一种糯米糍及其制作方法[发明专利]
专利名称：一种糯米糍及其制作方法专利类型：发明专利
发明人：谭绍铭
申请号：CN200610122526.2
申请日：20060930
公开号：CN1931011A
公开日：
20070321
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及食品领域，是一种糯米糍及其制作方法。糯米糍由糯米糍层：60－70份、棉花糖层：10－20份、内馅：10－30份构成，所述糯米糍层、棉花糖层、内馅为一层或一层以上。本发明由大部分变性淀粉代替了糯米粉，低聚麦芽糖代替砂糖且口味清甜，口感细腻，有弹性，软硬适中，咀嚼性好，内包有多层馅料，除了上述还可以按不同的口味调配成不同的品种供消费者选择，现在已生产的品种有：豆沙、绿茶、朱古力、香橙、草莓、花生、芝麻、提子、香芋味等。保质期长，在室温下18～33℃试验保质六个月不老化，在冰箱下0℃试验1个月，取出解冻后恢愎原状，抗冻力强，且男女老少都宜食用的食品。
棉花糖最早是谁发明的申请人：谭绍铭
地址：528200 广东省佛山市南海区大沥潭边南村南队街三巷23号
国籍：CN
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