奶茶店操作流程
一、准备工作。
1. 清洁卫生，在开店营业之前，首先要做好店铺的清洁卫生工作，包括桌椅、吧台、厨房、卫生间等各个区域的清洁工作，确保整个店铺的环境清洁整洁。
2. 原材料准备，检查奶茶店所需的原材料，包括奶茶粉、水果、糖浆、珍珠等配料，确保原材料的充足和新鲜。
二、接待顾客。
1. 问候顾客，当顾客进入店铺时，要主动向顾客问候，并引导顾客就座。
开店的准备工作 2. 接单，顾客就座后，服务员要及时接待顾客的点单需求，并记录在订单上，确保订单的准确性。
三、制作奶茶。
1. 准备杯具，根据顾客的点单需求，选择合适的杯子，并进行清洁消毒。
2. 调配奶茶，根据顾客的口味要求，选择合适的奶茶粉、水果、糖浆等原料，按照标准配方进行调配，确保口味的一致性。
3. 加工配料，根据顾客的需求，加工珍珠、布丁等配料，确保配料的新鲜和口感。
四、装配奶茶。
1. 奶茶装杯，将调配好的奶茶倒入杯子中，注意控制奶茶的分量和比例。
2. 加入配料，根据顾客的需求，将加工好的配料加入奶茶中，如珍珠、布丁等。
3. 装饰奶茶，在奶茶表面装饰，如加入奶盖、水果块等，提升奶茶的美观性。
五、上菜送达。
1. 核对订单，在上菜送达之前，要再次核对订单，确保奶茶的种类和数量与顾客点单一致。
2. 送达顾客，将制作好的奶茶送达顾客手中，并主动询问是否还有其他需求。
六、收银结账。
1. 结算账单，当顾客用餐结束后，服务员要主动结算账单，确认顾客的消费金额。
2. 收取款项，接受顾客的支付款项，进行零或刷卡等操作，确保交易的顺利进行。
七、清洁整理。
1. 清理杯具，将用过的杯子进行清洁消毒，确保下一次使用时的卫生安全。
2. 整理店铺，整理店铺的桌椅、吧台等区域，确保店铺的整洁和有序。
以上就是奶茶店的操作流程，希望能够对奶茶店的工作人员有所帮助。在日常工作中，要严格按照操作流程进行工作，确保奶茶的品质和顾客的满意度。同时，也要注重团队协作，提高工作效率，为顾客提供更优质的服务体验。
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