杨梅果脯的制作方法
杨梅果脯的制作方法
杨梅果脯是一种常见的果脯，制作起来相对简单。以下是一种基本的制作方法：
准备材料：
1. 杨梅果 500克
2. 细砂糖 300克
3. 开水 500毫升
步骤：
1. 将杨梅果用清水洗净，用吸水纸轻轻擦干。
2. 在每个杨梅果上划一个十字口，使果身分开。
3. 将杨梅果放入开水中焯水，煮开后煮约1分钟，捞出放进冷水中浸泡一会儿，使果肉更加松软。
4. 随后将杨梅果沥干水分，再用吸水纸将表面水分擦干。
5. 在一个适量的容器中加入砂糖，然后加入开水搅拌均匀，糖溶化。
6. 将糖水煮沸，加入杨梅果，用中小火煮约30分钟，期间要不断的翻动杨梅果，以均匀入味。
7. 煮完后，将杨梅果从糖水中捞出，放到网格架上晾凉，使其凉透。
8. 杨梅果凉透后，用吸水纸将表面的水分擦拭干净。
9. 在室温下继续晾晒24小时，让果脯透气、晾干。
10. 完全晾干后，将杨梅果装入干燥、密封的玻璃瓶中保存。
杨梅怎么保存方法完成后的杨梅果脯可根据个人口味适量食用，也可以用来做甜品或饮品的配料，如冰淇淋、果汁等。

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