黄茶的制作工艺
黄茶的制作工艺
    黄茶是我国传统的一种发酵茶，产于安徽、福建、江西、湖南等地。其制作工艺复杂，需要掌握一定的技艺。
    1. 采摘：选择茶树生长在海拔500-800米以上的新鲜嫩芽，采摘时要保持一定的湿度以免伤害叶片。
    2. 杀青：采摘后，要迅速将嫩芽放入高温高湿的烘茶炉中进行杀青，杀青的时间不宜过长，约在1-2分钟之间。
    3. 揉捻：杀青后，将茶叶放入揉捻机中，揉捻出黄茶的特有形态。
    4. 晒干：揉捻完成后，将茶叶放入晾篮中晾晒，减少水分含量，为后面的发酵创造好的条件。
    5. 发酵：晾干后，将茶叶放入发酵室中进行发酵，温度为30-35℃、湿度为85%，时间控制在4-6个小时左右。
    6. 焙干：发酵完成后，将黄茶放入烘焙机中，进行干燥，控制温度在50℃左右，时间为20分钟。
    7. 分选：最后将焙干好的黄茶按照质量分类，选出高质量的产品进行包装。
    黄茶的制作工艺不仅复杂，还要保持耐心和细致，只有这样制出的黄茶才能够具有香气浓郁、茶质醇和、口感醇厚等特点。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。