做葱油饼怎么和面
做葱油饼怎么和面
    1.锅子烧热，倒入足量的油，放入葱、姜、花椒，炸出香味，晾凉备用。
    2.用滤网过滤掉葱姜渣。
    3.小碗内放入炸香的油，放进适度的盐一茶匙、面粉(根据偏好嵌入其他调味品也可以)，烘烤光滑，能民主自由流动为尽如人意。
    4.小葱切丁备用。
    5.温水克放进盆内，放进面粉克。
    用筷子搅拌成絮状。
    用手将其搓成面团，没干粉年才，静置瘕播发20分钟左右。
    将饧好的面团取出，揉成光滑的面团。
    6.将其均分为四份。
春饼的面怎么和
    7.取其中一个面团，揉成圆形的团。
    8.将其面团变成长方形的面片。(面团之前可以先将面团揪成方形，面团的时候尽量朝一个方向用力)。
    9.擀好的饼上面抹上足量的干粉防止粘连，将其叠成扇子形。
    10.包住两头不规整的不要，其他像是乌面条一样切丝。
    11.用手将一端的面条一根一根拢起，提拉。将拉好的面条平铺在案板上。
    12.用刷子将油酥光滑刮在面条上面。
    13.撒上小葱碎。
    14.将面条稍微整理看齐。
    15.将其卷起，变卷可以边拉伸。
    16.全然划破，成圆柱状。
    17.按压，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
    18.平底锅捣碎，放入少许油，将饼放进，蒸至两面金黄，即可。
    1、炸葱油时，可以根据喜好添加，葱油、花椒油等均可。
    2、用炸好的葱油或者花椒油阳入油酥馅，这时可以根据个人讨厌调味，加入适量盐、胡椒粉等，馅料以民主自由流动，略黏稠为尽如人意。
    3、凉水和面，面团要软,面团和好要充分饧发。
    4、擀饼之前，可以先将面团揪成方形，然后顺着一个方向面团，尽量面团变成规则的长方形。
    5、擀好的面饼上面，要撒上干粉，防止切条时候粘连。
    6、面条锅底，挤到时必须一根一根统一扎起至，长度不一的，这时可以弯曲下。
    7、卷面条之前，可以稍微聚拢下，但是不要用力捏，防止用力过大导致粘合，影响熟后的分散。
    8、擀饼大小可以根据自家锅子大小而的定，避免出来锅岩而影响熔化。
   

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