制作酸奶心得体会(12篇)
制作酸奶心得体会(12篇)
    制作酸奶心得体会(12篇)
制作酸奶心得体会1
    酸奶是我平日最喜欢的食物。就在这个星期，我妈在网上买了做酸奶的材料。我暗自自得其乐，终于可以自己做酸奶了。
    我一到家就去做。我去准备材料：大盒鲜奶，小盒酸奶，白糖，保湿桶.万事俱备，只欠东风。我的脑海里已经开始看到享受酸奶的美好场景，心中有一种说不出的喜悦和激动。
    开始的时候，我把鲜奶倒进锅里煮开，然后撒上两勺白糖，用小勺轻轻搅拌。锅一圈一圈的小涟漪，变成了一个小漩涡。不一会儿，牛奶香味弥漫在空气中，带着白糖的甜味和“咕噜咕噜”的冒泡声。我用力嗅了嗅，自信的说：“哇，好香！酸奶一会就成功了！”
    然后让煮好的鲜奶冷却到35到40度。我很困惑。我用碗使劲吹，牛奶都快被吹翻了。温度计显示仍然是86度。突然，我灵机一动。我把碗放在电风扇前面，把电风扇调到最大功率吹起
来。果然，过了一会儿，奶温达到了39度。该加酸奶了。我加了一小盒酸奶，小心翼翼地倒进保湿桶，开始了漫长的六小时等待。
    我想先做作业。酸奶快吃完了。但是我的头总是不由自主地转向厨房里的保湿桶，所以我没有心思认真做作业。你为什么不读一会儿书呢？可以随时随地瞄准眼睛。
    秒针“滴答”前进，但我觉得今天的闹钟一定是喝多了，并没有慢慢前进。一个小时有一个世纪那么长。又过了五个小时，我觉得时间差不多了，就伸出手想看看酸奶是不是成功了，但是遇到保湿桶，我妈就说：“不用等了，可惜不够用了！”我想是的，所以我要等。
    终于到了时候，我迫不及待地打开了盒子的盖子，却看到酸奶的'表面是水一样的，很平，像牛奶布丁一样光滑，一股酸甜的味道淡淡地飘走了。我拿起勺子，挖了一勺放进嘴里。又酸又甜，像丝一样浮在我的舌尖。很好吃。
    做酸奶不仅有趣，而且有学问，最重要的是能好吃。我好开心！
制作酸奶心得体会2
    星期六的晚上，妈妈和颜悦地说：“我教你做酸奶怎么样？”“真的吗？”我兴奋地一蹦三尺高。
    我先把容器拿开水冲洗一遍，倒干净水，又倒上半包牛奶，然后从冰箱拿出两小袋双歧杆菌。我认真观察它只有方便面调料包那么大。便拿出剪刀剪开倒入牛奶中，搅拌均匀，又把剩下的奶倒进去，盖上盖子，连上电源。我一会儿打开看一看，一会儿打开看一看。妈妈看我心急的样子，说：“心急吃不了热豆腐，这个酸奶要经过六到八个小时发酵。做事要有耐心，不能着急。”我只好先去睡觉，结果晚上做梦都梦到自己在看酸奶。
    第二天清早，我脸都没洗，跳下床就跑去看酸奶发酵的怎么样了。我迫不及待地打开盖子，发现酸奶并不是我想象的'那样，它居然呈半凝固状态，就像米饭汤，我的心情一下由欣喜若狂变得大失所望。狠狠地扔下盖子，扭身走掉。这时妈妈走过来摸着我的头，温柔地说：“儿子，别灰心，失败乃成功之母。”我想：妈妈说的对，一次不行可以做第二次。
    于是我百度了酸奶制作方法：制作酸奶必须恒温46°以上，要发酵六到八小时，牛奶和双歧杆菌勾兑时要有一定的比例，不能加入一滴水，中途尽量不要频繁打开盖子，喜欢味甜的可以加入冰糖。按照这个方法，我又做了一次，这次没忘设置时间和温度。又等了一个晚上，
一份鲜嫩、香甜、美味、可口的手工酸奶诞生了。乍一看像一块儿嫩豆腐，仔细看像一块儿完美无瑕的白玉，让人垂涎三尺。
    吃着自己亲手做的酸奶，香到骨子里，甜到心里！妈妈夸我是个能干娃，我的心里乐开了花！
制作酸奶心得体会3
    我爱吃酸奶，更爱做酸奶。
    童年是熹微的晨光，是夜晚的星星，是田野里的幼芽，在这七彩的童年里，有无数的欢声笑语。
    一天早上妈妈上班去了，我一个人呆在家里无聊得很，我打开冰箱拿出一瓶酸奶，那是我最爱喝的，喝着喝着我脑子里冒出了一个不错的想法，我可以自己来做酸奶呀。
    说干就干，可是酸奶怎么做呢，让我想想，看做酸奶要做出酸味，要做出奶味，那不就是把醋加牛奶吗？我跑到厨房拿出醋和酸奶，我先把牛奶倒入碗里，加上好多醋，因为越酸越
好喝吗，再加上一些糖大功告成，我大喝一口，还没等我咽下去便一口吐在了碗里，这是醋还是酸奶啊，感觉和喝醋一个样实在太酸了，而且酸奶什么时候变成黑的啦，不行不行，失败了。
    我把碗里的酸奶倒掉重新再来，这次我要改变方法，少加点醋，我又一次在碗里倒入牛奶，不太多的'醋，许多糖，外加一些酸奶搅拌。看着碗里的酸奶从白变成棕成型，虽然颜不太好看，但自我感觉良好，我先不喝，她妈妈回来一起喝。“吱呀―”门打开了，是妈妈回来了，我赶紧想娃娃我表现我的成果的时刻到了。
    “妈妈，你看这是我今天做的酸奶，你尝尝”我把那碗酸奶捧到妈妈面前。
    妈妈半信半疑的，结果才刚喝一口，妈妈就差点吐出来“菲菲，这是你自己做的酸奶吧？”
怎么用酸奶机做酸奶
    我喝了一口，妈呀，怎么跟之前的酸奶差不多呀，只不过大一些了，可还是酸，我把过程一五一十的告诉妈妈，她已经眼泪都快流下来了，“哎呀，我滴个姑奶奶呀，酸奶可不是那样做的，以后我教你。”
    虽然这是我童年里的一个小插曲，但回味起来依旧是回味无穷。
制作酸奶心得体会4
    很多人爱喝酸奶，但是你知道喝酸奶的好处吗？酸奶是一种乳制品，它含有一种叫做乳酸菌的细菌，可以更好地帮助人们消化食物。今天，我自己做了一个酸奶。
    早上一个人去超市，买了必要的材料，回到家就迫不及待的开始酸奶。首先，我往锅里倒了两袋纯牛奶。过了一会儿，牛奶的味道传遍了房子的每个角落。我真想一口气喝光所有的牛奶。当我准备喝的`时候，牛奶煮沸了。我赶紧关了火，加了一勺糖。我觉得可能不够甜，应该加两勺。于是我加了两整勺白糖，尝了尝。“哇，真好吃！”我大叫，那奶的味道和旺仔奶一模一样，心比蜜甜。然后我要等到牛奶冷却到353，335，440度的室温再加酸奶，但是牛奶的冷却速度比蜗牛慢，我不能再等了。于是我拿了个小电风扇，不停的吹着牛奶，牛奶终于凉了。于是加了两勺酸奶，感觉乳酸菌繁殖速度不会快，就一勺一勺加。不知不觉，一整杯酸奶都倒进了牛奶里，我搅拌了一下。我还特意设置了闹钟。这六个小时对我来说是一种折磨。一边看时间，一边想酸奶会是什么味道：酸的，甜的，还是。各种味道都浮在脑海里。“叮”的闹钟响了，我急忙跑过去品尝。哇，原来如此。我带我妈去品尝我的作品，我妈说做的很好

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