传统节日除夕有什么含义
传统节日除夕有什么含义
  除夕这一天对于我们中国人来说是相当重要的，那么它会有什么样的寓意呢?下面是为大家精心推荐除夕的特殊含义，希望能够对您有所帮助。
含义  除夕是指农历年最后一天的晚上，也就是春节的前一天晚上，因常在腊月三十或二十九，故又称大年三十。除夕这一天对全球华人来说都是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭，当晚往往通宵不眠，称之为守岁。有关守岁习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：
  太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫;年;。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈;年;变。后来，人们慢慢掌握了;年;的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人聚居的地方，而且出没的时间都是在天黑以后。
  算准了;年;肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作;年关;，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全
部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃;年夜饭;，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
  在传说以外，据史料记载，除夕守岁始自南北朝时期。;岁;字在中国古代与;年;字相通用，岁即是年，年即是岁。据《说文解字》释，;年;，;谷熟也;。《谷梁传》中也说;五谷大熟为大有年;。就连甲骨文中的;年;字，亦 是谷穗成熟的样子。因而，可以推断，;年;是丰收喜庆的日子，而过年则是对丰年的庆贺和祈祷。
  此外，除夕夜还要举行踩岁活动，即在院内将芝麻秸粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之;聚宝盆;。然后，全家人用脚将其踩碎，以;碎;谐;岁;，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。
食物  馄饨
  新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使;气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝
者为地;，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取;馄饨;与;浑囤;的谐音，意思是粮食满囤。
  饺子
  是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
  长面
  也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的;乌鸦头;、;猴耳子;等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面;;
  元宵
  又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅)，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。
  不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃花生(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高);;当然，的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
  按照民间的传统习惯，中国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕，江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;广东潮州人初一吃当地特有的;腐圆;;回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。
  年糕
  春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由;年年(粘粘)高(糕);的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
  鱼
  春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。
风俗  年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替;更岁交子;的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着;新年大发财，元宝滚进来;之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种;祛寒娇耳汤;给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的;娇耳;，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。
  关东年夜饭：鱼、红烧丸子、饺子守岁什么意思
  保留古风俗,汉满互影响:中国知名民俗专家曹保明介绍说，年夜饭在除夕的夜晚又称;团年;
或;合家欢;，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称;分岁;。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。
  年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子，表示阖家团圆。曹保明介绍说：;根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。;
  关东老百姓始终有;穷过年，富过年，不吃饺子没过年;的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说，饺子早在春秋战国时期就已经出现了，围绕饺子的起源，民间产生过不同的传说和故事，但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时(零点)吃，此风俗遍布关东城乡，并世代相传至今。

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