维多利亚宣言——健康的伊甸园!
维多利亚宣言——健康的伊甸园！
《维多利亚宣言》及合理膳食
1992年世界卫生组织在加拿大维利亚召开的国际心脏健康会议上，发表了庄严的《维多利亚宣言》。
宣言认为，现有的科学知识足以预防大多数心血管疾病。
当前主要的问题是在科学论据和民众之间架起一座健康金桥，使科学更好地为科学和民众服务。这座健康金桥有四大基石，它们是：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。
这四大基石构成了健康的生活方式，而健康生活方式可以使现代人的平均预期寿命延长10年。 
合理膳食 是健康的第一基石，根据我国营养学会的建议，参考美国健康食物指南金字塔，合理膳食可概括为两句话：一、二、三、四、五，红、黄、白、绿、黑。 
“一”是指每天一袋牛奶；
“二”是指每天250克左右的碳水化合物，此量因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异，可少至150克，多至500克；
“三”是指每天3-4份高蛋白食品。一份高蛋白食品相当于：50克瘦肉或100克豆腐，或一个大鸡蛋，或25克黄豆，或100克的鸡鸭鹅肉，或100克鱼虾。其中以鱼虾、豆类最理想；
“四”是指四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
“五”是指每天500克的蔬菜及水果。 
“红”是指红葡萄酒，每天饮50-100毫升的红葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇，预防或减轻中老年人的动脉粥样硬化。
“黄”是指黄蔬菜，如胡罗卜、番茄、红薯、南瓜、玉米等富含胡罗卜素的食物。
“白”是指燕麦粉及燕麦片。在几乎所有的粮食中，燕麦的保健作用最为理想，有恒定、良好的降血脂作用。燕麦含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸和食物纤维。
“绿”是指绿茶，绿茶对降血脂、降血粘度、改善心脑血管供血和预防癌症方面都有明显的益
处。
“黑”是指黑木耳，黑木耳具有明确的抗血小板聚集、抗血液凝固，降胆固醇的作用。 
适量运动“三、五、七”。通常掌握“三、五、七”的运动是很安全的。
“三”是指每天步行3公里，时间在30分钟以上；
“五”是指每周要运动5次以上，只有规律性运动才能有效果，至少应保证每周3次以上的运动；
“七”是运动后心率加年龄约为170，这样的运动量属中等强度，能保持有氧代谢。
戒烟限酒 烟应戒除，实在戒不了，则每天不超过5支。限酒是指每天可少量饮酒，但不可酗酒，标准是不超15毫升的酒精，相当于葡萄酒100毫升，白酒25 毫升，啤酒300毫升。
心理平衡“三宝乐”，即助人为乐、知足常乐、自得其乐。
联合国《维多利亚宣言》三个里程碑：一、平衡饮食；二、有氧运动；三、心理状态。
一、平衡饮食：         
饮：真正有保健作用、国际公认的6种饮料：
１、绿茶：最好的抗癌物质。茶多酚对所有的癌症都有作用；丹宁能提高血管的韧性，使血管不易破裂。
2、红葡萄酒：皮中逆转醇杭衰老，降血压、血脂，可预防心脏病。不饮酒吃红葡萄不吐葡萄皮。
3、豆浆：含５种抗癌物质牛奶没有，含寡糖能100%吸收，牛奶含乳糖70%的亚洲人不能吸收。
4、酸奶：能维持菌平衡，使有益菌增长，有害菌减少。
5、骨头汤：所含腕胶能延年益寿。
6、食用菌汤：提高免疫功能
食：各种有益食物及其营养功能：
1、老玉米：含卵磷脂、谷固谆、亚油酸、维生素E，可防高血压和动脉硬化，早上喝玉米粥。
2、荞麦：丰富的亚油酸和18%的纤维素，降血压血糖血脂，常吃不得胃肠肿瘤直肠癌结肠癌。
3、薯类（红薯白薯山药土豆）：大量的纤维素可吸收水份脂肪糖及毒素排出体外，润肠防便秘。
4、燕麦：降血脂。北京心血管研究所文章：燕麦可使胆固醇降37毫克，甘油脂降76毫克。
5、小米：健脾祛湿，镇静安神。失眠不用服，改喝小米粥。
6、大豆：大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。
7、胡萝卜：含维生素A防感冒，对夜盲症有特效，养眼养粘膜养头发。美国叫美容蔬菜。
8、南瓜：产生胰岛素可防治糖尿病。
9、苦瓜：产生类胰岛素可防治糖尿病。
10、番茄：抗癌防感冒。对子宫癌、卵巢癌、膀胱癌、乳腺癌有特效。生的不抗癌，加热到一定程度才产生可抗癌的番茄素。番茄炒鸡蛋，番茄蛋汤都可以。
11、大蒜：抗癌之王。切片在空气中放15分钟以上产生的大蒜素才是抗癌的。可防心血管病。
12、黑木耳：防心肌梗塞，防脑血栓。可取代阿斯匹林，“阿”可使眼底出血，导致双目失明。
13、花份：植物精髓。治前列腺增生；治习惯性便秘；健美。必须破壳消毒才起作用。
14、苹果：水果之王。果胶降胆固醇，苹果酸和维生素B可清醒头脑，含硼使大脑细胞活跃，增强记忆力。克林顿总统每天喝一杯苹果汁；美国小学生午餐后每人发一个苹果。还可防止关节炎。
15、草莓：水果皇后。防暑利尿止泻，治气管炎，化痰作用特强，健身美容使人保持体型。
16、肉皮：含胶质蛋白可维持人体型象，防止器官萎缩，使皮肤有弹性。
17、墨鱼：妇女的最佳保健品。可防治月经不调闭经白带多子宫出血、产后缺奶、更年期症状。
18、小鱼：丰富的活性物质核酸都在小鱼的头部和腹部，故不要除去腹内脏。多吃点鸡和鱼。
19、螺旋藻：联合国提出来的唯一副食保健品。优质蛋白比大豆高一倍，1克量相当于1000克各类蔬菜的总和，世界上最好的减肥物品是螺旋藻。二十世纪国际评价的两大科技成就一是原子能，二就是螺旋藻。治心脑血管疾病，降血压、血脂；可稳定糖尿病人的血糖不得并发症；防治溃疡病。
黄金分割线0.618。吃七成饱。比例：副食6主食4；粗粮6细粮4；静6最健康的饮料动4。
二、有氧运动：中老年人晨练有百害而无一利，体温血压升高对脏器不利，早晨是心脑血管病多发时间，肾上腺素和去甲肾上腺素比晚上高出4倍，心脏接受不了，内分泌接受不了。
晚上运动是国际上定的，晚饭后45分钟，以散步为主，20分钟为宜，减肥以每小时4.8公里速度最好。
早上9-11点下午2-4点开窗户最好。因9点以后空气中致癌物质大量下降且不返流。
最佳睡眠时间是晚上10-10:30点，早上6点起床。晚12点到晨3点是深睡眠，雷打不动，这3个小时的睡眠能顶8个小时的睡眠。午睡：头天没有睡好可以午休，饭后半小时开始，不超过1小时，不要盖大被子，避免睡得太实。
三、心理状态：心理状态不好怎么吃怎么炼也不行！气滞阻血瘀。不生气每天大笑3次，每次3分钟，笑中停几秒。笑可治偏头痛后背痛、便秘、关节炎、呼吸道疾病。笑是胃肠最理想的健美操。
为了我们大家有个好身体，健康，开心，幸福的生活，请大家一定不要忽视我们潜在的健康问题，从点滴做起，为自己，为家人，为身边所有爱你的人，好好照顾自己！

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