黑斑侧褶蛙反季节养殖技术
黑斑侧褶蛙反季节养殖技术
作者：刘鹏　赵晨光　尤昌建　尹煜翔　袁智勇
来源：《现代农业科技》2020年第02期
        摘要; ; 本人从蛙场选址、大棚建设、池水和温度调节、蝌蚪孵化和饲养、成蛙饵料、消毒等方面介绍了黑斑蛙反季节养殖技术，分析了存在的问题，以期为提高黑斑蛙养殖效益提供参考。
        关键词; ; 黑斑侧褶蛙;反季节;养殖技术
        中图分类号; ; S966.3+9; ; ; ; 文献標识码; ; B
        文章编号; ;1007-5739（2020）02-0204-01; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;开放科学（资源服务）标识码（OSID）
        黑斑侧褶蛙又名黑斑蛙，在我国南方被俗称为“田鸡”，是一道传统美食，有着极高的营养价值。目前市场上主要以食用出售为主。由于过度捕捉、环境质量下降等原因，野外黑斑侧褶蛙的种数量急剧下降，在2004年被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）濒危物种红名录
近危（NT）物种[1]。为了减少黑斑侧褶蛙过度捕捉的现象，保护黑斑侧褶蛙野外种数量，更好地满足市场需求，近些年，我国南方各省陆续开展黑斑侧褶蛙人工养殖产业，黑斑侧褶蛙人工养殖技术日趋成熟。主要采用仿生态和人工相结合的养殖方式，蛙池内种植有水稻等经济作物。农作物能够给黑斑侧褶蛙提供庇护，黑斑侧褶蛙能够捕食害虫。人工养殖黑斑侧褶蛙采用高密度小池养殖，是一种生态、高效的新型养殖模式[2]。
        由于两栖类具有冬眠现象，在养殖过程中存在明显的季节性，冬、春季产量极小。反季节养殖主要是指利用冬眠期进行大棚养殖，我国牛蛙反季节养殖较成功[3]，但有关黑斑侧褶蛙冬季养殖技术未见报道。本文基于湖南省怀化市煜翔青蛙养殖专业合作社在黑斑侧褶蛙养殖过程中的实践经验，探讨利用塑料大棚提高环境温度，缩短黑斑侧褶蛙的冬眠期，延长生长时间，从而提高产量，以期为我国黑斑侧褶蛙养殖产业发展提供参考。
        1; ; 反季节养殖技术
        1.1; ; 蛙场选址
        地势平坦，土质以能蓄水为前提，无农残，水源方便，水质无污染，井水、山泉水可用。
气候、光照适宜，适合黑斑侧褶蛙生长繁殖，交通便利，便于材料的购买与运输，场地不影响周围居民生活。
        1.2; ; 大棚建设
        大棚内蛙池宽约7 m，长度不超过20 m，中间为水沟，两边为陆地，以迎合黑斑侧褶蛙水陆两栖的特性，蛙池两端设进水沟与排水沟。大棚依池而建，每1个蛙池建1个普通拱形大棚，采用东西走向，用竹竿搭建以节省资金。在气温较低时可用麦草或稻草编成草帘在日落之前盖在大棚上，在次日太阳出来后掀起，以防止大棚内气温降低。
        1.3; ; 池水、温度调节
        11月至翌年3月温度较低，但冬季大棚内的温度一般比棚外高出5 ℃以上。若室外温度高于15 ℃，应敞开大棚进行通气，以防止棚内气温过高造成黑斑侧褶蛙死亡。
        因黑斑侧褶蛙属于静水型蛙类，对水质的要求比流水型蛙类低，故大棚内的池水无需经常更换。如需换水，应选择晴朗暖和的白天，将大棚敞开待棚内温度与棚外温度相接近时再更换池水。
        1.4; ; 蝌蚪孵化
        塑料大棚内水温比自然池水温高5 ℃左右，此法可使蛙卵孵化率达到95%左右，孵出的蝌蚪在体重、体长上明显大于在未加大棚的自然池中孵出的蝌蚪。塑料大棚规格因孵化池大小而异。具体做法是内用木支架，外铺白塑料薄膜。在大棚内投放卵团，密度可稍大，使卵团分布均匀，并用枝条隔开。
        1.5; ; 蝌蚪饲养
        人工饲养的蝌蚪，数量多、密度大，必须补充大量人工饵料。蝌蚪的饲料可分为植物性饲料和动物性饲料2类。饲养时以植物性饲料为主，以动物性饲料为辅。植物性饲料又分精料和粗料，精料包括玉米面、豆饼粉、麦麸、米糠等，粗料主要有植物的鲜嫩茎叶，包括羊蹄叶、榆树叶、椴树叶等。动物性饲料包括各种肉类、内脏和水蚤等，腺体（如甲状腺）不可作饲料。
牛蛙养殖
        1.6; ; 成蛙的饵料
        在黑斑侧褶蛙养殖过程中，活性饵料尤为重要。因为从生理学角度分析，黑斑侧褶蛙的
眼睛属于“高度近视”，所以可以选用黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆等作为饵料。其中蝇蛆是苍蝇的幼虫，有丰富的蛋白质和氨基酸，并且蝇蛆的活性强、成本低。
        1.7; ; 病害的发生与预防
        黑斑侧褶蛙疾病的发生是外界与蛙相互作用的结果。病原体在宿主上必须到达一定的数量才会致病。环境、密度、饵料等因素与病原体的生长和传播都有密切关系，同时也会影响宿主的生理状况和抵抗力，要综合分析才能准发生原因，及时采取相应的措施。
        将蛙病的预防整理分为3个阶段。一是清塘，用生石灰、消毒剂、杀虫剂等清塘;二是水质管理，定期消毒、换水，使用微生物抑制剂等;三是日常管理，定期巡逻，在道路、池边撒生石灰，对人员进行消毒。
        1.8; ; 消毒
        在孵化下苗前，整个场地需用生石灰清塘消毒1次，清除场地残留的杂鱼、泥鳅、黄鳝以及杀灭细菌病毒等。蛙池放全水面，水深高出蛙池边岛5 cm，新场地使用生石灰750～1 125 kg/hm2，老场地使用生石灰900～1 500 kg/hm2，全场均匀泼洒，包括路和沟;浸泡2 d
后，放水晾晒3～20 d，再注新水浸泡，当蛙池中的水酸碱度在6.5～8.5之间时，可作为养殖用水。
        2; ; 存在的问题
        2.1; ; 技术不规范、科研投入不足
        黑斑侧褶蛙在我国多个省份都有分布，各地养殖水平不均衡。许多地方的养殖技术处于初步探索阶段，养殖效益低，冬季养殖黑斑侧褶蛙更是少闻。黑斑侧褶蛙养殖还存在着许多问题，比如：技术不成熟，没有相关的行业标准来提供技术支持，专业人才少，养殖规模小，科研单位对黑斑侧褶蛙养殖技术突破较少。
        2.2; ; 营销手段单一
        目前，市场上黑斑侧褶蛙销售仍然以活体销售和餐饮销售为主，没有对产品进行进一步的加工。如此以来，没有深入加工的产品，利润就比较低。黑斑侧褶蛙冬季大棚养殖较新颖，可以有效提高黑斑侧褶蛙产量，进而提高养殖户的收益。
        2.3; ; 养殖乱象
        国内黑斑侧褶蛙养殖还处于任意发展的阶段，很多养殖户都是在自己的田地里简单修建养殖场，不考虑周围环境的承受容量，盲目追求产量，超密度养殖，随意排放养殖废水，导致水体污染、环境污染。冬季养殖黑斑侧褶蛙要求的条件比夏季养殖严格，特别是对环境的要求较严，但当下却缺少规范养殖技术。
        3; ; 发展前景
        人工养殖黑斑侧褶蛙已经有十几年历史，目前已经由最初的 300 hm2发展到如今的60 000 hm2以上，规模扩展迅速。黑斑侧褶蛙销售一般以活体零售和餐饮销售为主，主要集中在重庆、上海、长沙、成都等各大城市，处于供不应求的状态。但是在黑斑侧褶蛙养殖过程中需要注意3个方面：一是投入大，主要是种苗、饲料、药物等投入大;二是风险大，对土壤、水质有较高的要求，在养殖技术过程中也要做好防护与消毒等;三是收益大，估计在30万元/hm2以上。近几年，黑斑侧褶蛙养殖市场火热，需要科学看待，忌盲目跟风。同时，要有科学的养殖方法，不能一味追求产量，否则损失更加严重。
        4; ; 参考文献
        [1] SERGIUS K，IRINA M，BORIS T，et al.Pelophylax nigromaculatus，Edi-ble Frog[J/OL].[2019-08-08].https：//searchgate/publication/292642103_Pelophylax_esculentus_Edible_Frog.
        [2] 杨尚昆，陈金辉，潘丽婷，等.黑斑蛙高效生态养殖新型技术[J].安徽农业科学，2015（29）：52-53.
        [3] 謝雪芳，黄保华.冬季温室养蛙技巧[J].农村新技术，2009（11）：17-18.
        [4] 陈新华.大棚人工养殖棘胸蛙技术研究[J].科学养鱼，2016（7）：37-38.

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