2021年5月第42卷第5期
湖北文理学院学报
Journal of Hubei University of Arts and Science
May,2021
Vol.42No.5
地方高校旅游管理专业应用型.创新型人才培养体系实践研究
—
—以湖北文理学院为例
崔俊涛，龙雨萍，朱运海
(湖北文理学院资源环境与旅游学院，湖北襄阳441053)
摘要：以湖北文理学院旅游管理专业为例，以培养集具有广阔视野、实践能力、服务意识、创新精神于一体的“旅游+”专业人才为目标，探讨了旅游管理专业应用型、创新型人才的培养途
径，提出了“多元培养、四维融合、五位一体、全程协同”的培养体系.通过充分发挥“政、行、企、
校、地”优势，深化校内校外、课内课外、线上线下、行业企业职业学业相融合策略，实现项目育
人、竞赛育人、协同育人的专业培养目标.
关键词：旅游管理；地方高校；人才培养
中图分类号:F590文献标志码:A文章编号：2095-4476(2021)05-0079-05 2017年国家前旅游局印发的《“十三五”旅游人才发展规划纲要》为旅游教育明确了人才培养标准，旅游教育要培养涉及行政管理、企业经营管理、专业技术技能、乡村旅游开发等多层次、多专业的高素质、重应用、充满活力的人才⑴.随着“旅游+”成为推动中国经济转型升级的新引擎，培养具有创新意识、创新能力和创新水平的旅游人才成为了旅游教育的重要任务.习近平同志在十九大报告中特别强调了“人才是实现民族振兴、赢得国际竞争主动的战略资源•”⑵鉴于此，以湖北省地方高校湖北文理学院旅游管理专业为例，以立足专业培养集广阔视野、实践能力、服务意识、创新精神于一体的“旅游+”高层次专业人才为目标，深入地探讨旅游管理专业应用型、创新型人才的培养途径.
1旅游管理专业应用型、创新型人才培养体系主要内容
湖北文理学院旅游管理专业始创于1993年,2002年开始招收全日制本科学生.在学校“坚持综合性、应用
型的办学定位；坚持立足基层，面向湖北，辐射全国的服务面向，坚持与区域经济社会文化发展深度融合的办学特”和“坚持立德树人根本任务，致力培养德智体美劳全面发展、具有社会责任感及实践能力和创新精神的高层次应用型专门人才”⑶的办学理念指引下，旅游管理专业开展了构建应用型、创新型人才培养体系.多年来，旅游管理专业秉承“强化应用、突出创新、产教融合、服务地方、彰显特”的专业发展和人才培养宗旨，紧密结合地方经济社会发展，创新人才培养模式，加强课程教学改革，搭建学生成长与发展平台，实践校企协同育人，全面提升旅游应用型、创新型人才的培养质量，探索并实践了“多元培养、四维融合、五位一体、全程协同”的人才培养体系.其中实践贯穿于旅游管理人才培养始终，有效解决了人才培养的顶层设计问题，较好解决了专业教育与企业发展脱节、教学环节与岗位技能脱节、学生学习与社会需求脱节的问题，畅通了如何让学生学会自主学习、创新学习、终身学习的问题⑷，明确了协同育人的保障机制.
11“多元培养”解决人才培养顶层设计问题
“多元培养”指在对学生个体差异进行足够认识的基础上，按照旅游管理专业生源的多样化现状，制定多元化、个性化的育人方案，采取“导师制”管理模式，促使每位学生的潜能发展，让每位学生获得相同的发展机会，以此解决人才培养顶层设计问题，如图1所示.在学习培养中，针对理论功底较强的学生，强化专业课程学习的同时鼓励他们参与教师科研项目，备战研究生考试，侧重科学素质训练，培养应用研究型人才；针对技能功底较好的学生，引导他们参加学科竞赛，侧重技能应用训练，培养应用型
人才；针对专升本学生，引导他们参与教师服务地方项目中去，侧重创新创业能力的训练，培养创新型人才.
收稿日期：2020-10-22；修订日期：2020-12-12
基金项目：湖北文理学院教学研究项目(JY2020057)
作者简介：崔俊涛(1969—)，男，湖北襄阳人，湖北文理学院资源环境与旅游学院讲师，博士，主要研究方向：旅游规划与开发.
第42卷第5期湖北文理学院学报2021年第5期
普高生源•强化专业课程学习
!应用研:
：究人才
'
•鼓励参与教师科研项目,
发表学术论文
侧重综合科学
素员训练
中职生源
■指导参加各类学科竞赛、、侧重技能
/歹•指导参与各类创业项目/应用训练
I
；应用型
：人才
I
采取“导师制”培养模式，每位专业教师指导5至6名学生，学生从大一开始实施跟踪培养.导师根据每位学生的学习潜质、能力水平、性格特征、兴趣爱好“因材施教”，在跟踪培养中尽量做到“导师个性化引导，学生自主性、创新性学习”，保证每位学生到自己潜能充分发展的领域和成长点，实现个人的全面发展.
在这种多元化、个性化人才培养实践中，强化普高生源学生专业课程学习，引导他们参入导师的科研项目，积极发表学术论文和提升学历层次.从2017年至今，学生参加教师科研项目10项，参与54人次，
公开发表学术论文40余篇①，科研参与热情明显提升.考研报考率和录取率逐年提升,2018—2020届旅游管理专业多位同学考取了中国科学技术大学、华中师范大学、湖南师范大学等学校的硕士研究生，考取专业涉及旅游管理、新闻传播、软件工程、会计、行政管理等，学生的综合素质得到了提升.
湖北文理学院旅游管理专业近一半学生来源于中职生.针对这类学生，引导他们发挥技能特长，参加学科竞赛.经过比赛的历练，学生们曾获得了全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛一等奖，汉江流域职业技能（导游服务）大赛一等奖；襄阳市“金牌导游大赛”季军等成绩.
对于旅游管理专业专升本学生，他们进校后有一定的专业基础，导师可积极引导这类学生参与教师团队承接的《关于文化旅游融合发展的调研》《关于全域旅游发展的调研》《关于如何办好草庐剧场的对策研究》《保康云锦杜鹃生态旅游区总体发展规划》等调研课题和服务地方的项目.学生在项目参与过程中，不仅掌握旅游市场调研和旅游项目策划、旅游规划的方法和技能，还结合自己的所学、所思、所想、所悟发表学术论文，学生的自主学习、创新学习能力得到了显著提升.
12“四维融合”解决人才供需脱节问题
实施知识能力育人-课内课外-线上线下-行业企业职业学业的四维融合，如图2所示.
1.2.1价值塑造、知识传授和能力培养相触合，提升学生缘事析理、明辨是非的能力第一维是全面推进
课程思政建设，将价值塑造、知识传授和能力培养融为一体，将显性教育和隐性教育相统一，将灌输和渗透相结合，构建全员全程全方位育人大格局，激发学生的爱国热情，培养立志献身祖国的远大理想•“襄阳文化与旅游”“旅游文化学”等先后立项校级课程思政专项项目，“旅游市场营销”“导游基础知识综合”获得校级优秀课程教案三等奖.在这些课程中，授课老师紧紧围绕课程思政目标，寻德育元素，运用可以培育学生理想信念、价值取向、政治信仰、社会责任的题材与内容，提升学生缘事析理、明辨是非的能力，让学生成为德才兼备、全面发展的人才.
1.2.2课内课外触合，提升学生运用理论于实践的能力及创新能力第二维是搭建校内外共建共享的实验实训室、实践教学基地等协同育人平台，课内通过旅游企业岗位技能驱动项目，课外通过大创项目、学科竞赛、教师科研项目、团中央暑假“三下乡”社会实践项目等实现理论与实践相结合，以真实的项目任务及工作过程为依据组织教学，使课程贴近学生、贴近职业岗位，达到学生“能干、会干、干好”的目的，提升学生将理论运用于实践的能力及创新能力，解决专业教育与企业发展脱节、教学环节与岗位技能脱节的问题.
①文中未注明出处的数据均来源于《湖北文理学院旅游管理专业年度建设质量报告》
崔俊涛，等：地方高校旅游管理专业应用型、创新型人才培养体系实践研究
全面推进课程思政建设课内：
•岗位技能项目驱动
线下：
•面对面辅导
•价值塑造、知识传授和能力培养融为一体•显性教育和隐性
教育相统一
•灌输和渗透相结合厂课外:
•大创项目驱动
•学科竞赛驱动
•教师科研项目驱动
•教师服务地方项目驱动
•团中央暑假“三下乡”
9活劫驱劫‘
线上.
•義上無品资源共享
自主学习
•线上MOOC自主学生
•线上虚假仿真实验项目
操作，创新学习
•宏观分析行业
发展趋势
•适时调整人才
培呆方案
•加速成果转化,
服务地方经济
社会发展
图2旅游管理专业“四维融合”人才培养思路
课内强调“项目驱动、真题真做”.如对“旅游市场调查”进行“讲、练、展”课程教学改革时，以真实的项目任务及工作过程为依据，采取项目驱动和项目导向组织教学，以学生为主体，讲、练、展，教、学、做融为一体，使课程贴近职业岗位、贴近社会.为此，课程教学团队与旅游景区合作，设计了基于工作过程的课程开发与设计，同时强化了案例教学、模拟训练和实践教学，注重培养学生的旅游市场调研设计能力、数据获取处理能力、市场调研报告撰写能力.
课外通过实践教学基地、大创项目、学科竞赛、教师科研项目、团中央暑假“三下乡”社会实践项目等实现理论与实践相结合，提升学生将理论运用于实践的能力及创新能力.湖北文理学院校园自然景观优美、三国历史文化景观众多，是“导游业务”等课程理想的校内实践中心，导游工作的规范化操作程序就可以在校园内实景模拟;2018年以来立项大学生的创新创业项目包含国家级2项，省级4项，校级12项，共计18项；学生参加省级以上的赛事有“互联网+”大学生创新创业竞赛、“挑战杯”大学生课外学术
科技作品竞赛、全国大学生市场调查与分析大赛、全国旅游院校服务技能大赛等10项，获奖12项、参与100多人次.学生参加教师科研项目10项，参与54人次，公开发表学术论文40余篇；学生参与团中央暑假“三下乡”社会实践项目多次，多篇调研报告获得大奖.学校旅游学社每年举办校级导游大赛，并和景区联合举办隆中实地讲解大赛.通过参与各种项目和学科竞赛，强化了学生的动手能力和创新能力.
1.2.3线上线下触合，提升学生自主学生，终生学习的能力第三维是线下面对面辅导，线上通过MOOC 等“金课”、虚拟仿真实验项目等提升学生自主学生，终生学习的能力.
线下通过面对面授课和辅导，从价值引领高度设计课程的“知识、能力、态度”三位一体教学目标.按照金字塔构造原理，学生通过概念性、事实性基础知识的学习，进而掌握职业发展必需的程序性和技能型知识，最后实现自我反省、自我认知、追求卓越价值观养成，实现从初级认知向高级认知的升华.
合理、充分地利用线上各种信息化资源实施教学，如老师们利用学校“课程建设与网络教学平台”和“学校在线平台”完善“会展旅游”课程和MOOC“襄阳文化和旅游”，可根据课程的性质与内容实施多样化教学方法，采取师生讨论、案例研究、小组辩论、项目驱动、讲练展评等多种方式.并且开展线下线上有机融合的教学活动，注重学生的合作、沟通、探究、感悟、创新、自主学习等能力的形成和提高.
1.2.4行业企业职业学业触合，解决人才培养与社会需求脱节的问题第四维是通过“行业+企业+职业+学业”融合，宏观分析行业发展趋势，适时调整人才培养模式，服务地方经济发展，解决人才培养与行业
企业职业需要跟社会发展要求相脱节的问题⑸.目前旅游管理专业已与苏州太湖国家旅游度假区旅游协会等10余家企业建立了校外实习实践基地，为提升学生的实践能力和创新能力奠定基础，同时为相关行业企业发展提供必要的理论支撑与人才基地.在人才培养过程中，按照市场需求订单化培养人才，实现专业人才培养目标与企业行业职业人才需求目标相融合、课程内容与行业职业标准相融合、教学过程与行业企业生产过程相融合、教学评价与行业企业评价相融合，以期培养的学生理论基础扎实、实践技能娴熟，创新能力优良、岗位适应性强.
13“五位一体”促使学生自主学习、创新学习、终身学习
“教、学、研、赛、创”五位一体，齐头并进，通过校内校外、线上线下、课内课外、行业企业职业专业资源的
第42卷第5期湖北文理学院学报2021年第5期
整合，为学生提供学习、实践、创新和展示自我的平台，让学生在实践中自我学习、主动学习、创新学习和终身学习，做到“教中练、问中得、赛中学、研中悟、悟中创”.
在“教”上下功夫，课程教学以真实的企业项目任务及工作过程为依据，采取项目驱动和项目导向组织教学，以学习者为主体，讲、练、展，教、学、做融为一体；在“学”上下功夫，教师、导师引导学生自主性、创新性学习，引导学生学会用批判的态度学习，鼓励学生和教师就学术问题进行争论；在“研”上下功夫，引导理论基础好的学生开展学术研究，通过参与教师的科研项目，结合自己的所学、所思、所想、所悟发表学术论文，搞科研创作；在“赛”上下功夫，依托全国大学生市场调查与分析大赛、全国旅游院校服务技能大赛等各类学科竞赛，以赛促学，增加学生专业学习的趣味性，增强学生的团队合作精神和竞争意识；在“创”上下功夫，依托“互联网+”等学科竞赛、虚拟仿真等创新实验项目，引导悟出学习门道的学生积极开展各类创新实践活动，把会学知识转变成会用知识和创新过程.
14“全程协同”解决旅游人才培养保障机制问题
依托校级教研项目“基于产教融合的地方高校新文科专业应用型人才培养模式研究—
—以旅游管理类专业为例”和“多元培养、全程协同的旅游管理专业应用创新型人才培养模式的探索与实践”，探讨产教融合、创新育人、协同育人.建立政行企校全程协同育人联动机制，保障四方协同培养人才贯穿全过程；请行业导师，实施校内外双导师制，共建课程团队、共同制定双育人大纲，共同出版教材、促使行业专家深度参与人才培养全过程；建立联合评价体系和反馈机制，不断改进育人方案和教学活动，保障人才培养质量；建立定期磋商机制，推进应用型、创新型育人模式落地.湖北文理学院
建有校外“示范性协同育人基地”，与多家企业开展“校企协同人才培养”工作，聘请企业经理担任专业外聘教师和校外实践指导专家.政行企校共同参与专业人才培养方案制订工作，共同参与共建课程如“旅游职业经理人修炼”等教材的编撰、课程人才培养方案的制定、授课与课程考评等工作.
2旅游管理专业应用型、创新型人才培养体系创新点
我校旅游管理专业学生培养体系创新之处主要表现在以下4个方面.
2.1育人理念
转变观念，确立培养“具有实践能力和创新精神的旅游+人才”目标，形成“多元培养、四维融合、五位一体、全程协同”的人才培养模式，从行业企业岗位发展需要、地方经济社会发展需要和学生需要出发，为学生设计成长路线.
2.2育人模式
克服了所有学生“一个模子打造”的缺陷，采取“导师制”管理模式，按照生源制定多元化、个性化的育人方案，确保应用研究性人才、应用型人才和创新性人才的培养落地.
2.3育人过程
湖北省旅游克服了育人过程中重理论轻实践、重知识传授轻能力培养、重模仿轻创新等不足，强化了育人、校外、课外、线上教学环节，通过“教、学、研、赛、创”搭建平台，不断创新实践育人方法，培养了学生动手能力、创新能力、应用知识能力、适应变化能力、终身学习能力，实现“教中练、问中得、赛中学、研中悟、悟中创”的培养目的，学生综合素质得到明显的提高.
2.4协同合作
政行校企合作不受限于之前的专业实习、毕业实习合作，而是开展沉浸式的全程协同合作，从育人思路的确定，到共建课程团队、共同制定双育人大纲、共同出版教材、共同授课，到评价反馈机制、定期磋商机制的建立，确保合作贯穿人才培养全过程.
3旅游管理专业应用型、创新型人才培养体系实践效果
3.1学生自主学习能力增强，科学素养得到提升
2018届旅游管理专业的45位学生中有7位同学入学中国科学技术大学、华中师范大学、湖南师范大学、苏州大学、湖北经济学院、湖北大学等学校硕士研究生学习，专业涉及旅游管理、新闻传播、软件工程、会计、行政管理等;2019届硕士研究生报考率达27.2%，考试过线率6.8%，最终录取率4.5%；2020届硕士研究生报考率47.3%，过线率19.7%.报考率和录取率逐年得以提升.
崔俊涛，等：地方高校旅游管理专业应用型、创新型人才培养体系实践研究
3.2学科竞赛参与度加强，成绩取得提升突破
2018年以来，大学生创新创业立项项目共计18项，其中国家级立项2项——“程河柳编非遗文化挖掘与乡村休闲旅游产品开发研究”“汉江生态经济带乡村旅游目的地发展影响因素实证研究”，省级4项，校级12项；学生参加省级以上学科竞赛如“互联网+”“挑战杯”等共10项，获奖14次、参与了100多人次.
3.3学生参与教师科研项目的人数增加
越来越多的学生参与到教师科学研究项目和服务地方项目中来.近3年旅游管理专业学生参加教师科研项目10项，参与54人次，公开发表学术论文40余篇，科研参与热情明显提升.
3.4对社会贡献度提高，社会影响不断扩大
近2年，本专业毕业生的区域贡献度呈上升趋势,2017届为59,2019届为66.7®，主要就业地是襄阳和武汉，表明专业办学服务地方经济社会发展的理念逐渐彰显.并且，用人单位对毕业生的认可度和满意度较高，说明学生的学习能力、实践能力、创新能力等得到了社会认可，社会影响不断扩大.
参考文献：
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[5]陈雨海，张庚灵，张方爱•锐意创新扎实推进“四型”人才培养模式改革[J].山东农业教育,2014(2)：3-5.
Practice of the Training System for Applied and Innovative Talents of Tourism Management Specialty in Local Universities:
Taking Hubei University of Arts and Science as an Example
CUI Juntao,LONG Yuping,ZHU Yunhai
(College of Resource Environment and Tourism,Hubei University of Arts and Science,
Xiangyang441053,China)
Abstract:Taking the tourism management specialty in Hubei University of Arts and Sciences as an example,aiming at professionals with international vision,practical ability,service awareness and innovative spirit,it discussed the ways to cultivation of applied and innovative talents majoring in tourism management and it put forward a talent training system focusing on u multiple cultivation,four-dimensional integration,five-in-one and full collaboration,,. We can give full play to the advantages of u politics,business,enterprise,and university，，,pay much attention to the integration of on-campus and off-campus,in-class and out-of-class,online and offline,integration of industry, enterprises,career and schoolwork,to realize the goal via project education,competition education and collaborative education.
Key words:tourism management；local university；talent training
(责任编辑：陈丹)
①数据来源于《麦克思资源环境与旅游学院2019届毕业生培养质量评价数据报告》
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