西安⼗⼤特⾊⼩吃你吃过⼏种？
古都西安是⼀个⾮常有魅⼒的城市，浓浓的西北风情。西安作为声名远播的旅游胜地，这⾥的特⾊⼩吃种类繁多，泡馍、⾯⾷都有。那么，你知道西安最正宗的名⼩吃有哪些吗？西安第⼀名⼩吃是什么？下⾯跟⼩编⼀起来看看西安⼗⼤特⾊⼩吃，⼀起来了解⼀下吧！
陕西特美食西安⼗⼤特⾊⼩吃1、⽺⾁泡馍
⽺⾁泡馍应该是⼤家都知道的，在西安⽺⾁泡馍是必吃的西安特⾊⼩吃，有悠久的历史，尤其是西安回民街的⽺⾁泡馍，得到了国内外游客的追捧。⽺⾁泡馍是典型的西北⼩吃，颇具西北风味，经过精⼯细制，⽺⾁泡馍料重味醇，汤浓⾁⾹，肥⽽不腻，是很营养健康的⼀道⼩吃。
2、⾁夹馍
⾁夹馍是传统西安特⾊⼩吃，就是将⾁夹在馍馍之间。⾁夹馍外观呈现出焦黄⾊，饼体发胀，⾁夹馍⽪酥⾥嫩，喜欢吃的⼈很多，⾁夹馍是西安最常见的⼩吃之⼀，很多西安⼈会拿他当早餐，⼤部分的游客到西安都会去品尝⼀下地道的西安⾁夹馍，⾁夹馍好吃⽽且便宜，⾹⽽不腻。
3、凉⽪
西安街市上⾯，凉⽪是很常见的⼀种⼩吃，西安凉⽪是到当地⼀定要吃的。西安凉⽪有三种⽐较有名，岐⼭擀⾯⽪、汉中热⾯⽪和秦镇⽶⾯凉⽪。岐⼭擀⾯⽪是名⽓最⼤的，⾯⽪选择最好的材料制作，⼯艺讲究，⾯⽪⽩、薄、光、软、筋、⾹，吃起来凉爽可⼝，⼝感筋⽃、柔软。
4、⾁丸胡辣汤
⾁丸胡辣汤是很多西安⼈喜欢吃的早餐之⼀，胡辣汤本⾝就是很有名的⼩吃，西安的⾁丸胡辣汤也很有特⾊。⾁丸胡辣汤是⼀种清真⼩吃，它的特点就是汤味⽐较浓郁，汤⾊浓厚、汤汁粘稠，胡辣汤是⾹辣⼝味，配合⼀些其他的早点⼀起吃，是西安⼈的习惯。
5、锅盔
西安⼋⼤怪之⼀的锅盔，锅盔在全国很多地⽅都有卖，每⼀个地⽅有每⼀个地⽅的特⾊。西安的锅盔制作⼯艺讲究，以“⼲、酥、⽩、⾹”闻名，⼲硬并且耐嚼，内酥外脆，⾊泽⾦黄，⽪薄膘厚。锅盔好吃⽽且可以存放很长时间，吃法也⽐较多样，椒盐锅盔、葱⾹锅盔、五⾹锅盔……⼝感丰富。
6、烤油馍
烤油馍⼜叫做烤饼，还被叫做烤⼲饼。烤油馍的做法其实很简单，将烧烤在炉⼦上烤⼀烤，然后撒上准备好的调味料和辣⼦⾯就可以了，将饼切开就可以吃了，西安⼤部分的烤油馍做法并没有什么区别，
主要是调味⽅⾯有不同，还有就是⽕候，好吃的烤油馍⼝感酥脆。
7、镜糕
镜糕是很常见的⼀种西安特⾊⼩吃，街头巷尾都可以看到⼀些做镜糕的⼩摊贩，镜糕⼩如镜，像圆圆的镜⼦，采⽤的是江⽶制作⽽成，把江⽶研磨成粉，在⽵⽊笼屉⾥填上江⽶粉，撒上红糖、绿⾊和黄⾊的糖，摞起来蒸熟，待到蒸汽⼀冲，发出长长的响声就做好了，镜糕好看⼜好吃。
8、酸汤饺⼦
北⽅⼈都很喜欢吃饺⼦，南⽅⼈对饺⼦也是情有独钟，饺⼦可以说是⼀种⼤众美⾷了，西安的酸汤饺⼦是当地的⼀⼤特⾊，喜欢吃的⼈很多。酸汤饺⼦是⽤⾯粉，猪⾁和配菜制作⽽成，⼝味酸咸。酸汤⽔饺是⼀道传统风味⼩吃，⾄今已经有上千年的历史了。
9、葫芦头
葫芦头在陕西地区很常见，也是当地⼈都喜欢的⼀道⼩吃，因猪⼤肠油脂厚，外观看起来像葫芦，所以取名叫葫芦头。葫芦头历史悠久，吃的时候将馍掰碎，再把猪肠肚和海参、鱿鱼等⾷材放在馍块上，葫芦头的汤头是⼤⾻汤，加上糖蒜、辣酱等佐料，肥⽽不腻，是很好的滋补美⾷。
10、⾦线油塔
⾦线油塔在陕西西安是很有⼈⽓的传统风味⼩吃，它特殊鲜明，层多丝细、松绵不腻，受到了很多⼈的喜爱，因为“提起似⾦线，放下像松塔”，所以取名⾦丝油塔。油塔蒸好后，放在盘⼦⾥，加上甜⾯酱和葱花等配料，别有⼀番风味。
以上就是西安⼗⼤特⾊⼩吃排⾏榜，这些美⾷都是西安传统风味，受到了⼤家的喜爱，你都吃过⼏种呢？
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