开店需准备的东西
                开店需要准备的东西
一、设备：烤箱（上下两层）、冰箱、发酵箱、展示柜、制冷展示柜、鲜奶机、工作台。
烘焙器具：
1. 手动打蛋器
2. 电动打蛋器
3. 立式搅拌机
4. 天平、量杯、测量勺开店的准备工作
5. 不锈钢盆
6. 网筛
7. 橡皮刮刀
8. 搅拌木铲
9. 刮板
10. 毛刷
11. 抹刀
12. 烘焙纸、锡箔纸
13. 烤盘
14. 派模、塔模
15. 蛋糕模
16. 挤花袋
17. 蛋糕刀
18. 铁架、倒扣架
19. 转台
20. 擀面杖
21. 耐热手套
2、原料
1、主料：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、全麦粉、鸡蛋、糖类
2、辅料：泡打粉、油脂、乳制品、水、酵母、果料、食品添加剂、食盐、巧克力、其他原料。
三、主要产品：曲奇饼干、 欧包、风味蛋糕、蛋糕卷、冰淇淋、饮品等。

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