常见宠物食品的分类,水分含量值,水分活度检测的意义
常见宠物食品的分类,水分含量值,水分活度检测的意义
宠物食品是专门为宠物、小动物提供的食品,介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。可分为干燥型宠物食品,如:鱼粮、犬粮、猫粮、休闲零食;半干型宠物食品,如:宠物罐头食品、自制犬粮、猫粮;宠物流质食品,如:宠物肉酱、宠物营养粥等等。
舞蹈的由来一、宠物食品的分类及含水量
1、中干性宠物主食:含水10%-12%,主要由动物蛋白、小麦、玉米、豆类奶酪、干啤酒酵母以及一定数量的维生素和矿物质等均匀混合、膨化干燥而成。营养全面均衡,食用方便,利于储存。在宠物食品结构中占的比重比较大。如何删除qq聊天记录
2.半湿性宠物主食:水分含量一般为25%~32%和软膨化(软干的)食品水分含量一般为27%~32%
3.湿性宠物主食:含有65%以上的水分。通常将肉及谷物按照一定比例经烧煮加工而成。营养成分全、适口性好,容易消化吸收,由于储存性差,湿性宠物食品所占比重比较少。罐装宠物食品一般含74%~78%水分,以鲜肉、冷冻肉类或动物副产品为主
4.宠物食品含水量检测方法:(1)烘干法(2)快速水分仪测定法覆水难收歌词>劳动节的古诗
二、宠物食品检测水分活度的重要性
1.宠物食品的水分活度作为水分含量和温度的函数是必不可少的,以保持适当的质地特性并降低微生物繁殖的风险。宠物食品和动物了在货架期内保证营养、安全和稳定。作为特殊的食品,组分受到微生物繁殖以及化学和物理性质的变化,这会改变产品,使其对宠物的健康变得不可靠甚至危险。水分活度是宠物食品储存、安全和质量的关键指标。它有助于识别食品安全方面的可能风险,并为营养、安全和稳定的产品提供有用的信息。
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2.宠物食品内部水分迁移,水分活度的差异是水分迁移的驱动力,因此水分将从高水分活度迁移到低水分活度,但迁移率取决于许多因素。许多宠物食品和动物饲料是多组分产品,不同类型的区域化合物不同,水分活度也不同。因此,无论水分含量如何,水分都会在各组分之间迁移,直至它们达到水分活度的平衡。宠物食品结合了坚硬、干燥的烘焙宠物食品和柔软湿润的食物。坚硬、干燥的组分具有清洁牙齿的优点,但比柔软潮湿的食物更不美味。柔软、潮湿的组分可能是非常可口,但缺乏磨齿清洁性能。当两种组分混合时,它们在储存过程中平衡到一个相同的水分活度。这种均衡的水分活度必须允许干组分保持坚
硬、同时使软组分保持湿润和柔软。
3.宠物食品典型水分活度
(1)湿性宠物主食:0.80-0.99 awlol s7
(2)半湿性宠物主食:0.50-0.80 aw
(3)中干性宠物主食:0.25-0.50 aw
4.宠物食品水分活度检测方法:(1)康卫氏皿扩散法(2)水分活度仪扩散法

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