陕西安康美食
1、安康蒸面
安康蒸面是陕西省安康地方小吃中的代表。早在建国初期，安康的蒸面就以鼓楼街西面的“麻素福”、大北街的“刘银娃”闻名。他们蒸的面软硬适度，佐料讲究，味道独特。
2、紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子是陕西省安康市紫阳地方特美食，紫阳蒸盆子汤鲜肉香，香味俱佳。紫阳蒸盆子上席与小菜搭配，最具地方特。2018年9月，被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。
3、蕨粉皮子
蕨粉皮子是陕西安康地区的著名小吃，尤以汉阴最有名。陕西小吃蕨粉皮子柔韧绵软，光滑细腻，润泽爽口，有着特殊的野味清香，口感极佳。蕨粉细腻，有糯性，无污染，营养丰富，为滋补食品，胜过藕粉。
4、宁陕豆腐干
宁陕豆腐干是陕西省安康市宁陕县的特产，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。宁陕豆腐干泽呈淡黄或赤褐，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。
5、米蒿馍
米蒿馍又称香艾馍，是陕西省安康市汉阴人的春季和夏季小吃。它是用酒米（即糯米）饭米浆搭配野生香艾蒸成的馍，碧绿清香，口感细腻，是纯真的绿食品，深受当地人喜爱。汉阴米蒿馍，其香艾采自无污染的山野，营养价值颇高。香艾蒿能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛。
6、油炸饺子
油炸饺子是陕西省安康市汉阴地区特美食，原名米饺，已有200多年历史。炸好后的饺子泽金黄．外皮入口微脆，馅子软，其味鲜美，是早点中的佳品。
7、鬼谷子腊肉
鬼谷子腊肉是陕西省安康市石泉地区特汉族名吃。泽红润、口味香美独特、肥而不腻、久食不厌、香气浓郁。含大量的蛋白质、纤维素、氨基酸等营养成分和人体不可缺失的VC、钾、钠、硒、铁等微量元素。
8、白河肉糕
陕西特美食白河肉糕是陕西省安康市白河县地区独有的一道传统名菜之一，食材以猪肉、鸡蛋、淀粉为主。菜品上黄下白，光鲜亮泽，似荤非荤，似素非素，荤素缠绵，清新淡雅，香软细滑，肥而不腻，劲道十足，口感极佳。白河肉糕，、香、味俱全，老少皆宜，深受人们喜爱。
9、汉阴白火石氽汤
汉阴白火石氽汤是一道以鲜猪肉、香菇为主要原料的菜品，属于陕西省安康市汉阴地方菜，具有7000年历史的菜肴中的“活化石”——白火石汆汤，制作时需使用白河卵石。该款菜品具有补肾气、解热毒、益气强身、滋肾养胃等功效。
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