解读GB 15037-2006《葡萄酒》及选购
解读ＧＢ　１５０３７－２００６《葡萄酒》及选购
作者：唐　莉
来源：《消费导刊·理论版》2008年第10期
        [摘 要]随着我国葡萄酒消费增长率的快速提高，品质成为消费者日趋关心的问题。本文介绍了葡萄酒的概念和类型，解读葡萄酒新旧国标的主要区别，浅析新国标对我们选购葡萄酒的启示。
        [关键词]葡萄酒国标 区别 选购
       
        一、前言
        “葡萄美酒夜光杯”，葡萄酒是高雅、品质的象征，而在中国，它曾从“贵族”一度沦落为“灰姑娘”，让人真假难辨。如今，新的葡萄酒国家标准（《葡萄酒》GB15037-2006）已于2006年12月11日由国家质检总局和国家标准委发布，于2008年1月1日起在生产领域里实施，葡萄酒行业正在发生一声变革， 解读葡萄酒新国标，有利于我们正确认识和选购葡萄酒。不足之
处，请专家、同行指正。
       
        二、葡萄酒的概念和类型
        （一）概念：一般指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。
        （二）分类
        按泽可分为：白、桃红、红葡萄酒；
        按含糖量可分为：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒；
        按二氧化碳含量可分为：平静、起泡、低泡、高泡葡萄酒。另外还有一些特种葡萄酒种类，如利口葡萄酒、山葡萄酒等
       
红葡萄酒和白葡萄酒的区别
        三、葡萄酒新国标（GB15037-2006）与原国标（GB15037-1994）的主要区别
        （一）标准由推荐性改为强制性新国标与旧国标的最大区别。
        中国标准化法规定不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。推荐性标准，国家鼓励企业自愿采用。原国标的非强制性对产品质量的约束力太差，有些企业以降低质量标准为目的制订企业标准，符合企标但质量低劣、粗糙。这些酒的存在，混淆了葡萄酒概念，影响了我国葡萄酒行业的健康发展，使消费者无所适从。新的国标实施以后，旧国标、行业标准与企业标准并行的混乱局面即将终结，对市场各类葡萄酒的检测、规范将有据可依。

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