蔬菜大棚经济效益分析
蔬菜大棚经济效益分析
作者：马文娟 闰茵 刘雅琼
来源：《中国集体经济》2019年第33期
        摘要：蔬菜大棚的发展，打破了传统农业的局限性，对增加淡季蔬菜供应，促进农民收入增加具有重要意义。文章以民勤县苏武乡中沟村种植户为研究对象，通过对蔬菜大棚产生的劳务成本、生产资料成本、设施成本等方面进行调查分析，并从产值与纯收入等角度对其
经济效益做出评价，提出相应建议，为提高大棚蔬菜种植的经济效益提供一定的理论依据。
        关键词：蔬菜大棚种植成本;经济效益;结构分析
        我国是蔬菜生产和蔬菜消费大国，而蔬菜也是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。随着人民生活水平的不断提高，时令菜已不能满足消费者的需求，大棚蔬菜的推广更好地满足了人民生活需要，同时对促进农业增效、农民增收，建设社会主义新农村也具有十分重要的意义。本文针对民勤县苏武乡中沟村蔬菜大棚的成本、收入等方面通过发放问卷、访谈的形式进行调查，并对其经济效益做出评价，为当地农民增收提供一定的理论基础。
        一、民勤县苏武乡中沟村蔬菜大棚种植基本情况
        （一）受访者基本情况
        1. 种植户年龄结构
        我国规定劳动年龄人口为：男子16～60周岁，女子为16～55周岁。丰富的劳动力资源使劳动力价格保持在较低水平。
        从表1种植户年龄纵向来看，中沟村30岁以下的种植户，占总数的2.94%，30～40岁的种植户占总数8.82%，40～50岁的种植户占总数的76.88%，50岁以上的种植户占总数的11.76%。因此，在大棚种植户中，年轻人相对较少，40岁以上种植户是大棚种植的主力军。
        2. 种植户受教育程度
        教育作为人力资本投资形式的一个基本前提是教育能够提高劳动力的生产能力。接受过较高等级教育的人，对于新技术的应用更为熟悉，可以通过新技术节约种植成本。
        从表2来看，种植户学历主要为初中和高中两个层次，其中初中学历的种植户占总数的52.94%，这些种植户中男性为61.11%，女性为38.89%;初中学历的种植户占总数的47.06%，男性为68.75%，女性为31.25%。因此，大棚种植户多为初中学历，且男性较多。
        （二）大棚蔬菜种植基本情况
        1. 蔬菜品种基本情况
        不同品种的种子对于蔬菜的产量和销售状况均会产生影响。由表3数据可知，种植户种植的韭菜中“大别山韭菜”的产量较“中研21”高出48.42%，尽管单价最低，每亩收益较最低的“中研21”高出38.8%。而黄瓜中的“德尔13”亩产量最高，每亩收入在同类蔬菜中也是最高的。辣椒亩产量在所有蔬菜中最低，但由于其平均单价最高，因此，每亩收益相对较高。
        2. 蔬菜销售方式
大棚怎么样建造的        蔬菜在销售过程中，如果没有中间商赚取差价，种植户可以获得更高的收益。如果签订相关书面合同，可以减少蔬菜产出后的压货造成的损失，种植户可以获得更多收益。
        从表4可以看出，在蔬菜的销售过程中，35.29%的大棚种植户选择与蔬菜批发商交易，61.76%自己去市场交易，仅有2.95%的大棚种植户选择与合作社签订书面合同。由此可以看出种植户蔬菜销售方式主要为与蔬菜批发商交易和自己去市场交易。
        （三）蔬菜大棚基本情况
        1. 蔬菜大棚类型
        通过调查及统计分析，52.86%的种植户的蔬菜种植以小棚为主，竹架结构大中棚次之，占比达到22.86%，水泥结构大中棚和钢架结构大中棚的占比一致，为7.14%;选择节能日光温室的种植户最少，仅有1.43%。
        2. 蔬菜大棚种植面积
        通过调查及分析，民勤县苏武乡中沟村蔬菜大棚种植户大多选择传统的小棚和竹架结构大中棚种植蔬菜，小棚种植面积较其他类型大棚最大，占比高达36.06%，竹架结构大中棚以占比29.24%次之。而新型的节能日光温室仅有5.46%。
        二、民勤縣苏武乡中沟村蔬菜大棚成本分析
        （一）劳务成本分析
        中沟村小农户家庭种植主要的劳动力为家庭成员，其劳务成本是一种机会成本，劳动力价格按照每个工100元进行计算。从劳动力总耗费来看，小棚的劳动力总耗费是大中棚钢架结构的2.19倍。从劳动力平均耗费来看，大中棚钢架结构的平均耗费比节能日光温室的高出1倍。由于小棚的种植面积大于钢架结构大中棚的种植面积，在劳动力价格固定的情况下，
小棚的劳动力总耗费高于钢架结构大中棚的劳动力总耗费。钢架结构大中棚在每亩上的劳动力投入高于节能日光温室，在劳动力价格固定的情况下，钢架结构大中棚的平均耗费高于节能日光温室的平均耗费。
        （二）生产资料成本分析
        1. 生产资料成本金额分析
        农业生产资料价格大幅度上涨，加大了农业生产成本。由表8数据可知，水泥结构大中棚在种植过程中每个棚所耗费的生产资料为5473.3元高于其他类型大棚，普通日光温室单位生产资料投入3690元为最低。由于各种大棚的种植数量大小不一，在对耗费平均到每个棚后发现，耗费最高的是小棚，高达4911元。
        2. 生产资料成本结构分析
        从投入成本来看，种、苗每亩投入在各大棚生产资料成本中占比最高，其中水泥结构大中棚的种苗投入占比在各类型大棚中为最高，达到了48.72%。种苗投入成本大小与各棚所种植蔬菜品种相关。化肥、农家肥和农药的投入也相对较高，仅次于种苗投入，种植户应当科
学用肥，合理控制该项成本。从大棚类型来看，节能日光温室不同于其他大棚，在生产资料投入中地膜投入占比最高为38.28%，这与该类大棚的建设类型相关。另外，由于其对技术要求较高，技术服务费占比为2.39%也远高于其他大棚。水泥结构大中棚的种苗投入、农家肥投入和其他费用占比在各棚中最高。
        （三）设施成本分析

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