奶茶店前台话术技巧
                          奶茶店前台话术技巧
您好/上午好/下午好/晚上好/xx节日好，欢迎光临（微笑面对顾客，试想下，你去任何一个店里消费，如果态度不好，你会去购买吗？）店里的名字。
顾客来到店里后，先给顾客一点时间，如果对方在思考（10秒以上），此时你要帮助顾客快速选择。
正常给顾客介绍时
1、首先讲，欢迎光临当贝心茶饮品店，询问对方喜欢什么口味？比如你可以说喜欢草莓（芒果，水蜜桃，凤梨，橙子）口味的吗？如果顾客选择了口味，你就可以告诉他，这个口味有什么系列。如果他不喜欢这个系列，就询问顾客其他口味（芒果，水蜜桃，凤梨，橙子……？）的，可以吗？然后介绍卖点。同理，如果顾客选择了系列而没有选择口味，你就要给顾客介绍下这个系列都有什么口感，以及简单的介绍下卖点。
2、 如果顾客什么都没有说，你可以先给他介绍我们都有什么系列，介绍完询问顾客喜欢什么口味？
3、如果简单的介绍完后，顾客还在犹豫，就介绍菜单上，颜值高，店长推荐的几个。
此时如果你看到顾客咳嗽或者不舒服，或者小孩子，建议性的给顾客介绍，比如小孩一般喜欢乳酸菌，或者我们的半杯都是料（小料比较多，如：花生，瓜子，葡萄干，新鲜芒果，给人感觉，新鲜，健康营养）。
4、年轻人一般介绍水果茶，卖点：新鲜水果和现泡的茶叶制作，更健康，口感好。也可以推荐我们的酒酿系列，（年轻人喜欢尝试不同的产品），可以介绍里面有茶冻，酒酿，口感丰富。
年轻女的偏向乳酸菌，和水果茶。年轻男的偏向水果茶，酒酿，气泡水系列。
喜欢芒果口感的，可以推荐，半杯都是料，和茫茫心海。
如果快速的选择了产品，证明她是有目的性消费，而不是盲目性消费。
有以下几种可能：1同行2对饮品喜欢，比较了解。3是店里的老顾客。对于老顾客我们可以推荐下我们的新品。
如果来了犹豫，也有以下几种原因：1同行，在观察你们的菜单。2第一次来店里，对产品不了解。3对饮品不了解。
其实，大多数的顾客都是盲目性的消费，店员的介绍很重要。如果你今天一天都在推一个产品，那这个产品今天的销售量肯定比平时高。
如果店里有上新品，可以给老顾客多介绍下，如产品卖点。口感，和简单的说下里面的成分（只说新鲜健康的，禁忌说酱，汁……）引导消费，如果是新顾客，可以先介绍经典的，然后顺带的给顾客介绍下新品，如果顾客有兴趣，多介绍，没兴趣就不要说了。
如果店里有主推的产品，同样先介绍主推产品。
如卖点，特和风味……
看产品给顾客介绍，比如有一个产品你做多了，或者这个产品快要废弃了，第一时间给顾客介绍出去，介绍下产品的风味，特点，卖点。减少浪费。
有质量问题的产品（新鲜水果有坏的现象，水果里面有虫子……）不按公司规定制作的产品，禁止售卖，如有问题，当事人付全责。
因卫生问题，卖给顾客的，当时人付全责。
禁止浪费，节约用水。
备货少量多次备，根据客流量备。浪费严重者，根据货量处罚。
前台没有特殊情况，禁止没人。
前台禁止坐着玩手机（，一次5元。费用大家聚餐，公司活动……）。知情不报者，不提醒同事者，同样一次5元。
奶茶店名字对待客户态度不好者，有顾客投诉者，根据情况处罚。处理不了可以负责人，不可和客户对着干，严重损害店里影响。影响别的顾客对店面的评价。
不忙时，打扫卫生和备货。保证前台和操作台，店面的整天卫生。要求：干净～大方～整洁。货不多时，（提前一天）告知负责人（负责人应该提前告知员工，哪些货可以当天到，哪些货需要几天）。以免造成店面缺货，影响正常营业
任何来店面推销的，不可恶意攻击（影响店面影响），可以留下，告知负责人。
有任何咨询加盟的，积极对待。如有不懂，及时给负责人联系。（负责人应该提前和员工讲解加盟相关知识）
顾客抱怨
当你听到顾客抱怨时，首先别解释，听顾客讲完后。表示理解，多换位思考就会好很多，再去组织语言回答。
如顾客说：你们的产品不甜，或者酸了，或者太甜，微笑面对顾客介绍：可以和顾客说，我们是按照大众顾客出的产品，如果您不喜欢太甜的，下次您来时，提前讲下，我们就能做出您满意的口感。类似问题，回答大致相同。
如果顾客对我们的产品质量产生质疑时，一定要肯定的告知顾客，我们所用的产品，都是符合国家生产标准的，如果产品有质量问题。我们是要负法律责任的，告知顾客关于食品安全问题，我们比您更操心，我们合作的企业都是大厂，不是三五企业。对待吃的东西，我们要求很严格，如果有问题，我们也不敢售卖，担不起这个责任，并且这些产品我们自己都在吃，如果有问题了，我们自己会吃吗？
如果有顾客说，你们家用的有果汁，果酱，里面有素，添加剂……之类的话，肯定的告知顾客，这些都是符合国家生产标准的。
任何时候一定不能让顾客带着疑问离开店，如果你让顾客带着疑问离开，（后果：你们的关系肯定到次结束，你可能会想，不就是一个顾客吗？坏事传千里的道理大家都懂，你不是和他一个人从此没有关系了，而是和他身边的人可能都没有关系了，只有店好了，挣钱了，大家的工资，福利待遇才会高。如果店不好，意味着你的工作不稳定，又要去工作了），一天一个，一个月多少个，一年呢？
当听到顾客抱怨时，第一时间听顾客讲，而不是打断，并表示理解。千万不要和顾客有任何争执，千万不要敷衍，这样事不大，都让你的态度弄大了。认真听顾客讲完后，表示理解，同情。等顾客讲完后，先不要急着去解释，如果自己解决不了，告知顾客马上领导解决问题。此时告知领导，事情的来龙去脉。
解决不了的问题，可以你的领导解决。不能盲目的去处理。
有任何执法部门来店里检查，热情相应，并告知执法者，你是员工，不清楚。并告知，执法者，马上联系负责人来解决问题。不知道的，不懂的，可以告知领导者，事情的来龙去脉。
每个月对员工进行整体培训以及考核，如前台销售话术，产品特点，卖点介绍……
可以根据店面情况，制定营业额计划。完成目标者奖励。（多少根据具体情况定）
完不成的适当惩罚（根据具体情况定）
完成每月店目标营业额者，奖励（根据具体情况定）
领导者应该鼓励员工，做好每一件小事，小事都做不好，以后能做什么大事。谁能放心把事交给你做。你今天对待工作的态度，决定了你以后工作的高度。和你以后的人生。

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