西安⼗⼤特⾊⼩吃你吃过⼏种?
古都西安是⼀个⾮常有魅⼒的城市,浓浓的西北风情。西安作为声名远播的旅游胜地,这⾥的特⾊⼩吃种类繁多,泡馍、⾯⾷都有。那么,你知道西安最正宗的名⼩吃有哪些吗?西安第⼀名⼩吃是什么?下⾯跟⼩编⼀起来看看西安⼗⼤特⾊⼩吃,⼀起来了解⼀下吧!
陕西特美食西安⼗⼤特⾊⼩吃1、⽺⾁泡馍
⽺⾁泡馍应该是⼤家都知道的,在西安⽺⾁泡馍是必吃的西安特⾊⼩吃,有悠久的历史,尤其是西安回民街的⽺⾁泡馍,得到了国内外游客的追捧。⽺⾁泡馍是典型的西北⼩吃,颇具西北风味,经过精⼯细制,⽺⾁泡馍料重味醇,汤浓⾁⾹,肥⽽不腻,是很营养健康的⼀道⼩吃。
2、⾁夹馍
⾁夹馍是传统西安特⾊⼩吃,就是将⾁夹在馍馍之间。⾁夹馍外观呈现出焦黄⾊,饼体发胀,⾁夹馍⽪酥⾥嫩,喜欢吃的⼈很多,⾁夹馍是西安最常见的⼩吃之⼀,很多西安⼈会拿他当早餐,⼤部分的游客到西安都会去品尝⼀下地道的西安⾁夹馍,⾁夹馍好吃⽽且便宜,⾹⽽不腻。
3、凉⽪
西安街市上⾯,凉⽪是很常见的⼀种⼩吃,西安凉⽪是到当地⼀定要吃的。西安凉⽪有三种⽐较有名,岐⼭擀⾯⽪、汉中热⾯⽪和秦镇⽶⾯凉⽪。岐⼭擀⾯⽪是名⽓最⼤的,⾯⽪选择最好的材料制作,⼯艺讲究,⾯⽪⽩、薄、光、软、筋、⾹,吃起来凉爽可⼝,⼝感筋⽃、柔软。
4、⾁丸胡辣汤
⾁丸胡辣汤是很多西安⼈喜欢吃的早餐之⼀,胡辣汤本⾝就是很有名的⼩吃,西安的⾁丸胡辣汤也很有特⾊。⾁丸胡辣汤是⼀种清真⼩吃,它的特点就是汤味⽐较浓郁,汤⾊浓厚、汤汁粘稠,胡辣汤是⾹辣⼝味,配合⼀些其他的早点⼀起吃,是西安⼈的习惯。
5、锅盔
西安⼋⼤怪之⼀的锅盔,锅盔在全国很多地⽅都有卖,每⼀个地⽅有每⼀个地⽅的特⾊。西安的锅盔制作⼯艺讲究,以“⼲、酥、⽩、⾹”闻名,⼲硬并且耐嚼,内酥外脆,⾊泽⾦黄,⽪薄膘厚。锅盔好吃⽽且可以存放很长时间,吃法也⽐较多样,椒盐锅盔、葱⾹锅盔、五⾹锅盔……⼝感丰富。
6、烤油馍
烤油馍⼜叫做烤饼,还被叫做烤⼲饼。烤油馍的做法其实很简单,将烧烤在炉⼦上烤⼀烤,然后撒上准备好的调味料和辣⼦⾯就可以了,将饼切开就可以吃了,西安⼤部分的烤油馍做法并没有什么区别,
主要是调味⽅⾯有不同,还有就是⽕候,好吃的烤油馍⼝感酥脆。
7、镜糕
镜糕是很常见的⼀种西安特⾊⼩吃,街头巷尾都可以看到⼀些做镜糕的⼩摊贩,镜糕⼩如镜,像圆圆的镜⼦,采⽤的是江⽶制作⽽成,把江⽶研磨成粉,在⽵⽊笼屉⾥填上江⽶粉,撒上红糖、绿⾊和黄⾊的糖,摞起来蒸熟,待到蒸汽⼀冲,发出长长的响声就做好了,镜糕好看⼜好吃。
8、酸汤饺⼦
北⽅⼈都很喜欢吃饺⼦,南⽅⼈对饺⼦也是情有独钟,饺⼦可以说是⼀种⼤众美⾷了,西安的酸汤饺⼦是当地的⼀⼤特⾊,喜欢吃的⼈很多。酸汤饺⼦是⽤⾯粉,猪⾁和配菜制作⽽成,⼝味酸咸。酸汤⽔饺是⼀道传统风味⼩吃,⾄今已经有上千年的历史了。
9、葫芦头
葫芦头在陕西地区很常见,也是当地⼈都喜欢的⼀道⼩吃,因猪⼤肠油脂厚,外观看起来像葫芦,所以取名叫葫芦头。葫芦头历史悠久,吃的时候将馍掰碎,再把猪肠肚和海参、鱿鱼等⾷材放在馍块上,葫芦头的汤头是⼤⾻汤,加上糖蒜、辣酱等佐料,肥⽽不腻,是很好的滋补美⾷。
10、⾦线油塔
⾦线油塔在陕西西安是很有⼈⽓的传统风味⼩吃,它特殊鲜明,层多丝细、松绵不腻,受到了很多⼈的喜爱,因为“提起似⾦线,放下像松塔”,所以取名⾦丝油塔。油塔蒸好后,放在盘⼦⾥,加上甜⾯酱和葱花等配料,别有⼀番风味。
以上就是西安⼗⼤特⾊⼩吃排⾏榜,这些美⾷都是西安传统风味,受到了⼤家的喜爱,你都吃过⼏种呢?
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198,我们将在24小时内删除。
发表评论