第二节摆地摊前必须要先会算账才能赚到钱
摆摊界有一句话,叫“买卖不算账,生意难兴旺”。它强调的其实就是算账的重要性。别看摆摊是小本经营,对想要赚到钱的人而言,会算账是能否制胜、生意能否做大的“生命线”,许多人之所以在有好的商品也遇上好的时机的情况下,依然遭遇失败,究其原因,很多时候就是没算账、不会算账导致的。
如果你想真正的靠摆地摊赚钱,就要先算的明明白白,这决定你是否适合摆地摊、你的摊子要搞多大、你有效的摆摊时间是多少,能卖什么。
当年我还是个穷留学生的时候,主业是上学,欧盟国家禁止留学生打工,我想低成本合法赚钱只能摆摊。为了生计,减少家里的经济负担,可以说我是每天放学和周末寒暑假都投入到了摆摊里,经济压力和现状决定了我只能赚不能赔,所以我就琢磨,花时间去想,怎样能在摆摊之前就算好这个事儿不赔我才干,经验就是从那时候积累起来的。
后来回国后在南锣鼓巷搞摊位,虽然最高峰时有8家摊位,各有特,其实并不是每个摊位都赚钱的,有的时候还需要“以摊养摊”,就是用赚钱的摊位补贴不赚钱的摊位。南锣鼓巷被称为“地摊天堂”,客流量很大,周末时候单天能达到十万人,但并不代表你想卖就有人买,所以新摊位支起来后需要最少一周试水,试水期的成本不能高了,否则赔不起。如果货不好卖,果断换。那些赚到钱的摊主们,也都是反复试水才练成了最终有效的黄金摊位。
我总结了下,摆地摊前要算这几个重点:资金、人工成本、时间成本。
第一个重点,资金的投入。
很多人摆地摊前纠结的第一个问题就是,摆地摊起步投资要多少?网上的回答五花八门,有人说最少1千,有的说得5千,这种答案完全没有可参考性。资金投入的多少依据的就是两点:按心理承受能力与现有资金储备来定。
你要知道,所有的投资都有风险,天下没有不赔的买卖,要先做好失败的心理准备,你得接受赔得起的现实。尤其是新手摆摊,可以从小投资开始尝试,不要一上来就搞个大投入,假如遭遇失败,不要影响到你的生活质量。拿出多少钱赔了不心疼?这就是你的起步投资,一定要谨慎做决定。最近总有人请教我,卖这个行吗?卖那个行吗?有人卖卤味,利润不高,上来先花4千定制一辆推车。还有一朋友要买辆二手皮卡车,改装后卖进口啤酒。我说这太夸张了,你的前期
投入越大,风险越大,而且摆摊卖啤酒和在酒吧卖啤酒不一样,是季节性产品,你顶多卖3个季度,你先算算你一天要卖出去多少瓶才能把成本收回来?这还是你能卖的出去的前提下。他一算帐,不合适,一瓶酒的利润有多少摆在那,一天不可能走很多的量,又不是搞批发的。一旦赔了,那辆改装车卖给谁去?我说你换个思路,如果你搞到一个固定场所,弄一辆报废的车进行改装,长期停在那,成本急速降低,这事儿可做。所以,我总对想摆摊的朋友们说,不要想得太理想了,先从低成本小摊试
水,或者你算好账有了充足的把握再投入大钱,不然太折腾了。
其次,很多没有做过生意的人想不到现金流的重要性。摆地摊不是一次性资金投入就ok了,不是你手里有1000元的资金,后期就不需要投了。现金流顾名思义就是现金的流通,比如从你出钱进货,再到卖货,收到现金回笼,这就是一个完整的现金流。看似很简单,实则想浅了,你要保证这个过程中现金流是畅通的,因为在交易的过程中,你是有库存的,不可能库存清零后需再补货。在收益还没有良好回笼时,储备货物囤货或扩大经营都需要你投入更多的资金。当你遇到了货不好卖,有积压,或要着急上新货的时候,没有新的资金投入,现金流就断了,你的生意也做不下去了。假如你在超出预算的情况下增加投入或借钱投入,如果遭遇失败,肯定是糟糕的结局。
因此,除了第一笔投入,还需要现金储备。一句话:谨慎投资,量力而行。摆摊卖什么好
第二个重点,学会成本分析
成本有哪些?很多摆摊新手都有个错误的认知:获利=商品卖出款-商品进货款。首先,这个利润的计算方式是错误的,里面少了余货的价值。
其次,这就是不知道究竟成本里包含了什么。我给你去繁留简,简易通俗地概括下地摊生意的成本是:资金成本+人工成本+设备折旧的隐性消耗
资金成本不用说,就是前面讲的资金的前期与持续的投入。
重点要说的是人工成本,这里面的道理你要明白。很多人忽略了人工成本的关键性,不论你是自己摆摊还是雇人摆摊,都要算好帐。这也是我在摆摊初期,自己经营时犯的一个错误,没把自己的人工成本算明白。等我算明白了才知道,哦,貌似赚到钱了,其实算上我搭上去的时间精力成本,我没赚到什么。如果一小时的劳动所得不在我的期望值内,那我就应该去做更赚钱的事情,把练摊的事儿交
给别人,雇别人来干,或者不干。
比如在星巴克做兼职一小时平均所得是17元,你练摊算下来一小时所得是30元,但是还要附加资金的投入、承担风险,那不如利用空闲时间去做兼职更稳妥。举个例子:为什么跑滴滴的人越来越少?一说你就会觉得对。拿滴滴司机师傅来说,在平台有高额补助的时候,抛开购车租车油钱这些成本,一个小时的劳动所得是100元,现在降至了30元,很多人不愿意继续做了,实际上这就是算完人工成本后的选择。如果司机师傅有一小时高于30元收入的副业,那他就不干这个活了。
还有的地摊生意貌似赚很多,实际上人工成本很高。网上经常有人说,卖煎饼果子、包子的大叔大妈一个月赚好几万,其实没有算过他们的成本,尤其是人工成本,更没有体会过他们的艰辛。这种生意放到你身上,你就知道是不是赚钱的了。几年前我住在首都机场附近,有个大带着儿子在地铁站旁卖手抓饼,我特别爱吃,时间长了就跟他们聊得熟了。母子二人每天凌晨2点起床,为了节省进货资金,
不进手抓饼半成品,而是自己做面饼。做到4点半出发,5点钟开张,卖到10点钟,这等于8个小时过去了。中午回家吃饭休息,下午4点再准备面饼和各种材料,6点出摊卖晚市,干到10点。一天劳动14个小时,三餐不定,风吹日晒,烟熏火燎,夏天面会发酸,需要分开和多次,各种食材都不能暴晒否则马上变质。2个人,每月到手的是几万块,听这数字你羡慕,可你算算这个收入和付出你能接受吗?不能,就别干。否则就是筹备了一通,坚持一周不做了。这不是现代年轻人练摊的好选择,这是赚辛苦钱。
好,现在我给你一个摆摊黄金时间表。不论你是学生、上班族、全职妈妈、不同人工作和休息时间不同,碎片化时间不同,根据这个表,你能推算出自己时间精力的投入,看看你能出摊的时间。再结合我在第一节课里讲的摆摊地点和通勤时间的估算,你看看你适合在什么时间段出摊,在哪出摊,就能推算出你能做什么生意了。
这个表格既有最佳摆摊时间段,又有最能产生高频交易的地点。
看完后,你是不是觉得摆摊前的准备真的很重要了?不急,还有个重点没说,那就是个好合伙人和你一起干。
不论多大的生意,利益与风险并存,合伙人既可以分摊风险,又能合伙共赢。到有力的伙伴,利用各自的特长与分工,能够事半功倍。
当年我在南锣鼓巷摆第一个摊位的时候,就有一个好的合作伙伴,叫静香。她的主业是做运营的,从摊位的广告招牌设计制作到吼货广告语到老客户的维系,她都做的井井有条,把擅长的优势完全发挥了出来。当然,如果你到了个猪队友,也会带来不好的影响。这些年来,我有过好多合伙人,他们有的是和我一起经营,有的不参与经营但投资入股,还有接手我的摊位独立经营的,形式多样。总得来说,好的合伙人有以下特质:
1 目标一致、都想赚钱,不玩票
2 踏实肯干、有能力
3 合伙人能力互补
4 时间、精力能统一或能配合
多人一起,才能把小生意做大。我能同时经营管理多个摊位,每月的营收相当于开了个中型公司,没有合伙人是做不到的。有的合伙人,本来是我请来看摊的,但是能力强、责任心高的,我就把他变成了合伙人,享受分成,有了激励,会做的更好。
前期的帐算好了,你心理也有底了,心里有了初步的方向,也知道了你适不适合摆摊,也开始寻合伙人了。下一节咱们就讲你的摊子上卖什么,什么是时下畅销的地摊货。
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