奶油奶酪制作方法
奶油奶酪制作方法
制作奶油奶酪的方法主要分为以下几个步骤：
材料：
-2升全脂牛奶
-1汤匙面粉
-1/4杯酸奶
步骤：
1.在一锅中热牛奶，使其温度达到82C。可以用温度计检查。
2.将面粉与酸奶混合，并加入几勺已加热的牛奶中拌匀。然后再将这个混合物倒入锅中。
3.将锅从火上取下，用木制勺子搅拌一段时间，直到混合物变得均匀。然后放置锅盖，让它静置30分钟。
4.启用棉织手帕上下翻转于细网筛上，然后将奶酪混合物倒入这个筛上，让它自然淋干。可以将细网筛悬挂于盆上，让其进一步淋干。
怎样自制直接吃的奶油5.将筛中的奶酪混合物继续晾干，直到其达到所需的干度。（大约需要12到16小时）
6.最后，将奶酪混合物切成适当的大小，放入食材袋中，放入冰箱冷藏。
7.自制的奶油奶酪现在已经可以食用了。

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