肉鸽养殖是近几年国内新兴的热门特种养殖行业，以其简单
易养、生产周期短、投资少见效快等优势成为一项发展地方经济、农民发家致富的新兴财路。尤其是乳鸽肉嫩味美，为家禽类食品之首选，是高蛋白、低脂肪的理想食品，集食用、药用于一体，又是高级滋补营养品。
当前，国内肉鸽养殖在诸多肉
用型特养项目中称得上效益十分明显。肉鸽养殖有投资成本回收快、效益高、风险小的特点，尤其是乳鸽，一般1个月可长至近500克，销往城市中肉禽集贸市场或是饭店，供不应求。
从2006年开始，肉鸽市场呈现产销两旺，销量激增，价格趋升，居高不下，需求和出口量增加之势。据相关部门透露,2008年肉鸽市场需求同比递增15%。在北京、天津、上海、广州等50个大城市，优质全净膛每只400克以上的批发价格已由上年的8元/只上涨至13元/只，市场零售价由14元/只上涨至18元/只；活重600克以上的肉鸽批发价由10元/只上涨至14元/只，市场零售价由16元/只涨至20元/只；小规格活肉鸽、冻肉鸽批发价由4元/只上涨至6元/只，市场零售价由8元/只上涨至10元/只。
辽宁地区的活乳鸽(400克以上)市场价格大约在每只10~15元。
肉鸽饲养操作极为简单，且投资不大。一般庭院都可以饲养，占地面积不大，鸽笼可以用木箱或铁笼适当改造。喂养肉鸽常用的饲料有玉米、高梁、糙米等，孵化期投喂黄
豆、花生米等，每天早
晚各喂1次。肉鸽繁殖迅速，平均每年下
蛋10次，种鸽可连续产蛋10年。乳鸽从孵化到出售，一般只需30多天，成本回收极快，只要搞好鸽舍的卫生防疫工作避免疫病的发生，可以说乳鸽养殖是一项既省时又省力的高效益特种养殖项目。
目前，我国大规模的养鸽场并不多见，该产业的未来发展空间还有待进一步发掘。肉鸽饲养无需什么特殊技术，只要有充足的阳光，注意卫生，防治瘟病发生即可。最重要的是，投资经营者并不受资本多少
的限制，可视个人经济能力和其他条件，做适当规模的经营。
由于城镇居民对肉鸽需求量日益增长，鸽子的货源将越来越紧，缺口逐年加大，短期内难以缓解，预计2008年的肉鸽市场后市价格在12元左右的基础上还将有较大上升空间。
(马
华)
俗话说:“冬天进补，来年春天打老虎”。我国民间素有冬令进补
的习惯。“药补不如食补”，时令进入冬季，各种冬令滋补佳品开始俏销。红枣、桂圆、香菇、木耳、莲子、核桃仁等品种销售额大幅攀升，价格呈不同程度地上涨，部分品种价格较2006年同期翻了1番。老牌的滋补保健佳品黑木耳最受青睐，多年以来，它的营养价值、保健功效得到广大消费者的普遍认同，已成为消费者一年四季家中必备的保健佳
昆明干货批发市场品。目前，市场副食品区新木耳已大量上市,
量多价高，批发价在
86~100元/千克。深受女士们欢迎的红枣，价格都在13元/千克以上，三A 级的红枣价格则在15元/千克左右。据经营户介绍:2007年的红枣量少价高，每千克批发价涨18~20元。在“涨”声一片的农副产品中，香菇的批发价格“稳坐钓鱼台”，目前批发价在42~58元/千
克。滋补佳品桂圆自上市
以来量多价稳，销量一直看好,
目前批发价为
10~26元/千克，也是为数不多的未涨价食品。
目前市场上较受欢迎的滋补类食品还有核桃仁(50~68元/千克)、银耳(28~33元/千克)、莲心(20~33元/千克)、枸杞(26~33元/千克)、芝麻(10.6~11.8元/千克)、赤豆(7~7.8元/千克)等等。
(陈明亮)
冬令滋补干货走俏
乳鸽市场行情分析预测
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2008.1
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