酒店业新冠疫情下的困局及" 后疫情" 时期的应对对策分析
作者：周迪儿
来源：《现代经济信息》 2021年第4期
周迪儿 浙江绿城元和房地产开发有限公司
摘要：2020年初，新型冠状病毒肺炎疫情爆发开来，疫情猛烈的发展形势让我们所有人都预料不及，同时疫情也为各行各业造成了严重的影响，尤其是酒店行业，新冠疫情导致酒店行业深陷在了困局当中。本文主要对酒店业新冠疫情下的困局及“后疫情”时期的应对对策进行了分析，研究了新冠肺炎疫情之下的酒店行业所面临的困境，并提出了“后疫情”时期酒店行业的应对方法与策略，以做参考之用。
关键词：酒店业；新冠疫情；困局；后疫情时期；应对对策
当新型冠状病毒肺炎疫情出现之后，我们国家和相关政府部门第一时间采取了相应的方法与措施，武汉市率先实行了封城的决定，之后的几天，全国各地都陆续启动了重大突发公共事件卫生一级响应，直至时间来到3月的中旬，我们国家的疫情得到了强有力的控制，近九成的感染者已经全部出院回家。但是新型冠状病毒肺炎疫情对于实体行业的打击和影响 却巨大，尤其是酒店业，在疫情爆发之后，酒店行业迅速的
进入到了冰点期。基于此，本文下面将对酒店业新冠病毒下的困局及“后疫情”时期的应对对策进行进一步的分析与研究。
一、新型冠状病毒肺炎疫情之下的酒店行业所面临的困境分析
酒店行业对于我们国家或者地区所出现的经济变化、公共医疗、自然灾害等等突发事件的敏感程度极高，根据有关调查了解，自从新冠疫情爆发以来，我国酒店行业经营业绩明显出现了下降的趋势，新冠疫情是近30年来对于酒店行业影响和破坏力最为严重的“黑天鹅事件”。通过对企业仔细的分析与研究，现阶段酒店企业所面临的困境主要包括以下几个方面。
(一)资金链出现了断裂危险
自从2020年初爆发了新冠疫情之后，酒店行业所遭受到的冲击十分的严重，很多的酒店业务量出现了明显的下降趋势，甚至已经到了归零的状态。如果酒店出现了营业额下降的问题，许多固定支出却依然庞大，例如：房屋的租金、各种税费、相关工作人员的费用支出等等，这些项目都很难如期的进行支付，酒店行业遭受到了严重收支失衡等情况。如果新冠疫情发展的时间继续延长，势必会导致酒店行业资金链出现断裂的危险。
(二)酒店行业的全年业绩遭受到了冲击
疫情的爆发，对于酒店行业的业绩造成了极大的影响与制约，通过对2003年非典疫情爆发之后的酒店行业营业额的调查，发现全国酒店业营业收入下降了10%左右，而此次新冠疫情对于各行各业的影响却是十分的显著，全国性的公共卫生处理让酒店行业瞬间进入到了冰冻模式，这是2003年的非典疫情爆发所没有的。
当时的医学专家判断，新冠肺炎可能在6月的下旬得到全面的控制，所以酒店行业认为7月份就是他们继续正常营业的契机。但是自从3月份之后，疫情在我们国家基准之下，全球主要经济体呈现出了爆发的态势 我们国家陆续的出现了国外输入病例，又给我国的疫情防控造成了极大的压力。当时的医疗专家就给出了结论，上半年很难真正的实现疫情全球范围的消除，还有可能一直会延续到明年或者更久。因此，酒店行业受到了严重的影响。
(三)消费需求出现了变化
疫情的爆发，可以说是人类近几十年来所面临的最严重的公共卫生危机事件，新冠疫情病毒具有传播速度极快、涉及面广、危害程度极大等等的特点，因此，大众的卫生意识都发生了巨大的改变。酒店行业的主要活动会与顾客生理性需求有着密切的联系，所以对卫生与安全指标十分的关注与重视。未来，酒店的业务必须要主动的接受来自顾客更加严格的卫生要求，现阶段的产品卫生质量标准、生产工艺等等都会面临着巨大、新型的挑战。
(四)新冠肺炎疫情导致了市场格局出现了变化
酒店行业对于环境变化的反应极其敏感，无论是2003年的非典疫情还是2020年的新冠疫情的爆发 都对酒店行业市场环境造成了严重的影响。自从新冠疫情爆发之后，疫情自身所具备的传染性极强的特点成为了制约与影响是市场的新因素，再加上一些酒店因为疫情的爆发而出现了中断业务等情况，所以会失去一部分的市场，而反应极为迅速的酒店也会也会掀起一场新型的市场争夺战。酒店行业在新冠疫情结束之后，势必会进行重新的调整。
(五)疫情的原因造成了酒店行业大量的员工流失
因为酒店行业受到了新型冠状肺炎疫情的影响，想要恢复到疫情之前的营业情况势必会需要很长一段时间，业务量的不足、内容出现了调整与约束，给酒店和员工都带来了极大的困扰，因此，酒店不得不在留下人才与成本激增之间做出最后的抉择，而员工则需要在离职与耐心等待之间作出认真的选择，主动或者被动的员工流失问题势必不可避免。
(六)疫情防控的压力偏大
因为入住酒店的顾客来自四面八方，所活动的线路具有差异性，因此，酒店要加强关注与重视，防范传染性疾病传播，防止让自己的酒店成为病毒的集聚地。因为新冠病毒具有超强的传染性，所以酒店的
防控压力十分的大，在未获得疫情得到全面控制的情况之下，酒店行业必须保持高度的警惕，并采用严格、有效的防控方法与措施。但是这些方法的落实，让一部分酒店的顾客感觉到不舒服，同时也会大幅度的增加酒店运营的成本，酒店还要做大量的超常规工作，导致酒店行业出来了十分尴尬的境地。
二、“后疫情”时期酒店的应对方法与策略分析
(一)科学、合理、灵活地运用外部资源
当新冠疫情爆发之后，我们国家和地方政府以最快的速度出台了大批企业扶持政策与税收、保险、租金等等诸方面领域都提出了减免优惠等等政策，其目的就是为了快速的将经济恢复到疫情爆发前期，因此，作为酒店行业需要进行认真的了解、分析、咨询、研究，将原始材料进行良好的保存，积极争取最大力度的帮扶。6月份彻底结束疫情
对于那些特许经营的酒店来说，需要寻求管理公司的理解与帮助，在项目经营的目标因转移支付等等方面获得相关的帮助，来缓解和解决特许经营酒店的经济压力。
(二)不拒资产重组
如果新冠疫情继续发展，有可能会发生酒店企业资金链断裂等问题，所以我们国家的央行从2020年2月份起就下调了一年期和五年期的贷款利率，其目的是为了拉动经济的增长。酒店行业一旦面临的重大
的危机，品牌并购现象就会集中的出现，基于在较短的时间内，酒店行业还无法恢复正常的运营，所以部分的资金链会继续承受着巨大的压力，对于那些未来有着很好预期的酒店来说，可以对资产重组、适度融资融资等等进行考虑与分析。
(三)与市场的要求相符合
自从新冠疫情爆发之后，顾客的卫生意识大幅度的提高了，通过对疫情之后进行仔细的分析与研究，疫情仍然会对大众的消费造成极大的影响。面对于顾客对于酒店的服务模式方法、产品质量等等方面提出更多的要求与希望之后，酒店要第一时间做出规划与设计，提供更多、更加安心的产品和服务，将顾客的担忧消灭在萌芽之中，进一步的获得市场的喜爱和青睐。
此外，对于产品的生产、业务流程等等方面也要做出适当的调整与安排，在真正的全面复工之前，还要定时、定期、有计划的对于相关工作人员做好业务培训工作。
(四)大幅度的提高自身品牌的热度
在疫情期间，运用怎样的方法才能将酒店市场的热度继续保持，保证市场的份额不会继续的流失，是每一位从事于酒店行业工作的人员最亟待解决和值得深思的问题之一，因此。酒店需要注意4方面的工作，其一：主动、积极的参与到地方的防疫工作当中去，并承担相应的社会责任，赢得大众的好口碑与
好评价，对企业的良好形象加分；其二：切实做好企业大客户、会员、客户等等的维护，增强顾客的忠诚度，经过疫情结束之后，对企业更快的经营打下良好的基础；其三：做好传统OTA平台的数据维护，通过将新品回复往期评论等等做法发布，大幅度的提高站点信息的流量，稳住在线业务；其四：运用主动、积极的态度来拓宽网络营销新平台，合理的运用现阶段最流行的网络视频自媒体社交平台，例如：抖音、火山、快手等等，播放众多的消费者喜闻乐见的短视频信息，以此来加深大众对于自身酒店的认识与了解，提高大众对于酒店的关注度，为营销开拓出一条新的道路。
三、结语
新冠肺炎疫情的爆发给我国的酒店行业造成了严重的影响和损失，酒店行业想要从疫情中恢复过来还需要很长的时间，为了能够尽快的打赢这场疫情攻坚战，让我国的酒店行业早日迎来“春天”，本文主要对酒店业新冠疫情下的困局进行了分析，并提出了“后疫情”时期的应对对策，希望能够为从事于酒店行业的服务人员提供可靠数据参考借鉴，同时也希望我国的酒店行业能够快速的复苏。
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