蛋糕店计划书(优秀5篇)
蛋糕店计划书（优秀5篇）
  文字像精·灵，只要你用好它，它就会产生让你意想不到的效果。所以无论我们说话还是作文，都要运用好文字。只要你能准确灵活的用好它，它就会让你的语言焕发出活力和光彩。下面，本店铺为您精心收集了5篇《蛋糕店计划书》，希望朋友们参阅后能够文思泉涌。
  蛋糕店计划书篇一
  1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。
  2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人。
  3、产品价格：单个面包平均价格在3、5元/个左右。
  4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。
  5、优势分析：现烤现卖，香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特产品，增加销售量。
  6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定；选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。
  市场分析
  1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。
  2、需求分析：白领，小学生。
  3、市场定位：中端。
  4、当地经济水平能接受产品。
  5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。
  基本条件及可行性分析
  1、个人具备创业相关知识和销售知识。
  2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。
  3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。
  阶段目标
  1、长期目标：一个连锁面包店。
  2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。
  3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。
  运行方法
  1、好的营销策略。
  2、特服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。
  3、售后服务。服务
  1、客人来时始终保持微笑。
  2、给客人提供多种选择。
  财务分析
  一、投资费用：1、设备费4万元；2、租金3000-8000元左右；3、装修费3万元左右；4、进货额2万元；5、流动资金2万元左右。共计：10万元左右。
  二、成本核算
  以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元。廊坊购物
  利润预估(以月计算)
  1、成本总额：15500元左右。
  2、销售毛利：21000元左右。
  3、纯利润：5500元左右。
  风险的评估以及预防
  1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。
  2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感。
  3、如果出现亏损，想方设法提高销售额。
  在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以减少损失。
  计划摘要列在创业计划书的最前面，它是浓缩了的创业计划书的精华。计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并做出判断。
  项目分析
  1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。
  2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人。
  3、产品价格：单个面包平均价格在3、5元/个左右。
  4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。
  5、优势分析：现烤现卖，香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特产品，增加销售量。
  6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定；选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。
  市场分析
  1、市场总量：当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。
  2、需求分析：白领，小学生。
  3、市场定位：中端。
  4、当地经济水平能接受产品。
  5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。
  基本条件及可行性分析
  1、个人具备创业相关知识和销售知识。

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