清补凉大全
清补凉大全
清补凉大全 
润肺清补凉汤 
材料:
配料：淮山8片、玉竹50克、党参4条、红枣8粒、枸杞20克、薏米100g、红糖适量 做法:
1，党参与玉竹洗净，切成小段。 2，洗净薏米、红枣和枸杞。
3，将5斤水倒入煲内，将水烧开，再将所有用料倒入。先大火烧开，再小火煲1.5小时即可，加冰糖。 胖星儿提醒：
〃盛夏时节，把此款甜水冷藏食用，更加爽口。
清补凉糖水 
材料:
北沙参15g，玉竹15g，莲子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml 做法:
将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。 
锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改
用小火熬煮。 
30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟即可。
清补凉 
材料:
绿豆，红豆 ，花生，红枣，芋头，薏米，玉米，凉粉，通心粉，珍珠粒，葡萄干，汤圆，西瓜，菠萝，西米露，椰汁，椰奶，糖水等 做法: 最后放入冰块
清补凉汤 
材料:
排骨（或鸡肉）500克  玉竹25克  党参4根  枸杞40粒  芡实30粒  淮山30克  蜜枣2个  姜一块  盐1茶匙（5克）  清水3升 做法:
1）将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片。
2）将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材（玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣），和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。
3）然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。 草鱼头的做法大全
清补凉瘦肉汤 
材料:
瘦肉半斤，薏米10克，淮山10克，玉竹5克，茨实5克，黄芪5克 做法:
1.将瘦肉洗净后焯水，其它原料浸泡洗净。
2.将所有原料放入电砂煲中加入清水500克煲2小时后加入适量盐调味即可。
清补排骨冬瓜汤 
材料:
排骨，冬瓜，桂圆、枸杞、红枣 做法:
1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
清补冬瓜汤 
简介:
8月是一年中气候最为炎热的季节，冬瓜有很好的清热、利水功效，再与其他润燥、生津的药材搭配，煲煮成的凉冬瓜汤，经常饮用可以令全家人安心度过酷暑。
材料:
（此用量可供4－5人食用），冬瓜，排骨 各500g，芡实，玉竹，党参 各10g，薏米，淮山 各15g，百合，枸杞，盐 各5g 做法:
将排骨剁成4cm长的小段。冬瓜洗净，挖出内籽，切成同排骨一般大小的块。
锅中放入适量温水，将排骨小段放入，烧沸后炖煮约5分钟，捞出后去除血水，用温水冲洗干净待用。
将党参和各种药材一起放入砂煲中，再注入水2000ml，大火烧沸后转小火慢慢煲煮90分钟。
最后将冬瓜块放入继续煲煮20分钟，最后调入盐即可。
禁忌：因天气变冷遇寒或食冷品后，经常出现肚腹疼痛，并伴有胃部寒凉感的人，不宜饮用这道凉汤。
淮山：对于脾胃虚寒、不思饮食症状有很好的功效。挑选时不要选颜太白，且用手触摸有明显粉粒状的，这样的淮山是经过硫黄熏制的，会有酸味。此汤水用量约花费1.5元。
玉竹：有很好的健脾、清补肺气、滋阴清虚火的功效。以颜微黄略湿润的玉竹为最佳，颜太白的玉竹是经过硫磺熏制的，而黄黑的玉竹则是陈年的旧货。此汤水用量约花费0.2元。
乌鸡西瓜清补汤 
简介:夏天身体缺水，爱美的女人，除了多吃水果，也要记得饮汤啊。不要害怕夏天在厨房里煲汤麻烦又油烟满脸，戏戏教你做一道简单的汤品，用西瓜做一道乌鸡西瓜清补汤。
材料:
乌鸡，盐，料酒，油少许，酱油少许，西瓜，汤料，水两碗 做法:
1.然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。 2.在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。 3.用水洗净清补凉的汤料。
4.将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。 5.蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。 小诀窍:
也可以用一般的土鸡肉。
清水凉汤料可以买整包的，可以自己配，最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。          蒸锅里的水要充足，不要中途加水。
西瓜经过一小时蒸煮后，会变软，蒸之前要在西瓜底下垫一只盘子，这样就容易把西瓜盅从蒸锅里取出。
清补汤 
简介:
今天给大家上的是一款用爱和心熬制的汤---清补汤.很适合夏天滋补,尤其是...病人. 姥姥,早日康复! 材料:
鸡腿1只，葱适量，姜适量，百合适量，莲子适量，枸杞适量，苡仁适量，人参适量，冬瓜适量
做法: 1.鸡腿切块.
2.和姜片一起抄水,再用冷水冲洗干净. 3.重新烧一锅水,水开后放入鸡块和材料3.
4.用大火煮沸后转入汤煲慢炖90分钟(我一般用家里电饭煲的炖汤功能~).
5.倒入切好的冬瓜,放适量盐和鸡精调味. 6.再炖15分钟即可.
木瓜牛奶鱼头汤 
材料:
鱼头汤原本就十分鲜甜，今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合，汤水更加浓滑，营养更为丰富，女士常喝美容润肤，男士健体，老人和小孩则清补，各有所得，是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料：油：2汤匙 盐：适量木瓜：500克鳙鱼头：1个（约600克）百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗 做法:
1. 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净；
2. 洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。 功效：清热滋润，丰胸催乳。
补铁又美容的吉祥猪手 
简介:
美味、营养、美容、家常、做法简单！ 材料:
猪蹄，欣和补铁酱油，盐，葱，姜，大料，桂皮，香叶，冰糖（以上用料随意，只要符合自己口味，颜漂亮即可） 做法:

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