（以下纯属自娱，非学术，不严谨，慎用。）
导语：说起“吃了吗”，大家必定都不陌生，在此也不必废话举例。看到网站上一个帖子，老北京也好，我们山东也好，东北地区，甚至西北地方，这句问候语在我们生活中不可谓不常见。对此，中国人倍感熟稔亲切，外国人则通常感到奇怪，很不习惯。外国人不喜欢被提起隐私，吃饭也是隐私，他们喜欢说你好。为什么我们会以“吃”为问候语？“吃了吗”这几个字中又蕴含着什么样的文化与民族感情呢？
一、形成原因
“吃了吗”成为我们挂在嘴边的问候语，这反映了我们对“吃”的重视，于是，要理清这个问候语产生的原因，也就需要解释一下为何我们重视“吃”。汉代就出现了“民以食为天”（出自《汉书·郦食其传》），我们也常说“吃饭皇帝大”。中国人几乎在差不多的时间段吃饭，这种统一的饮食时间规律在有些老外就看来奇怪，他们有时不吃，等饿了再吃。
中国最高建筑 以下就中国人重视吃的原因，我总结了几个跟大家分享。
1 战乱与贫穷。中国五千年历史，古代持续的时间久远，其中王朝更迭频繁，王朝的变更带来
的是战火、流民、田地荒芜，即使和平时代也有自然灾害、地主盘剥、低下生产力。这就造成了困扰我们已久的“朱门酒肉臭路有冻死骨”，于是“吃”就成了人生的一大问题，怎么吃饱，如何吃好成为闲暇时的民生焦点。简言之，“饿怕了”。很多人将这个原因归为主要原因，我感觉有点肤浅和搞笑，仿佛我们古代的中国成了全世界的战争集结地，难民集中营，难道只有中国有战乱吗？只有中国人民会遇到“吃”这个难题，外国友人们却都在悠闲地放牧弹吉他吗？很多国家都经历战火与灾难，同样的外部历史条件下，您却将这个归结为我们关心温饱的主要原因，您是要怪我们自身基因不好啊？还是想说，中国人就是吃货呀？
2 中国自古是农业大国，主食是谷物。按照马克思主义原理，这是一个最最根本的原因。对比西方游牧民族的烤肉、蒸肉、煮肉，谷物与蔬菜的烹饪方法要更加多样化，更容易多样化。西方的众们也是木有办法滴，不能怪我们能吃呀！看我们的八大菜系（外行在此省略菜系相关内容），俨然使饮食上升为一种文化，一种艺术。
经济基础决定上层建筑，上层建筑具化在生活各个方面。在农业经济的政治倾向下，“民以食为天”成为一种中央政府的政治态度，体现的是对农业的保护和重视，进而影响社会风尚。战国时代为激励将士杀敌，封赏以粮食多少石，奴隶几众为准，可见古代时，粮食是社会财富
的象征之一，温饱象征国家的富足。当时“家有良田千亩”实在当得上一种夸耀，吃得饱甚至成为择婿标准，中国人自然骄傲于光明正大地谈论吃，“食不厌精脍不厌细”，连吃食时的规矩都成为一种礼仪，象征社会等级和家族尊严的体现。“吃了吗”跟惦记肚子是两码事。这句问候象征的不仅不是饥肠辘辘与满脸菜，相反，却是一种风度。 北宋时，陕西蓝田的吕大钧兄弟为人刚正，重视礼仪。为使民风淳朴，邻里乡人能够相互协助救济，吕氏兄弟编写了中国第一本乡约——《吕氏乡约》。乡约的内容涉及日常生活各方面，其中有一条规定是：“凡往见人，入门必问主人食否……度无所妨，乃命展剌。有妨则少俟。”也就是说，不管到谁家去，进门先问人家吃饭了没有；如果即将开饭，那就等人家吃完再进去；否则，人家吃着饭，您在旁边瞧，就有蹭饭的嫌疑。
3 体现人情味。“吃了吗”体现了中国人注重日常细节的体贴与关怀的心理。我们见面热情地问一句：“吃了吗？”虽然大家心照不宣不是请客，但还是觉得心里舒坦 。根据我个人的体验，自己关心的事情常常成为生活的话题，而将这些话题问候别人，这便是推己及人，是一种体贴。类似功能的问候语还有“去哪呀”、“最近忙什么”。对不同的人还有不同的问候语，对大人“工作顺利吗”，对小孩“学习怎么样”，有时回顾上一次谈论的事情“哎，对了，上次那件事进行得怎么样了？”这都体现了对别人的细致关怀，充满了人情味。
我们知道，英国人喜欢谈论天气，英国位于大西洋北部，温带海洋性气候，常年气温变化不明显，但是一天中的天气瞬息万变。在英国人看来，没有气候只有天气，天气成为一个每时每刻新鲜的话题。要是我们老问英国人“你吃了吗”、“工作怎么样”，反而有刺探的嫌疑，显得套近乎会招人厌。与之相反，中国人确实喜欢套近乎，喜欢有圆熟的人际关系。这也体现马克思主义原理，农业经济需要协作，协作就要有和谐的人际关系。
二、饮食文化（中西对比）
以上几大原因并非独立存在，都是相互关系的，也出于个人见识有限，难以分清彼此界限。在这些原因的作用下，还产生了中国独特的饮食文化。换句话说，中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法：吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。
西方人在饭店吃饭往往都是AA制，而中国人却慷慨地把别人的也一起给付了。西方人不常款待客人，而中国人却经常邀请朋友吃饭。许多西方人对此感到困惑不解。
在中国，每一桌宴席的推出，都笼罩着新船下水般的热烈气氛。中国文化的最高境界，就是一个“喜”字。这也是中国人最热爱的一个汉字。而吃饭是最能烘托出这种喜气的。喜气洋洋，东道主自然满意。传统的喜宴，被清代的满汉全席发挥到极致。从其名称即能感受到“民族大团结”的意味，“强强联合”的意味。正宗的满汉全席要连吃三天三夜，茶肴不重复。这是具有中国特的狂欢节：一场饮食文化的马拉松!吃饭，在中国是最日常的仪式，是最密集的节日。
西方国家和中国的进餐方式不同。中国人吃饭时每个人都可以共享桌上的每一种鲜美食品，请注意是“共享”；但西方人只是吃自己盘子里的食物，假如你吃牛肉，他吃鸡肉，你就不可能品尝他的鸡肉。“个人分餐制”的结果就是你只能吃自己盘子里的，不可能共享食品。 西餐折射出私有制的影子，各自为政，管理好自己的盘子，使用刀叉是为了便于分割利益。中餐则体现了最朴素的共产主义。中国人围桌而聚，继承了原始氏族公社的遗传基因，有肉大家吃，有酒大家喝，人人皆可分一杯羹。大锅饭的传统很难打破。好在中国的饭桌也是最有凝聚力的地方，有福同享、有难共担的绿林好汉作风颇受欢迎。中国人通过聚餐就能产生四海之内皆兄弟、天下大同的幻觉，这种虚拟的亲情毕竟大大增进了其食欲。所以中国人吃饭，也是在吃环境，吃气氛，甚至吃人际关系。边说边吃，边吃边听。这是一种超越了吃的
吃，富含人情味。
当然，这种饮食文化并非完美。有网友调侃“常与领导吃饭，升官是迟早的事；常与大款吃饭，发财是迟早的事;常与老婆吃饭，厌倦是迟早的事；常与情人吃饭，肾虚是迟早的事;常与异性吃饭，xxx是迟早的事”。由此得出结论是：想干什么的时候,先吃饭。过度吃饭日渐成为一种诟病。吃饭也时常成为我们的一大痛，这恰恰也成为我们“摆脱”不了“你吃了吗”的缘故之一。
三、“吃了吗”的现状
不同的时期，不同的社会背景下，人们见面所用的问候语也不尽相同的，一句见面问候语反映出来那个时代的特征，不同的问候语也折射出了不同时代人们的一种特殊的心态。通过问候语，可以窥探出不同时期有不同的心理变故。
伴随着人们生活水平的提高，能否吃饱已成历史，人们在追求营养平衡、科学饮食的时候。改革开放以后，我国日益溶入世界经济、文化大潮之中，随着人们素质的提高，对外交往的
频繁，国外的问候语如“Hello”、“Hi”、“晚安”、“早上好”也开始越来越多的被人们使用。很多人认为“你吃了吧”已不合时宜，“你好”、“你早”的出现便是很必然的了。很多人认为“吃了吗”成为一种过时的东西，认为不登大雅之堂。但是我不认为这句问候有何肤浅可笑之处，这是一种民族文化和历史的沉淀，其中的情怀非崇洋媚外和肤浅之人所能体会。我不是主张任何场合都要发扬这种民族风，但绝不赞同轻易地泯灭中华民族特的印记。
固然，现代社会，饮食的功利性渐渐使饮食文化堕落，这也是让我倍感厌烦的。但是，堕落的是人自己，这是“本”，并非饮食，一句轻轻的问候甚至够不上造成堕落的“标”。一味的胡乱迁怒，只能证明自己身在“堕落”的此山中，才会不识庐山真面目。
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