冬⾄
是我国农历中⼀个⾮常重要的节⽓，也是我国汉族⼀个传统节⽇，⾄今仍有不少地⽅有过冬⾄节的习俗。冬⾄俗称“冬节”、“长⾄节”、“亚岁”等。早在⼆千五百多年前的春秋时代，我国已经⽤⼟圭观测太阳测定出冬⾄来了，它是⼆⼗四节⽓中最早制订出的⼀个。时间在每年的阳历12⽉21⽇⾄23⽇之间。
冬⾄由来
冬⾄过节源于汉代，盛于唐宋，相沿⾄今。《清嘉录》甚⾄有“冬⾄⼤如年”之说。这表明古⼈对冬⾄⼗分重视。⼈们认为冬⾄是阴阳⼆⽓的⾃然转化，是上天赐予的福⽓。汉朝以冬⾄为“冬节”，官府要举⾏祝贺仪式称为“贺冬”，例⾏放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬⾄前后，君⼦安⾝静体，百官绝事，不听政，择吉⾠⽽后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美⾷相赠，相互拜访，欢乐地过⼀个“安⾝静体”的节⽇。
冬⾄传说
⼀、过去⽼北京有“冬⾄馄饨夏⾄⾯”的说法。相传汉朝时，北⽅匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑⽒和屯⽒两个⾸领，⼗分凶残。百姓对其恨之⼊⾻，于是⽤⾁馅包成⾓⼉，取“浑”与“屯”之⾳，呼作“馄饨”。恨以⾷之，并求平息战乱，能过上太平⽇⼦。因最初制成馄饨是在冬⾄这⼀天，在冬⾄这天家家户户吃馄饨。
⼆、冬⾄吃狗⾁的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉⾼祖刘邦在冬⾄这⼀天吃了樊哙煮的狗⾁，觉得味道特别鲜美，赞不绝⼝。从此在民间形成了冬⾄吃狗⾁的习俗。现在的⼈们纷纷在冬⾄这⼀天，吃狗⾁、⽺⾁以及各种滋补⾷品，以求来年有⼀个好兆头。
三、在江南⽔乡，有冬⾄之夜全家欢聚⼀堂共吃⾚⾖糯⽶饭的习俗。相传，共⼯⽒有不才⼦，作恶多端，死于冬⾄这⼀天，死后变成疫⿁，继续残害百姓。但是，这个疫⿁最怕⾚⾖，于是，⼈们就在冬⾄这⼀天煮吃⾚⾖饭，⽤以驱避疫⿁，防灾祛病。
冬⾄为何吃饺⼦！
每年农历冬⾄这天，不论贫富，饺⼦是必不可少的节⽇饭。谚云：“冬⾄到，家家户户吃⽔饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬⾄舍药留下的。
张仲景是南阳稂东⼈，他著《伤寒杂病论》，集医家之⼤成，祛寒娇⽿汤被历代医者奉为经典。张仲景有名⾔：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，⼤堂⾏医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到⽩河两岸乡亲⾯黄肌瘦，饥寒交迫，不少⼈的⽿朵都冻烂了。便让其弟⼦在南阳东关搭起医棚，⽀起⼤锅，在冬⾄那天舍“”医治冻疮。他把⽺⾁和⼀些驱寒药材放在锅⾥熬煮，然后将⽺⾁、药物捞出来切碎，⽤⾯包成⽿朵样的“娇⽿”，煮熟后，分给来求药的⼈每⼈两只“娇⽿”，⼀⼤碗⾁汤。⼈们吃了“娇⽿”，喝了“祛寒汤”，浑⾝暖和，
两⽿发热，冻伤的⽿朵都治好了。后⼈学着“娇⽿”的样⼦，包成⾷物，也叫“饺⼦”或“扁⾷”。
冬⾄吃饺⼦，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇⽿汤”之恩。⾄今南阳仍有“冬⾄不端饺⼦碗，冻掉⽿朵没⼈管”的民谣。
冬⾄温馨⼩贴⼠提醒您：
1. 怕冷与饮⾷中缺少⽆机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜.
2. 冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉⽩开⽔有预防感冒之效。平时要多饮⽔，以维持⽔代谢平衡，防⽌⽪肤⼲裂，邪⽕上侵。
3. ⾹菇味道鲜美且具有防治流感的功效，常吃还能阻⽌⾎管硬化。
张仲景的经典故事4. 冬季常吃萝⼘，可达到⽌咳化痰，清热解毒之功效。
5. 多吃蔬菜、⽔果，如葡萄、萝⼘、梨、柿、莲⼦、百合、⽢蔗、菠萝、⾹蕉等，以补充体内维⽣素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清⽕解毒润肺之效；多吃⾖类等⾼蛋⽩植物性⾷物，少吃油腻厚味；少⾷⽤葱、姜、蒜、⾲、椒等⾟味之品；不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。维⽣素ａ能增强⼈体耐寒能⼒；维⽣素ｃ可提⾼⼈体对寒冷的适应能⼒。因此，冬季适当增⼭芋、藕、⼤葱、⼟⾖等根茎类蔬菜中含有⼤量矿物质和热量，经常⾷⽤也可增强⼈体抗寒能⼒。
6. 冬天想通过⾷物“保暖”，不⼀定⾮要多吃性热的⾷物。低温会加速体内维⽣素的代谢，饮⾷中应及时补充。
7. 冬季早晚温差⼤，要及时增加⾐物，防⽌受凉。常吃些⼤蒜可以预防感冒。
8. 积极参与健⾝运
动，慢步、爬⼭、散步、游泳等等，都能使⾝体得到锻炼，增强⾃⾝抵抗⼒。预防冻疮应多参加各种运动，经常搓⼿、跺脚。
9. 冬天适当吃点凉菜还有利于减肥。由于天冷⼈们喜欢吃油脂多、⾼热量的⾷品，加之户外活动减少，因此易发胖，除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能“迫使”⾝体⾃我取暖，多消耗⼀些脂肪。
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。
发表评论