山西朔州特美食小吃
山西朔州特美食小吃
一、朔州烫面饺子
二、应县凉粉
应县凉粉是当地别具风味的特美食，街上到处都在卖凉粉，小贩通常会在街边置一条桌几个小凳居中而坐，膝边搁着一两个冰水桶将凉粉泡在里面，现吃现捞，透亮的凉粉从礤子中漏进碗里，加上辣椒油、还有酱油醋之类的作料，放上豆腐干丝、黄瓜丝，最后在捏上一撮香菜，又香又辣，透着清凉，吸溜一口，那叫一个酸香爽口！
三、怀仁糖干炉
糖干炉是朔州怀仁地区的特小吃，这是一款用红糖和面食调和制作的食品。因为其外圆内容，人们又戏称其为“闪塌嘴”。外形是圆圆的，如月饼一般，其实，又暗藏玄机，她的内里是空的，咬一口什么味呢？就是满满的香、脆、酥、甜而不腻并充满山西的味道，你们吃过吗？
四、朔州右玉羊杂割
朔州右玉羊杂割历史悠久，是当地不可错过的特美食，这里的羊肉鲜美肥嫩，香酥肥腴、鲜美可口，讲求一水熬煮，原汤原汁，羊骨也砸烂放入锅内熬煮，制作非常精细，其精妙之处就在于自家做的手擀粉，Q爽弹牙，嫩滑劲道，再盖上一层酥烂鲜香的羊杂，撒上葱花和秘制辣椒油，味道极美。长春特小吃
五、朔州应县滴溜
滴溜是到应县必品尝的特小吃，是由玉米面做的粉，上面被豆腐干佐料覆盖，起初会给你一种此为何物的疑惑，如同水滴一样一颗一颗，一滴一溜，看着就让人流口水，入口滑滑地，吃过的人都忘不了它那独特的味道，它不但是充饥饱腹的美食，还具有清凉消暑的功能。
六、右玉盐煎羊肉
盐煎羊肉是朔州妇孺皆知的一道特名菜，为当地人民和众多游客所喜爱。半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，香气四溢，盐煎使得羊肉深层次的滋味得以释放，简单的食材和原始的烹制过程极大的保留了食材原本的味道，做出来的味道鲜美，口感十足，只要吃一口，你的口水肯定会记住它！

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