北京中心城区特小吃网点的空间分布特征
北京中心城区特小吃网点的空间分布特征
作者：金慧 许留记 栗雅婷 刘洪利
来源：《北京联合大学学报》2018年第01北京的小吃期
        [摘要]小吃是餐饮业的重要组成部分，其空间格局分布会直接影响居民和游客的行为决策。选取北京市中心城区范围内的沙县小吃和成都小吃网点为研究对象，以小吃网点POI数据和GIS空间数据作为数据源，运用GIS空间分析、核密度估算等方法，对北京中心城区的沙县小吃和成都小吃网点的空间分布特征进行了比较分析，结果表明，小吃网点的空间分布特征为：各区的分布差异較大；两类小吃网点在各圈层分布差异较小；道路环线小吃网点分布由中心向外围呈“金字塔型”；小吃网点分布的道路邻近性强于地铁邻近性。小吃网点的集聚特征为：小吃网点空间集聚呈现弱向心性分布；小吃网点空间集聚特征显著，内部结构差异较大。根据以上研究结论，结合市政规划，按城区分类，对北京中心城区小吃网点的分布提出建议：重组旧城区小吃网点；按城区功能定位重新规划分布新城区小吃网点。
        [关键词]餐饮网点；中心城区；空间特征；集聚
        [中图分类号]F 72693[文献标志码]A[文章编号]10050310（2018）01002808
        Distribution Characteristics of Specialty Snack Outlets
        in Beijing Downtown Area
        —— Take Shaxian Snacks and Chengdu Snack Outlets
        as Examples
        Jin Hui， Xu Liuji， Li Yating， Liu Hongli
        （College of Resource Environment and Tourism，Capital Normal University， Beijing 100048， China）

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