2017年福州市中等职业学校第十二届技能竞赛
2017年福州市中等职业学校第十二届技能竞赛
旅游专业技能竞赛
项
目
指
南
主办
福州市教育局
福州市人力资源与社会保障局
承办
福州市职业教育实训中心
福州旅游职专
2016年10月28日
目录
一、赛场竞赛组织机构 (2)
二、竞赛规则 (2)
（一）领队、指导教师须知 (2)
（二）参赛选手须知 (3)
（三）评判人员须知 (3)
（四）工作人员须知 (3)
（五）竞赛内容与时间 (4)
三、竞赛日程 (5)
四、赛场分布图 (8)
五、服务与接待 (9)
六、安全预案 (9)
七、代表队选手及指导教师名单 (14)
一．赛场竞赛组织机构
项目负责人：巫鑫福州市职教中心（电话：133****6058）
赛场联系人：江丽容福州旅游职专（电话：136****9776）
安全保卫负责人：钟文华福州旅游职专（电话：180****6977）
设备维修负责人：林瀚福州旅游职专（电话：134****2008）
后勤服务负责人：孙建国福州旅游职专（电话：150****5267）
医疗服务负责人：刘忠学福州旅游职专（电话：189****9636）
福州 旅游
刘智敏福州旅游职专（电话：138****6545）
竞赛仲裁申诉：
江堃俤福州市教育局职成教处处长：138****7817
郑锵福州市教育局职成教处副处长：135****5677
林培斌福州市教育局职成教处干部：137****3729
蔡宗松福州市职业教育实训中心主任：131****0513
林琳福州市职业教育实训中心副主任：139****4495
二、竞赛规则
（一）领队、指导教师须知
（1）要认真学习有关文件及竞赛规程，教育选手遵守竞赛规则，尊重裁判，讲团结、讲文明礼貌。同时要做好选手的安全教育工作，确保选手在竞赛期间的各项安全，防止意外发生。
（2）要做好各项赛前准备工作，包括对选手的参赛动员、思想教育以及材料准备等。
（3）做好与组委会的信息联络工作，及时传达和落实组委会的各项要求，竞赛期间不得进入竞赛场地，应在指定地点休息。
（4）竞赛前要带领选手熟悉赛场环境，了解赛场的各项设施，并按规定时间到达赛场参加比赛。
（5）竞赛中如有问题，由领队负责将本队选手的申诉以书面的形式向仲裁组提出，服从仲裁组的裁决。不得与大赛工作人员直接交涉。
（6）要自觉遵守参赛纪律，不单独与裁判接触，不向裁判提供本队选手的姓名。（7）应协助组委会处理各种突发事件，确保竞赛顺利进行
(二)参赛选手须知
（1）参赛队领队负责本参赛队的参赛组织和与大赛的联络。
（2）参赛选手须认真填写报名表各项内容，提供个人真实身份证明，凡弄虚作假者，将取消其比赛资格。
（3）参赛队按照大赛赛程安排和具体时间前往指定地点，各参赛选手凭大赛组委会颁发的参赛证和有效身份证件参加比赛及相关活动。
（4）参赛选手进行操作比赛前须检录。检录时应出示本人身份证及参赛证，检录合格后方可参赛。凡未按时检录或检录不合格者取消参赛资格
（5）参赛选手仪表规范，着装干净整洁、外观平整大方得体，女选手可适度化妆以符合岗位要求。
（6）参赛选手应自觉遵守赛场纪律，服从裁判、听从指挥。
（7）参赛选手在比赛中，除回答裁判的提问外，不得对裁判透露自己的姓名和学校以及对操作过程作任何解释。
（8）参赛选手操作完毕后应立即离开比赛现场，不得以任何借口在赛场逗留。
（9）中餐摆台各参赛选手口布自备；赛后及时领回！
(三)评判人员须知
（1）评判人员必须认真学习文件精神，认真研究《比赛规程》，熟练掌握比赛评分标准与要求。
（2）评判人员要正确履行职责，坚持原则，自觉排除干扰，保证比赛公平、公正。
（3）评判期间，评委不得使用手机等个人通讯工具。
（4）独立评判，各自打分，不得用自己的观点影响别人。
（5）填写评分表字迹清楚，如有更改，必须当场在分数涂改处签字，否则无效。
（6）竞赛期间，评判人员要坚守岗位，不得擅离职守。
（7）评判人员(专家、评委)在赛前不接待参赛校的咨询，不到学校进行指导。
（8）评判人员在比赛中不回答选手提出的任何有关比赛技术问题。
（9）评判人员要严守机密，未经组委会允许不得向任何人透露竞赛成绩。
(四)工作人员须知
（1）全体工作人员必须服从组委会的统一领导，按照分工各负其责，坚守岗位，服从指挥，听从调度，模范遵守赛场规则，做好比赛的服务工作。
（2）工作人员必须按指定时间到达工作岗位，尽职尽责做好份内各项工作，保证比赛的顺利进行，不得擅自离岗。
（3）工作人员必须佩戴由竞赛组委会统一发放的工作人员证，仪表端庄。
（4）工作人员在比赛过程中，禁止向外界透露与竞赛评比有关的信息，在赛场内不得接听或打电话。
（5）竞赛期间应防范安全事故的发生，如遇特殊情况应及时通报，并做好疏导工
作避免重大事故发生。
（五）竞赛内容与时间
1、竞赛内容的组成与比重
比赛内容包括中餐宴会摆台、客房中式铺床两个分赛项。具体内容组成及比重如下：
（1）中餐宴会摆台
（2）客房中式铺床

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