猪交易以集中大车交易为主，交易价在7.5元/斤左右，远低于当地出栏均价7.75元/斤，客户经营困难程度可想而知。
当前全国生猪行情开始走下坡路，越是临近中秋，养户集中出栏现象越普遍。加上近段时间生猪长速有提升，出栏体重增加供肉率上升，供过于求现象将更为严重。建议广大养殖企业把握时机，按时出栏，保证收益，减少后期损失。
（摘编自：JCI 2013-9-22）
生猪出栏体重增加供肉率上升供过于求将更为严重
为稳定平抑肉价，甘肃省发改委从中秋节开始，在兰州市城关、七里河、安宁、西固四区44个肉食直销店投放1万吨“平价”肉。冻猪肉零售10.5元/斤，牛羊肉（非清真）均为23元/斤。此次“平价”肉投放，将一直延续到10月10日。为稳定“双节”期间猪肉价格和市场供应，保护生产者和消费者利益，榆林市政府决定启动市级储备冷冻猪肉市场投放工作，投放时间为9月16日10月7日，共计22
天，计划投放储备冷冻猪肉200吨，统一零售价10元/斤，后臀、前腿肉销售价格为10.5元/斤，肋条肉9.5元/斤。
近期有消息称中央储备猪肉已经放储，对近期猪肉价格造成抑制。今年4、5月份猪价最低点时，屠宰企业库存量大增，同时政府也进行了收储。储备肉已存放4个月时间，目前猪价已较当时累计上涨了30%左右，对于屠宰企业来说有足够的动力在中秋节前消费增加时释放库存猪肉。预计后期猪价随着抛储的进行，猪价转跌的可能性较大。
（摘编自：搜猪网2013-9-22）
节日期间各地投放猪肉猪价或跌的养殖场存栏蛋鸡2万多只，但受H 7N 9影响，鸡蛋从3月初到7月底一直在赔钱，
他只好把存栏量压到1万只，通过缩小规模来减少亏损。他说：“蛋鸡存栏量下降，补栏的蛋鸡才刚开始产蛋，供应量跟不上，鸡蛋价格比去年略高也很正常。”
此外，部分养殖户反映，目前玉米、豆粕等饲料原料价格正处于高位，导致蛋鸡饲养成本比往年略高。
出场批发价已回落
尽管市场价格依然居高不下，
但记者多方了解到，目前鸡蛋的出场价格和批发价都已经开始回落。业内人士认为，鸡蛋价格近期有望短暂下降，国庆节之后将逐渐回落。
张延峰告诉记者，前阵子鸡蛋出场价格最高达到过4.8元／斤，如今已经开始回落。18日他卖了1000多斤鸡蛋，价格为4.2元／斤。他说：“现在市场上卖的都是前期的存货，价格比较高。过阵子鸡蛋价格就会降下来了。”
批发价格方面，部分地区也开始回落。青岛农业大学食品科学与工程学院院长王宝维介绍，青岛市18日公布的鸡蛋批发价格是4.3元／斤。相比于此前最高的4.9元／斤，已经有明显回落。王宝维认为，随着新玉米上市，蛋鸡饲养成本将下滑，鸡蛋价格将迎来适度下降。
王金玉认为，中秋节和国庆节的需求会将鸡蛋价格维持在一个总体较高的位置上。中秋节过后，鸡蛋价格可能会短暂下降，
但国庆节的需求仍将刺激蛋价回升。而鸡蛋价格的全面回落，则要等到国庆节之后。她说：“按照往年的规律，两节之后，鸡蛋市场零售价格会逐渐下降到一个比较低的位置，11月份后开始反弹，春节前后达到小高峰。”
（摘编自：新华网2013-9-22）
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