北方春节有什么习俗
北方春节有什么习俗
      北方春节有什么风俗?
      1、祭祀。在春节的时候人们都会预备好贡品祭祀已故的亲人，表示对他们的怀念，盼望他们保佑自己一家人在新的一年一帆风顺。
      2、贴春联。北方在春节的时候家家户户都会在自己家的门两旁贴上寓意吉利的春联，给节日带来喜庆之气。
      3、扫旧。新春到来之际家家户户大扫除，把家里里里外外整理的干洁净净的，即是迎接新春佳节，又有扫除晦气之意。
      4、贴挂贴。过年贴挂贴(又叫桃符)和贴春联一样，五颜六的挂贴给春节增加了喜庆。
      5、贴〔年画〕。北方人喜爱在春节时张贴年画，给春节增加了很多喜庆的气氛。
      6、守岁。北方人有守岁的风俗，就是一家人不睡觉等待新年的到来，然后一家人吃年夜饭，有辞旧迎新之意。守岁，即〔除夕〕之夜人们通宵不寐，打牌、谈天、放鞭炮、包饺子。
守岁风俗始于南北朝，梁朝的庾肩吾、徐君倩，都有守岁的诗文。一夜连双岁，五更分二年。古时，守岁也叫照虚耗，人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期盼着新的一年吉利如意。这种风俗被人们流传至今。
      7、放鞭炮。过年放鞭炮是古老的风俗，有喜庆的寓意。
      8、拜年。北方人有晚辈给长辈拜年的风俗，在大年初一的早晨小辈们三五成地到长辈那里拜年问好。
      9、扭秧歌。扭秧歌是北方过年特有的风俗，不管男女老少组织在一起走街串巷挨家挨户地扭秧歌拜年，场面非常喧闹。
      10、过年当天男人贴春联，女人在预备各种美食，贴春联之后，在祖先的排位前面摆放水果，菜品，糕点，筷子，来缅怀祖先。
      11、晚上家里的人不会去串门，在家守岁，包饺子，等待12点的钟声，放鞭炮，以示庆祝新年的到来，还有一个说法就是迎接死去的列祖列宗回来一起过年，鞭炮为列祖列宗引路的说法。开头吃新年的第一顿饺子，争取在新的一年里第一时间抓一个好彩头。每个人都要
喝一点酒，寓意一年当中衣食无忧。
      12、睡觉不要脱衣服，代表一年不会一无所获。灯都要亮，代表一年红红火火，亮亮堂堂。
      13、每逢祝寿，尤其是给老年人祝寿，人们都喜爱送寿桃，以此来预祝过生日的寿星健康、长寿。这个送寿桃祝寿的风俗据说是从孙膑开头的。〔传奇〕，孙膑18岁时就离开家乡，到千里之外拜鬼谷子为师学习兵法。一晃十二年过去了，孙膑在师傅那里刻苦学习，废寝忘食，甚至从来没回过一次家。五月初五那一天，孙膑突然想起来，今日是母亲的生日。老母亲已经有八十高龄了，每天盼着儿子回家。十二年没见面了，不知母亲身体如何。再说孙膑的家里，这天大摆酒宴为老母亲庆寿。老母亲见全家人唯独少了一个孙膑，心里难受便哭了起来。正值一家人劝慰母亲时，孙膑回来了。孙膑观察母亲那由于思念儿子憔悴的面容，心里难受极了。他连忙从怀里捧出师傅送的桃送给母亲说“今日告假回来，师傅送我一个桃孝敬您。”大家观察孙膑的母亲吃了桃以后，变得健康年轻了，纷纷效仿孙膑，在父母过生日的时候、甚至是一般亲朋好友过生日的时候，送上寿桃，表示诚心的祝愿。
      14、每逢春节或〔其它〕一些庆典活动，我国民间都盛行舞狮。在阵阵锣鼓鞭炮声中，
几个大狮子欢腾跳动，平添了很多节日的喜庆、喧闹气氛。舞狮子在中国已经有很长的历史了。有关狮子舞的记载，最早见于《汉书·礼乐志》，其中提到象人，照三国时魏国人孟康的解释，“象人”就是扮演鱼、虾、狮子的艺人。由此可见，至迟三国时已有狮子舞了。南北朝时，民间也流行狮子舞。到了唐朝，狮子舞已进展为上百人集体表演的大型歌舞，还作为燕乐舞蹈在宫廷表演，称为太平乐，又叫五方狮子舞。当时的狮子舞，还流传到了日本。
      北方过年风俗
      送灶神
      腊月二十三，北方过小年，人们在灶王象前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉利”，人们就用各种方法应付他。有的用胶牙糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，让它不能乱说话;有的用酒槽涂抹灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特别款待，“吃了人家的嘴软”，当然就不好讲坏话了。
      扫房子
      腊月二十四，是家家户户的扫除日。把家里里里外外整理的干洁净净的，即是迎接新春佳节，又有扫除晦气之意。
      磨豆腐
守岁什么意思      腊月二十五，传奇玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。豆腐是春节加工菜的重要原材料。炸豆腐、豆腐盒子、制作豆腐茧等菜肴均需要豆腐。
      杀年猪
      腊月二十六，杀了年猪，除了腌制咸腊肉，剩下的都挂在仓房里。快过年时拿回屋子里，“缓”一宿。烀肉时用一口大锅，底下烧柴火，慢火烀上半天，这样烀出来的肉入味、好吃。但小孩子往往都等不及，不时地催大人给捞出一块来尝尝。于是，这一天往往一点主食都不吃，光吃肉、啃骨头就饱了。当然，还要留出一些生肉用来〔炒菜〕，还要一些瘦肉剁成馅，留着包饺子、炸丸子。
      赶年集
      腊月二十七，宰年鸡，过年好款待亲戚。赶大集，置办春节所需物品，尤其是北方的农村，接近年关了，假如不亲自到集市上走一遭、转一圈、瞧一瞧、看一看、讲一讲、听一听，即使家中置办下了大鱼大肉，山珍海味，过年都是没有年味的。
      把面发
      腊月二十八，打糕蒸馍贴花，古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。北方人吃面食，主要是馒头，所以平日里每三五天就要发一次面、蒸一次馒头。但过年期间则不然，要一次性蒸出十几天吃的馒头、包子、糖角来，所以这一次的发面特殊关键。发面的过程大致是这样的：先将“面引子”用水泡开，掺上面粉，然后放在大盆里渐渐发酵。由于量大，所以一般要发一整夜。发到肯定的程度之后，要加入适量的纯碱，再掺入一些面粉，揉到软硬合适，然后连续发酵一段时间。这发面是个技术活儿，各家主妇们都特殊重视，由于过年亲戚来了是要吃的，谁蒸的馒头酸了、不起了，难免落人笑柄。
      蒸馒头
      腊月二十九。过年，主食就是白面馍馍，也是全部人期盼吃到的美食。假如说发面是个
技术活儿的话，那么蒸馒头则是个体力活儿。馒头要反复地揉，才会有劲、好吃。所以蒸馒头的时候，各家的男人们往往也会上场助阵。做好的馒头剂子要大小匀称，然后才上屉蒸。有的人家还会在馒头上做一些图案，或者塞个红枣在馒头顶上。

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