春节到，应酬忙， 如何喝酒才健康？
春节将至，喝酒应酬在所难免。究竟怎么喝酒才安全呢？
1.把握饮酒量
适量饮酒，有益健康。反之，过量饮酒，有损健康。那么我们要知道怎样计算饮酒量。
正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克、首都医科大学友谊医院肝病中心主任贾继东教授曾推荐过一个计算公式，即“酒精摄入量=饮酒量×酒精浓度×0.8”。以白酒为例，一个人一次饮酒的量，低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，烈性高度酒最好不要超过25毫升；葡萄酒度数相对较低，低度葡萄酒应控制在5两以内，高度则不要超过3两，否则会伤害肝脏；啤酒一天饮用量不要超过两听。
2.饮酒讲技巧
虽然明白酒精危害的人很多，可到了宴席上，一二两总是难以过关。当喝酒超过安全饮用量，如何降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？向大家介绍几种办法。
建议选择低度酒，通常情况下，同等剂量，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。此外，白酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低。喝酒时，多喝白开水，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担；此外，喝酒前可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底，但不要吃腊肉、咸鱼这类食物，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。再次，喝酒要慢些，小口喝，猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤大。饮酒后多吃点西瓜，能帮助酒精排出。
3.喝酒要专一
欧美等发达国家已有大量研究显示，酒精与肝癌发生有很大的关系，饮混合酒的人患肝癌的几率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。
这是因为，各种酒的酒精含量不同，啤酒、白酒、葡萄酒交叉着喝，身体对这样不断变化的酒精含量难以适应。更重要的是，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的危害就会更加强烈。
怎样酿葡萄酒
这样喝酒不易醉
1.不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先食用油质食物，如肥肉、蹄膀、鸡蛋等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部。
2.不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3.猪肝佐酒不易醉。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
4.喝多了的较好办法就是催吐。用手伸到喉咙抠舌根以催吐。吐了以后用冷水洗个脸就好了。
5.至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。上葱、和浇上酸牛奶以及酸奶油的醋鱼做下酒菜，多多益善.
7.由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
8.民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据。酒醉后可以喝点淡茶。酒后还应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
9.宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
10.甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。酒前预防。
解酒有偏方
1、藿香正气水解酒。人在醉酒后往往嗜睡、呕吐、头昏。及时喝一支藿香正气水，可以醒酒，让醉酒者舒服。
2、橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
3、蜂蜜水治酒后头痛：喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
4、西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
5、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。
6、西瓜汁治酒后全身发热：西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。
7、柚子消除口中酒气：李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
8.芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
9、酸奶治酒后烦躁：蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
10、香蕉治酒后心悸、胸闷：饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1~3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
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