地米菜煮鸡蛋的来历
地米菜煮鸡蛋的来历
地米菜：也叫地菜、学名叫荠菜，是一种什么东西朋友们你们可知道，很多朋友一开始听到这个名字都是很莫名其妙的，似乎从来都没有听过这种菜，那么下面就想来给各位介绍一些地米菜煮鸡蛋的来历，你们是不是觉得这是一道营养的菜肴，那么还是先给各位介绍一下有关地米菜煮鸡蛋的来历吧!
一、三月三是中华民族独有的节日，其间丰富多彩的民俗活动，给人们带来许多快乐。与少数民族热闹的三月三相比，我们江南的三月三，毫不特可言，仅仅只是个吃的节日罢了。然而三月三带给我的却不只是单纯的吃，三月三踏青的快乐，三月三那份地菜情结，三月三的来临总让我兴奋无比。
二、“三月三，地菜煮鸡蛋”，是江南一带的俗话。传说农历三月初三这一天，是王母娘娘的生日。这天一大早，好心的王母娘娘，为了天下人少受疾病的磨难，命观音娘娘普降圣水。于是最有灵气的地菜，便充当了这一爱心的使者。
三、地菜，是一种绿的植物，小小巧巧的叶片多贴地而生，学名叫荠菜。幼苗时期很不起眼，不仔
细看很难到她。也许是为了方便人们采挖吧，地菜一般长在堤岸和菜地里。地菜是随了春风春雨来的。春风过处，你会看到嫩嫩的地菜齐刷刷的钻出地面；春雨滋润后，你会发现一大片绿油油的地菜挺起了腰杆，叶片儿托着一粒粒珍珠般的小雨滴，让你感到生机盎然，耳目一新。
四、农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药裏，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
了解了这么多和地米菜煮鸡蛋的来历的情况，你们是不是大概知道这是一种什么东西了!在这里给各位介绍的都是非常不错的，不妨就动手起来做做自己喜欢的东西吧!不要犹豫了，我们能够自己做做这道很有意义的菜肴的“地菜花煮鸡蛋”，那么就动起来把!
三月三吃鸡蛋的传说

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