有关做饭的书
有关做饭的书
  有时候我们想学习做饭的时候，我们是需要⼀些书籍来增加我们对做饭的认识和技巧，以下是店铺为您整理的有关做饭的书资料，希望您喜欢
  做饭类书籍及简介(⼀)
  NO.1 美容护肤药膳与⾷疗彭铭泉著 26.00元
  中国药膳与⾷疗精粹
  本书介绍了近70种美容护肤的药膳⾷疗⽅剂，既有古⽅，⼜有创新；书中菜品、汤羹均介绍了其配⽅、功效、制作以及⾷法等内容。
  NO.2⽶⾷养⽣：和五⾕杂粮来个亲密拥抱唐芩著 16.00元
  健康好管家
  本书内容包括“优质靓粥” (咸粥、甜粥、鲜花粥等) 和“⾹Q七彩饭” (五⾕饭、拌饭、油饭等) 等百多道⾷谱。
  ⼀般性附注：《果蔬养⽣》姊妹篇
  NO.3 全⾷物排毒密码康鉴⽂化编辑部编 39.8元
  饮⾷⽣活⼀点通系列
  本书从介绍毒素开始，主要讲解了⾷物排毒⽅法以及各种疾病的饮⾷疗法。
  NO.4 低卡菜 “现代⼈·⼤众美⾷系列”编写组编 10元
  本书介绍了⼀些低卡菜的材料、调料、做法及参考数值，包括：清拌⽩菜⼼、凉拌藕⽚、炒三丝、⽜奶炖萝⼘、鱼头炖⾖腐等。
  NO.5 凉菜忒爽⼝赵国梁编著 16元
  跟名厨学做家常菜
  本书介绍的是可⼝冷菜、⾹浓酱卤菜、清爽凉拌菜、美味泡菜共45道凉菜的材料⽤量与成菜⽅式。每道菜分别由彩⾊效果图、材料⽤量表、制作⼯艺图，以及制作要领、成菜特点、营养成分等图、表、⽂三种形式的内容组成。
  NO.6 经典美⾷⼿绘POP 丛斌主编 45元
  本书精选了采⽤⼿绘POP形式的作品，分为中国美⾷POP部分和外国美⾷POP部分。
  NO.7羹饼糕药膳与⾷疗 26.00元
  中国药膳与⾷疗精粹
  本书介绍了⽩⾖蔻馄饨、玫瑰枣糕、桃酥⾖泥、橘红糕、⽺⾁萝⼘汤、桑葚蛋糕等药膳⽅剂的性味、功能、特点。
  责任者附注：责任者取⾃封⾯。
  NO.8 ⼤众河鲜菜谱李乐清主编 19元
  本书详细讲授了36种317款河鲜菜肴的原料、制作及操作关键，并配有数⼗幅精美彩图，此外还对河鲜产品的营养价值、鉴别选⽤、加⼯⽅法等有关常识作了科学的介绍。
  NO.9 家常菜营养搭配密码⽣活品味编辑部编 20元
  饮⾷⽣活⼀点通系列
  ⽂摘题要：本书图⽂并茂地介绍了各种蔬菜类、⾖类、⾁类以及海鲜类菜肴的烹制⽅法。
  NO.10 凉菜现代⼈⼤众美⾷系列编写组编 10.00元
  现代⼈⾷谱
  本书主要收录了各种凉菜的详细制作⽅法，包括蔬菜类、⾖制类、⾁禽类等，并加⼊了近年来新兴美⾷的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提⽰。
  11.跟我学做家常菜1200样：绿⾊⾷谱 + 厨艺烹饪应急⼩窍门郑成刚编著 24.8元
  本书精选1200样味道鲜美、营养丰富、
  经济实惠、操作简单的菜肴制作⽅法，可为⼴⼤读者在合理安排⽇常饮⾷⽅⾯提供帮助，以解决都市⼈⼯作繁忙⽆时间学习烹饪之苦。
  12. 新编⼤众菜谱1001例《快乐⽣活1001》编委会编 29.9元
  快乐⽣活1001
  本书按凉菜、热菜、汤粥、主⾷分门别类讲述，图⽂并茂，⼜将凉菜和热菜进⼀步细分为素菜、荤菜
及荤素搭配三部分。
  13.百姓家常菜1000例：是教百姓烹调技法的全书
  周范林主编 26元
  最新百姓餐桌全书系列
  本书向读者介绍了1000种家常菜的烹调技法，共分热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和风味特⾊菜肴篇四⼤部分内容。
  14.百姓⾃制蔬菜⾷谱1000例：蔬菜烹调技法全书范林⼯作室编著 26元
  最新百姓餐桌全书系列
  本书为丰富百姓餐桌，介绍了1000多种百姓⾃制家常蔬菜的烹调技法。同时还介绍了⼀些⼩常识、⼩窍门，让百姓了解从选料、制作到⾷⽤的⼀系列知识。
  15.百姓⾃制泡酱糟卤菜1000例：百姓烹调技法全书范林⼯作室编著 26元
  新健康⼤系
  16.百姓⾃制⽠果⾷谱1000例:⽠果⾷谱烹饪技法全书范林⼯作室编著 26元
  新健康⼤系
  本书介绍了以⽠果为主料的菜肴烹饪⽅法和技巧1000例，详细介绍了24种⽠果制作⽅法及特点。
  17.百姓⾃制锅类⾷谱1000例:⽤⽕锅、沙锅、煲、⽓锅做美味⾷品范林⼯作室编著 26元
  新健康⼤系
  本书介绍了百姓⾃制锅类⾷谱1000例，详述了⽤⽕锅、沙锅、煲、⽓锅等器⽫制作的美味⾷品，包括畜⾁风味⾷谱，家禽特⾊⾷谱，河鲜海味⾷谱，菌、⾖、蔬菜⾷谱，野味⼩吃⾷谱。书中还介绍了⼀些⼩常识、⼩窍门，让百姓了解选料、制作、⾷⽤等⽅⾯的知识。
  18.百姓⾃制菌类⾷谱1000例：家常⾷⽤菌烹调技法全书范林⼯作室编著 26元
  新健康⼤系
  本书为丰富百姓餐桌，介绍了⼏⼗种家常⾷⽤菌的烹调技法，共计1000多条。同时还介绍了⼀些⼩常识、⼩窍门，让百姓了解从选料、制作到⾷⽤的⼀系列知识。
  19.百姓⾃制海鲜菜谱1000例：海鲜美⾷烹饪技法全书范林⼯作室编著 26元
  新健康⼤系
  本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪⽅法和技巧1000例，分为鲍鱼、海参、⼲贝、牡蛎、蛤蛎、虾、海蛰、海带、紫菜、海螺、黄鱼、带鱼、鱿鱼、墨鱼等⼆⼗⼆篇。
  20.百姓⾃制⽶⾷(饭、粥)谱1000例：风味⽶饭、特⾊⽶粥⼤集合范林⼯作室编著 26元
  新健康⼤系
  本书介绍了⽶⾷既饭和粥的作法1000例，详细介绍了风味⽶饭、特⾊⽶粥的原料、制作⽅法及特⾊。并提供了⼩常识、⼩窍门、如何⾷⽤等知识，让
  ⽼百姓了解从选料到制作等⼀系列知识。
  21.百姓⾃制野⽣蔬菜⾷谱1000例：纯天然绿⾊健康菜谱范林⼯作室编著 26元
  新健康⼤系
  本书介绍了百姓⾃制野⽣蔬菜的做法，操作简单，均为百姓家常⾷品。书中分叶类⼩菜、根茎⼩菜、
花果⼩菜等3个部分，分别介绍了各种⼩菜的制作过程。
  22.补⾝秘笈，春季实⽤保健汤菜谱梁梓编著 23.80元
  本书主要内容包括：本书分5篇:⾟温解表祛风温、强⾝补虚、护肤补⾎养颜、⼥性补益、春季常见病补益，共320余款汤谱。
  23.补⾝秘笈：秋季实⽤保健补益汤菜谱梁梓著 23.80元
  本书根据秋天的⽓候特点，汇集了民间和国内有关保健补益的⾷品，并结合各款汤、菜、镐、⾷的⾷疗功效编写成实⽤性叫强的家庭必备读物。
  24.吃遍中国:152道中国招牌菜菜典杨嵩编著 25元
中国名菜
  美⾷系列丛书
  本书绘萃了全国各地的传统名菜，即有菜谱，也有菜名的典故、俗名和谐趣、笑谈等。
  25.吃蔬菜的学问赵⽣著 21元
  本书分叶茎类，花菌类，果实类，地下根类.书中详述每种蔬菜的植物科属，产地，科学成分，古代
植物学家记载，材料配搭，烹饪⽅法,⾷疗功⽤等.
  责任者附注：赵⽣(1946～)，⽣于⼴东，后踏⾜⾹港，创办赵⽣汉药苑。
  26.川味酱⾹菜潘胜林主编 15元
  本书是⼀部四川省的菜谱。本书在总结提炼的基础上编列了216 道菜肴。包括：酱⾁；酱酥桃仁；酱拌⽜⾁；五⾹酱⾹⾁等。
  27.川味冷菜图⽂全解⼀百例陈清华编著 38元
  中国名菜图⽂全解丛书
  28. 蔬菜营养疗效 (美)卡洛尔·安·林斯勒(Carol Ann Rinzler)著 26.8元百世⽂库
  本书介绍了每⼀种蔬菜的营养价值，怎样吃最有营养，如何选购、贮存、烹制，以及与该种蔬菜相关的副作⽤等内容。
  ⼀般性附注：新⾷物营养疗效圣典 2
  29.中国素菜集锦主编李常友 22元
  本书反映素菜的历史渊源、发展过程、地⽅特⾊、营养⾷疗等内容，还从实⽤出发，反映现代科技新成果，对每个品种的主要名称、别名、烹调⽅法、味型、应⽤原料、制作⼯艺、风味特点等作了介绍。
  30.煲菜制作施琦良编 11元
  技能培训书系
  本书主要介绍了煲菜的基本知识、特点及煲的选购、使⽤维护等⽅⾯的内容。在此基础上，介绍了100多款煲菜的制作原料、制作⽅法及窍门。
  31.⼉童益智健脑美⾷书⽅主编 16元
  天然功能美⾷养⽣丛书
  本书着重介绍⾷品中所含的健脑脂肪、维⽣素C、钙、碳⽔化合物、蛋⽩质、维⽣素B、维⽣素A和维⽣素E等若⼲种营养素。
  32.美味家常菜许聪编著 39.8元
  ⽣活书系
  本书包括
  烹调的基本知识、烹调的材料及基选择、烹调的初步加⼯、烹调⽅法及基本应⽤等⼏章内容。
  33.名师川菜厨艺百问，释疑篇刘⾃华，解丽娟，刘然著 12.8元
  本书以问答的形式介绍了川菜的基本知识，从川菜的形成的历史原因、主要内容、主要烹调⽅法到炒菜为什么不宜⽤⾖瓣酱等具体的问题。
  34.名师川菜厨艺百问，鲜醇篇刘⾃华等著 26.6元
  本书内容包括：连锅汤中的8个为什么、⼲煸四季⾖中的8个为什么、⾖渣鸭脯中的7个为什么、冬菜⼤酿鸭中的13个为什么、热窝姜汁鸡中的8个为什么等。
  责任者附注：刘⾃华，国家特级烹调技师。出版了《怎样当厨师长》、《正宗中国菜》、《辣到跳》等。
  35.烧菜技艺⼊门卢红华，王爱明编著 12元
  技能培训书系
  本书介绍了烧菜的技法，讲述了如何炒好菜、如何爆好菜、如何烧好菜、如何炸好菜、如何煮好菜、如何做好甜菜、如何做好微波炉菜等。
  36.蔬菜药膳与⾷疗 26.00元
  中国药膳与⾷疗精粹
  本书介绍了以番茄、菠菜、藕、⾲菜、⽩菜、冬⽠、南⽠等蔬菜为原料的药膳⽅剂，每个配⽅根据药⾷性味、功能、特点，科学配伍。
  责任者附注：责任者取⾃封⾯。
  37.素料荤做家常菜1000样，荤⾷篇王膳编 18.00元
  本书图⽂并茂地介绍了蔬菜、⾖类及⾖制品、⼲菜、⼲鲜果、⽶⾯及其他类家常菜的做法，每道菜都介绍了原料和制法。
  38.新⼿家常菜梁琼⽩著 18元
  时尚美⾷系列
  本书以图⽂的形式介绍了家常菜的⼀些材料、调味料、做法及提⽰内容，主要分⾁品类、蔬菜类、蛋·⾖腐类、⽔产类、⾯·饭类。
  39.中国名料名菜荟萃孟爽主编 70元
  本书介绍了100多种⾼档烹饪原料的加⼯⽅法。这些原料共分五⼤类，包括⼲货类、鲜活⽔产类、⽣猛珍稀类、禽类、畜类。
  40.⽼年⼈长寿养⽣美⾷书⽅主编 16元
  天然功能美⾷养⽣丛书
  本书主要向读者介绍⽼年四季养⽣、抗衰⽼、⽼年常见病、多发病的有关常识、注意事项，以及天然功能美⾷⽤于⽼年养⽣、抗衰、调养疾病的⾷谱⽅例。
  41.全景⽇语会话,⽇本美⾷体验篇 (英)[迪布尔]Craig Dibble，(⽇)松本节⼦著 17.9元
  本书以中⽇⽂对照的⽅式向读者介绍了⽇本午餐和晚餐、聚餐的⾷物，传统节⽇和饮⾷，特产和传统⼩吃，快餐，家常菜等美⾷的种类；以及在⽇本餐厅如何⽤⽇语点菜的对话情景。
  42.饮⾷中国：纵横⼤江南北的美⾷巡礼周芬娜著 59.00元
  本书不是单纯的美⾷评论，⽽是⼀场中华美⾷的精神飨宴，以悠久的历史⽂化为经，各地的风⼟民情为纬，从独特的
  ⼥性视⾓描绘出⼀幅光辉灿烂的中华饮⾷版图。
  ⼀般性附注：其他题名：纵横⼤江南北的美⾷巡礼
  43.中国美⾷游：饮⾷⾃助游地图完全指南中国美⾷游编写组主编 56.80元
  主题⾃助游书系
  本书汇集了中华美⾷⼋⼤菜系的数千道著名菜肴以及全国各地衍⽣出的上万种⼩吃。它将详细告诉你在每⼀个城市怎样吃、怎样搭车、怎样选择当地正宗地道的餐馆和⼩吃店。书中每个省市都配有⼀张饕饕族的秘密联络图。
  44.低脂⾷谱200种马莉，张⽚红编著 10元
  ⼤众保健⾷谱丛书
  本书介绍⾼脂⾎症的病因、分类及防治措施，对⾼脂⾎症防治有效的常⽤⾷物和药物，以及低脂⾷谱200种。每种⾷谱分别介绍原料、制法、效⽤和营养提⽰等。
  45.妇⼥病药膳与⾷疗彭铭泉著 26.00元
  中国药膳与⾷疗精粹
  本书介绍了近70种妇⼥病的药膳⾷疗⽅剂，既有古⽅，⼜有创新；书中菜品、汤羹均列出了其配⽅、功效、制作以及⾷法等内容。
  46.合理饮⾷不排毒蔡东联主编 20元
  本书主要讲述了鸡蛋可以吃、⽜奶营养好、⽔果去⽪吃、⽔要烧开喝、粮⾷粗细配、少吃油炸⾷品等。
  47.花卉药膳与⾷疗 26.00元
  中国药膳与⾷疗精粹
  本书所写的菌类药膳⾷疗⽅剂，既有古⽅，⼜有创新；每个配⽅根据药⾷性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配⽅，⼜有制作⽅法。
  责任者附注：责任者取⾃封⾯。
  48.家庭饮⾷禁忌苏更林主编 13.5元
  现代⽣活禁忌丛书
  本书介绍了现代厨房禁忌，时尚饮⾷禁忌和配膳禁忌.
  49.减肥瘦⾝⾷谱杨琼宇, 杨丹宇编著 16.00元
  健康减肥计划
  本书主要内容包括：本书共有7章，包括：令你快速苗条的凉拌菜、速效减肥功⽤的粥类、诱⼈的减肥主⾷、⾼效减肥菜谱、减肥靓汤等。
  50.青春痘药膳与⾷疗彭铭泉著 26.00元
  中国药膳与⾷疗精粹
  本书介绍了近70种青春痘的药膳⾷疗⽅剂，既有古⽅，⼜有创新；书中菜品、汤羹均列出了其配⽅、功效、制作以及⾷法等内容。
  51.⽇餐五⾊：天然⾷物养⽣祛病⼀诀窍红森，张京⽣主编 18元
  本书介绍植物性⾷物⽔果和蔬菜，对于每⽇的主⾷所⾷⽤的粮⾷，即五⾕杂粮也有所论及，重点是提倡多吃杂粮等。
  52.⾷典芫芫编著 29.8元
  本书讲述了各种美⾷的制作⽅法，及众多美⾷的背后故事。
有关做饭的书有时候我们想学习做饭的时候，我们是需要⼀些书籍来增加我们对做饭的认识和技巧，以下是店铺为您整理的有关做饭的书资料，希望您喜欢做饭类书籍及简介(⼀) NO.1 美容护肤药膳与⾷疗彭铭泉著 26.00元中国药膳与⾷疗精粹本书介推荐度：点击下载⽂档⽂档为doc格式

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。