1、红瓷
美人祭简称祭红，也作霁红，又叫积红，名称虽不同，其实都是同一物品。还有一种说法，讲它是过去祭品瓷器中的贵重瓷，所以叫做祭红。祭红釉红而细腻润泽，较轻淡，呈而不流淌，是红釉中的上品，一明代所产为最珍贵。为什么叫美人祭有多种传说。
在向焯《陶业记事》的美人祭别解中，就说了一个这样的故事。那是在明朝的时候，御器厂接到皇帝的旨意，要造出一种鲜红颜的瓷器。御器厂的总管就命令窑工们去烧制，经过多次实验都失败了。窑工们遭到一次又一次的鞭笞，并接到限期完成的命令，否则要送进牢狱甚至要处以死刑。窑工们个个为此愁得吃不下饭，睡不着觉，终日惶恐，怕大祸即将降临。
有个老窑工，回到家中唉声叹气。他的独生女儿问他：“爹爹何事犯愁”开始他不肯说，后被再三诘问，才不得不说出真情。女儿也同父亲一样着急起来，但她生性聪明，从小听到爷爷奶奶叔叔伯伯们说过烧窑的技术问题，很懂得一些烧窑的道理。便问老父亲说：“ 经过多少次失败，可摸索到是什么原因”老窑工回答：“还摸不准， 很有可能是窑温不够，烧不上去。”聪明的女儿安慰父亲好好休息，她自己却苦思冥想了一晚。第二天，老窑工一大早到窑上去了。这时，聪明的女儿也已想好了办法。将近晌午时光，她梳洗打扮了一番，便以探望老爹爹为由，
只身来到窑上。只见众人正在忙碌，老窑工在注视着窑火，紧锁双眉，脸上呈现出一片焦急的神。女儿悄悄地站在老父亲的身边，老窑工却没发觉。烧窑工中有人叫：“师傅，火还没有烧上去，怎么办” 老窑工还未来得及回答，但听一声娇叱：“快闪开！”就在众人一楞的时刻，只见红光一闪，女儿已纵身跳进窑门。
等到老窑工和众窑工们回过神来，窑内早已腾起了熊熊烈火，越烧越旺，老窑工和众窑工都不禁泪流满面，痛哭失声。老窑工的女儿牺牲了，但这次窑却烧得成功。开窑时，一只只釉殷红、晶莹润泽的好瓷器摆在面前，就象少女殷红的血把它染红一样。窑工们都说这是孝女的精诚所感，为了纪念她，变叫美人祭。后来窑工封窑门，也用砖砌成女儿的形象。还因这种红釉，很象少女饮酒后脸上的红晕，故人们又把它叫做美人醉。
2、青花瓷
一提起青花瓷，人们都知道它是景德镇四大传统名瓷之一。其瓷白中泛青、其花青翠欲滴、是典雅素静的“人间瑰宝”。但问起它的来历，人们不一定知道这里还有一个动人的传说。
相传元代时，镇上有个刻花的青年工匠，名叫赵小宝。小宝有个未婚妻、名叫廖青花。一天，青花问小宝：“这瓷坯上的花儿，如果能用笔画上去，不更好吗”小宝皱了皱眉头，说：“我早就想过。可是了许多年，不到一种适合画瓷的颜料啊。”
青花听后，暗暗下定决心，一定要想办法到这种颜料。并央求专门矿的舅舅，带她进山矿。开始舅舅不肯，说矿太辛苦，女孩子吃不消。后来，经青花再三恳求，才勉强答应下来。第二天，天刚拂晓，青花和舅舅便进山矿去了。
秋去冬来，时间一晃过去了三个月，小宝见青花和舅舅还未归来，放心不下，便冒着刺骨的寒风，踏着厚厚的白雪，直奔青石山青花与舅舅。小宝走了三天三夜，终于来到了山前，发现前面山谷有一缕青烟，顿时心头一热，匆忙朝冒烟的方向奔去。
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来到山谷，小宝才看清，青烟是从一座倒塌了的炭窖里冒出来的，便钻进破窖，发现窑的一角堆满各各样式料石，再一看，窑的另一角还躺着一个衣衫破烂的老人，老人身边堆有几段柴火，柴火上正冒着一缕缕青烟。小宝仔细地朝老人瞧去，这才看清，躺在地上的老人
正是青花的舅舅。他急忙抱起舅舅，不停地叫喊：“舅舅！舅舅……”老人渐渐苏醒过来，一看是小宝，急忙对小宝说：“快，快，快上山……去接青花” 。
景德镇四大名瓷 小宝顺着舅舅指的方向，拚命朝山顶到了青花冻僵的尸体。在她身旁的雪地上，还堆着一堆堆已选好的石料。小宝见状，哭得死去活来……
掩埋了青花，小宝含着泪水，搀扶舅舅回到镇上。从此，潜心研制画料。他将青花如娘采挖的石料研成粉末，配成颜料，用笔蘸饱，画到瓷坯上、经高温焙烧后，白中泛青的瓷器上出现了青翠欲滴的蓝花纹。青花瓷便从此诞生。
青花瓷的出现，突破了我国瓷器以单釉为主的框框，把瓷器装饰推进到釉下彩绘的新时代，形成了鲜明的景德镇瓷器之风格。后人为了纪念廖青花，遂把画在瓷器上的这种蓝花称之为“青花”，把描绘这种蓝花的彩料称之为“青花料（廖）”这两种叫法，一直沿至今天。
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