四川省罗江县道湾古镇农家乐探析
2013年02月下半月刊城市旅游规划
一．我国乡村旅游的概念及存在现状　
王宝强哪吒
（一）乡村旅游的概念
乡村旅游是指以乡村空间环境为依托，以乡村独特的生产形态、民俗风情、生活形式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为现象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，集观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的一种旅游形式。从地理角度、包含的范围、与农业旅游的区别、与民俗旅游的关系及其乡村旅游的特等6方面进行分析，对乡村旅游的概念作出进一步的界定，最终得出以上定义。
金钱龟的饲养方法（二）在乡村旅游发展过程中所存在的一些问题
一是盲目建设：缺乏统一的规划管理。无证经营的现象普遍存在，不重视卫生、环保的现象较为突出，以至于部分“农家乐”被戏称为“苍蝇农家乐”、“田间麻辣烫”、“移动的麻将桌”（从城市搬到乡下）等。从营销上看，许多“农家乐”尚未形成品牌，也没有系统的营销战略，游客多为自发前往的体。
二是季节性强：旺季时由于客源过于集中，旅游服务设施不能及时满足游客的需要；而淡季过长，一年中淡季有6个月，客源不足全年的20%，这期间大量旅游接待设施闲置，许多“农家乐”不得不停业，与旺季形成鲜明对比。
二．对倒湾古镇农家乐探析
（一）倒湾古镇的概况
2007年底政府为依托三国文化资源，打造白马关景区，将原白马村、七里村、凤鸣村撤并成立了凤雏村。在2008年灾后重建的过程中，政府结合“三国蜀汉文化旅游区”的特点，在凤雏村规划建设了集“文化旅游、拆迁安置、创业就业”为一体的旅游景点——“倒湾古镇”。它位于三国古战场“八卦谷”以西，金牛古道以南，凤雏湖、庞统祠以东，居于景区“三国蜀汉文化旅游”开发核心区。
（二）倒湾古镇农家乐的发展现状
（1）发展旅游和保护环境做到了合理的结合
目前，旅游区以农业种植为主，区域内没有污染企业，凤雏湖等地表水环境也没有遭到破坏，常住居民在政府的领导下，集中于倒湾古镇，多使用天然气、液化气为燃料。虽然部分地区的植被较为稀疏，但总的来说，该旅游区自然生态环境较好。不仅如此，在对自然资源实施保护的同时也不忘对区内人文资源的保护，如对庞统祠建筑做出以下保护要求：修旧如旧，保持原有的风貌，且不得增添任何休闲娱乐项目，保持祠堂的肃穆。
（2）旅游接待服务设施与居民生产生活相结合
旅游业是一项劳动密集型产业，它的发展需要宾馆、旅行社、交通、购物等配套设施为其服务，这些设施都将需要大量的从业人员来支撑运作，为农村地区创造了大量的就业机会。且在此经营的商贩多为以前景区周围的居民，他们不仅在此经营也在此生活，因此倒湾古镇的新建，为许多居民提供的赚钱的机会，使他们自主经营。许多居民在此开设了农家乐等服务设施，他们在满足游客需求的同时，也满足了自己的生存需要。
（3）政府对发展农家乐的政策支持和引导
白马关镇农户按照统一规划及风格发展农家乐，根据家庭经济状况，每户可获得信用社5-10万元的贷款支持；视农家乐经营规模、分别给予每户2000元至5000元不等的奖励等。若外地投资商在境内发展旅游休闲产业信用社可给予贷款支持，镇政府安排专人为其做好开办手续、证照办理、规划设计等方面服务。目前，倒湾古镇内大部分楼房已被租出，许多农家乐早已正常营业，且取得了可观的效益。
（三）农家乐在旅游发展中的作用西江月 夜行黄沙道中的意思
从2008年初见农家乐的雏形起，乡村旅游也得到了进一步发展，很多人也将乡村旅游称之为“农家乐”，与其他旅游形式相比，“农家乐”的花费低廉，（一般20元～35元／人天），而且路途较短，交通方便，是罗江县人民大众化的休闲方式之一。目前古镇中农家乐也由当地农民经营发展到农民已经城市人租地经营的格局。作为三国文化线上的农家乐，使前来欣赏三国文化的游客在满足文化需求的同
时也在餐饮、休闲娱乐等方面得到了满足。
三．农家乐在发展中所存在的问题及原因
（一）农家乐的特还不够明显
位于古镇内的农家乐虽然数量很多，但是都没有特别突出的特吸引游客。本身古镇是2008年新建的，建筑设计上并没有复古的痕迹，且对农家乐招牌以及里面的菜谱命名都没有突出古镇的特和三国文化的韵味。
（二）产品单一，随着竞争加剧，农家乐效益也得不到提升古镇“农家乐”设施和其他农家乐一样，包括麻将娱乐活动室、花卉苗圃等，活动内容以麻将、赏花为主，各个农家乐提供的服务项目大同小异，这样千篇一律的活动长久下去会使游客产生一种厌烦的心理，且随着周边农家乐的数量增加，竞争进一步加剧，而农家乐之间激烈的竞争，增大了市场风险，也导致了一些农家乐的效益下降。
（三）季节性过强，影响农家乐整体效益的发挥
该镇农家乐的季节性过强，旺季过旺，淡季过淡，导致旺季时，游客过于集中，很多服务设施都不能得到很好的满足，且游客量过于集中会造成环境遭到一定程度的破坏；而除开节假日等旺季，淡季的
时间过长，造成其中的服务设施长期滞待，很长一段时间都没有经济来源。
四川省罗江县道湾古镇农家乐探析
邓 慧 黄 河
（宜宾学院经济与管理学院四川宜宾644000）
摘 要：进入21世纪以来，我国的乡村旅游业蓬勃发展，随着消费体的不断增长，消费需求也在不断升级，而提供服务的场所和服务质量未能及时得到改善和提升，特别是其中的餐饮服务的不到位，导致了整个乡村旅游产业的初级化。本文以道湾古镇的农家乐为例，对其餐饮行业进行分析与探究，认识到目前乡村旅游发展存在的问题，并寻解决方案，提出相应的建议。
关键词：罗江县；农家乐；餐饮
2013年02月下半月刊城市旅游规划
（四）缺乏统一的规划管理
政府从各个方面对农家乐经营业主等进行大力支持，无论是资金上还是政策上，但是具体而言，缺乏
统一的规划管理。首先，从行业管理上，力度还不够；立法管理上不健全，许多开发和经营行为得不到应有的规范，一些农家乐甚至存在着无证经营现象，不重视卫生、环保的现象也很多。其次，从营销上，该镇的农家乐并没有形成一定的品牌价值，虽然位于三国文化旅游线之上，却没有充分利用这样的优势，因此也没有系统的营销战略，所以大多数游客都是自发前往的体。四．改善古镇农家乐所存在问题的建议
（一）“文化兴旅”：将三国文化与农家乐发展相结合
该镇的农家乐并不存在缺乏文化内涵，由于它的地理位置优势，被三国文化所包围着，利用三国文化发展乡村旅游将会是该镇旅游发展的一项品牌价值。农家乐在政府的规划下，有着统一的建筑，若在其中加入三国文化知识，会更加具有特，吸引游客。例如：“倒湾人家”与“八仙过海”相比，名字更具有当地特，且富有三国文化内涵。
（二）人力资源培训：提高业主的经营水平
旅游业发展要上规模和提高水平，关键要有素质高的经营性人才。现象表明，城市人的经营水平往往高于普通农户，他们的经历、考察和培训等也高于其他农户，这说明了需要加强对农民的旅游教育，尤其是要加强农家乐业主的经营水平，组织他们外出学习、考察，不仅扩宽了他们的视野，也提高了欣赏水平。
（三）丰富淡季旅游产品
首先，农家乐可以提供餐饮，但也可以提供自助烧烤等项目，使游客亲身体验烧烤过程中的乐趣。据问卷调查分析除开60%游客选择在农家乐就餐，还有40%选择自助烧烤，说明虽然一些游客图方便会之间选择农家乐就餐，但是也有一些游客喜欢体会自助烧烤的乐趣，尤其是一些青年游客。
其次，与养老业相结合。专门针对老年人增设一些项目，例如将象棋文化与茶馆文化相结合，实行薄利多销，吸引老年人前往此处边下象棋边品茶，且价格低廉，适合老人消费。
最后，推出各项专题旅游。例如，推出“城市上班族，假日做农夫”、“市民小菜园”、“亲自动手做农家饭”、“教你编织或使用农具”等专题旅游，也可以进一步将市场进行划分，如学生农园、青年农园、夫妻农园等。
参考文献：
[1] 邢剑飞浙江“农家乐”研究[期刊论文]－农业经济2011（2）
[2] 吕亚静乡村旅游消费行为特征研究——以司马台景区为例[期刊论文]－新财经2011（3）
2009年橱柜十大品牌[3] 冯红英乡村旅游发展的阶段性特征及启示[期刊论文]－江西农业学报2007（1）
[4] 樊中红、邢慧斌满城县乡村旅游发展研究[期刊论文]－商场现代化2009（4）
作者简介：邓慧（1990-），女，宜宾学院经济与管理学院学生
含量将极大地增长，而知识也会透过经济渗入到社会生活的各个方面。这个互动过程，使人们从知识的视野观察周围的一切，从而展现出一幅崭新的世界图景。
美国媒体实验室创办人尼葛洛庞帝教授在《数字化生存》这本书中，很生动地描绘了计算机和网络带给人类的新空间，及其所引起的地球新秩序的建立，预言在数字化世界，传统的中央集权的生活观念将成为昨日黄花，因为数字化彻底打破了封闭，缩短了距离，无远不至，无高不达。
陈松伶微博知识经济对人类生存方式的改变，是通过唯物史观所揭示的社会历史发展规律来起作用的。当经济基础发生变革时，人们的社会生活、政治生活和精神生活也会随之发生相应的调整或变革。知识经济对上层建筑的影响可以从以下几个方面反映出来：
社会结构方面。知识经济是更个性化、更能体现价值规律的经济，它将加速社会的多元化，促进国家的法治架构；知识经济在本质上更重视科学、民主、平等，这就能推动政府行为的科学性和透明度。
高铁是动车吗社会意识方面。知识经济将改变人们的观念、兴趣、风俗习惯、审美情趣、舆论导向，因此，关于知识经济的思想理论体系将逐步得以完善。
社会阶层方面。社会将根据人们的知识拥有情况进行新的分层。在知识经济社会中，财富、权力地位的状况与知识拥有的多少成正比。在一般工薪阶层中，白领的绝对数要大大超过蓝领，并形成新的产业主体。
日常生活领域。知识性消费将占主导地位。社会知识化将导致人们素质的普遍提高和道德水平的全面改观。在知识经济时代，由于知识无孔不入的广泛传播，以及由此引起的人们文化修养的提高，人们物质生活的富足，人性、人文精神、终极关怀等变得更加现实，更受人关注，工业经济时代的工具理性必将受到扬弃。
四．城市化的内涵发生了质的飞跃。
20世纪后50年中世界现代化方向发生了转折。传统现代化以工业化和城市化为核心，在20世纪50—70年代出现高潮，发达工业化国家先后完成了现代化的第一阶段—传统工业化阶段。发展中国家纷纷投入现代化的洪流，大力推进工业化和城市化进程。到了20世纪70年代，随着工业化国家传统现代化阶段的完成，科技革命和信息革命带来知识经济突飞猛进的发展，改变着人们的观念和行为，高技术、信息化、知识化、全球化和创新等新事物，日益影响社会经济和人们生活，居住在城市的人们纷纷向郊区和乡镇迁移，工业部门纷纷向发展中国家转移或者向服务业和知识产业转移，工业化国家经济结构和劳动力结构发生转折，工业增加值比重和工业劳动力比重从过去的上升转为迅速下降，服务
业和知识产业（信息产业）增加值比重和劳动力比重迅速上升，知识和信息对生产力增长率和经济增长率的贡献超过60%，使城市化的内涵的内容发生了质的飞跃。
参考文献：
[1]步士金. 适应城市化需要加强社区建设[J]. 理论前沿. 2002（10）
[2] 富燕妮，刘洁. 论我国城市化发展现状及发展对策[J]. 延边大学学报（社会科学版）. 2003（02）
[3] 刘文清. “城中村”居住形态的演变及改造——以南通市崇川区为例[J]. 南通大学学报（社会科学版）. 2007（03）作者简介：宋留清，中央财经大学博士后流动站在站博士后，中国井冈山干部学院教授；康文茹，河海大学外语学院硕士研究生。
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