南京雨花茶的制作工艺
南京雨花茶的制作工艺
    南京雨花茶是一种以茶叶采摘后蒸青、揉捻、发酵而成的黑茶。下面是南京雨花茶的制作工艺：
雨花茶属于什么茶    1. 鲜叶采摘：在谷雨节气左右，采用一心二叶和一心三叶的鲜叶，摘下后放置于阴凉通风处。
    2. 蒸青：将采摘好的鲜叶放入蒸盘中，进行2-3分钟的蒸青处理，使其杀青变软。
    3. 揉捻：经过蒸青后的鲜叶放入揉捻机内进行揉捻处理，使茶叶均匀舒展。
    4. 发酵：将揉捻好的茶叶摊放在通风干燥的地面上，晾晒1-2天，使茶叶进行发酵。
    5. 烘干：在茶叶发酵完毕后，将其放入烘干机中进行烘干处理，使其含水量达到5%左右。
    6. 分类：烘干好的茶叶进行筛选和分类，将好茶进行装袋包装。
    以上是南京雨花茶的制作工艺，每个步骤都要严格按照要求进行操作，以保证制作出的南京雨花茶品质优良，口感鲜美。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。