员工项目培训方案4篇
员工项目培训方案1
一、进店考核
凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目（要求计分、评定）：
1、写1份个人简历及家庭状况的简介（存档）
2、你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作？
3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来？
4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件？
5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质？
6、你认为人与人相处最重要的是什么？
7、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序？
8、你知道我国有哪几个最著名的菜系？
9、你认为川菜的主要特点是什么？
10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达？
11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办？
12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起？
13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的？
14、当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办？
15、你认为一个人发财致富或有出息，主要X什么？
16、请你摆一张五人就餐台。
寻求致富项目考核要求：
①评定考核成绩。
②依据弱项确定训练目标。
③了解培养前途和使用岗位。
二、餐饮服务知识训练
l、熟记员工守则，背诵后考试。
2、熟记服务员职责，背诵后考试。
3、熟记大堂服务管理制度。
4、熟记员工考勤细则。
5、熟习掌握待客的一般程序。
6、熟习了解待客的准备工作。
7、熟习了解宴会的接待规格。
8、熟习了解川菜的基本常识。
9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点。
10、熟习掌握顾客的消费心理。
培训要求：
（1）先学习熟记，后考试。
（2）以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试。
（3）学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授。
（4）考核要记分。
三、语言行为举止训练
1、学习熟记待客的文明用语。
2、学习询问顾客的方式。
3、学习自我介绍的方式。
4、学习介绍和推荐本酒店的方式。
5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式。
6、学讲普通话和掌握语言艺术。
7、学习酒店接听电话的方式。
8、学习美容、穿着知识。
9、学习面部表情和表情方式。
10、学习站立、行走、注视的方式。
11、学会一般场合的唱歌、跳舞。
12、学会与顾客、同事进行思想交流。
培训要求：
（1）边学边示范。
（2）学完后考试。
（3）不要求很全，但要熟习要点。
四、服务技能训练
1、怎样迎接客人？
2、怎样引导客人就位？
3、怎样为客人沏茶？
4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单。
5、怎样传菜、上菜？
6、怎样为客人酌酒水？
员工项目培训方案2
是我院“临床医疗技术规范年”。为更好的抓好基础医疗质量，规范医疗操作程序，医务科将以“三基三严”、“临床专业技术”及“医疗突发事件应急能力”培训为中心内容，认真抓好医务人员培训工作，尤其是加强住院医师培训。具体培训计划如下：
一、“三基三严”培训学习
（一）加强对医疗人员“三基”的培训。
医务科具体负责全院的培训工作，经常利用晨会交班时间及采取集中学习的方式对全院人员进行三基培训，培训覆盖率达到100%。
（二）培训及考核内容：
（1）基础理论：包括与疾病诊断、有关的医学基础理论。
（2）基本知识：包括为疾病诊断、直接提供科学依据的临床医疗知识。如：医疗护理诊疗规范、各种疾病的阳性体征、各种检验检查的标本采取方法及临床意义。各种药物的基本成分、禁忌、作用方法、使用及适应症等。
（3）基本技能：包括医疗人员应具备的诊断、的基本操作技能（如各种穿刺技术、心肺复苏技术。手术的基本操作方法：包括洗手、穿脱手术衣、手术器械的正确使用、
打结、基本缝合方法等）和能根据掌握的理论知识和实践经验结合病人的病情，拟定出诊断、、计划思维判断能力（如病历、医嘱、处方的书写能力、体格检查能力、诊断与鉴别诊断能力、门急诊处理能力、阅读辅助检查报告能力等）。
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