餐厅收银员岗位职责及管理制度
餐厅收银员岗位职责及管理制度
1、 负责收银和结帐工作，做到一丝不苟，大公无私，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚 假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负，并承担经济责任10元。
  2、 总台收银员是公司整体服务质量好坏的集中体现，要求做到，心理素质好，有较高的自身函养，对客人说话时要口齿伶俐， 语言清晰，简练，温和，自然得体，大方，面部始终带有微笑，语言要使用普通话，衣着要整洁、整齐，不许染发，留奇形发工，不许着浓妆，染指甲，佩带与工作无关的佩物，不许吃带有异味的食品，以上没有做好，承担经济责任10元。
  3、 实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，工作中光明磊落，出现挪用公款、贪污钱财，视情节轻重给予、开除或送司法机关处理。
  4、 配合好迎宾服务员的工作，主动向顾客打招呼，客人结帐时一定要向鞋吧服务员报客人手牌号，客人结帐时一定要向客人报 清消费的服务项目及各种项目的价位，给客人零钱，要对顾客说道：您xx元，请点好。以上做的不好，承担经济责任10元。
  5、 由于责任心不强或马虎大意出现错算、漏算等情况，除承担经济损失外，还要承担经济责任10元。
  6、 当好领导好管家，把好经济关，一切以大局为重，个人利益服从集体利益，严当头，做好本职工作，除了向老板、经理汇报经营情况外，不能向任何人讲经营数，否则承担经济责任20元。
  收银员管理制度：
收银员规章制度  1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
  2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
  3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须 如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
  4、不得将公款挪作私用。
  5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
  6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
  7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在"收点交款袋报告"上签名。
  8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。
  9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
  10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。
  11、积极参加培训。
  12、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。 13、积极完成上级分配的其他工作

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